發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)是尊重鴨的權(quán)利和自由，按照鴨的生長規(guī)律提供陽光充足、通風(fēng)良好，無臭味，無蒼蠅的良好的鴨舍。從小鴨開始適當(dāng)喂糙米，竹葉，青草等粗飼料，促進胃腸發(fā)育，提高消化吸收能力，提高飼料利用率，降低飼料成本，提高增重速度，延長產(chǎn)蛋年限。養(yǎng)鴨戶應(yīng)充分利用或者配制各種營養(yǎng)劑，發(fā)酵劑和生物消毒劑等。滿足鴨所需要的營養(yǎng)，預(yù)防各種疾病，保持鴨的健康體質(zhì)，給人類提供無公害蛋和肉的環(huán)保性新農(nóng)業(yè)技術(shù)。

一 、鴨舍建設(shè)

選擇在地勢高，離公路遠，較僻靜的地方建設(shè)發(fā)酵床養(yǎng)鴨場，發(fā)酵床鴨舍地面和泥土地相連的，地面上要鋪上稻草。發(fā)酵床養(yǎng)鴨舍，在最大限度的利用自然資源的同時還保障生活在鴨舍內(nèi)的鴨的生理生態(tài)環(huán)境。所有設(shè)施和器具都依據(jù)鴨的形態(tài)，習(xí)性和感觀而設(shè)計，鴨的生存基本權(quán)利充分得到尊重。要采用適合自由平等的結(jié)構(gòu)，鴨舍能夠自由活動，鴨可以在沒有人為干涉的狀態(tài)下，充分發(fā)揮其天性，可以無憂無慮地健康生長。

南方用鴨舍結(jié)構(gòu)

根據(jù)我國各地區(qū)的氣候特點，發(fā)酵床鴨舍設(shè)計圖分為南方用和北方用。

鴨舍位置面向正南，稍微向東方位傾斜8度，南北設(shè)有一米左右的矮墻，東有三米左右高墻，屋頂上安裝著天窗，可以移動打開或者整個屋頂南面用透明塑膠材料做屋面，空間寬闊，一間面積為10.5米x5.5米=57.75平方米的雙層鴨籠，可飼養(yǎng)鴨624只。南側(cè)屋頂?shù)南?/3可以用鍍鋅板或者塑膠板材覆蓋，南側(cè)屋頂?shù)纳?/3較好是常年敞開，雨雪或者大霧天氣時用活動屋面或者帆布等蓋上。鴨舍的南北可以用帆布代替部分墻面，要通風(fēng)時用自動開閉器。根據(jù)氣溫高低隨時調(diào)節(jié)，通風(fēng)口高度。鴨舍的地上部分結(jié)構(gòu)因保持著2/3的陰面，1/3的陽面比例，從而給微生物提供了最適宜的棲息地。因為天棚覆蓋的是熱傳導(dǎo)較快的鍍鋅板，可以形成空氣對流，能使涼風(fēng)流入到鴨舍中。涼爽的微風(fēng)給鴨帶來新鮮的空氣，能使床面的水分適度蒸發(fā)，使床面始終保持干爽的狀態(tài)。因為床面上面東西兩邊放置了一些砂粒泥土松針粉末等，鴨能夠充分地攝取砂粒泥土松針粉末中的各種礦物質(zhì)微量元素等。

北方用的鴨舍結(jié)構(gòu)

土鴨適宜溫度范圍為5-28度，產(chǎn)蛋適溫為12到22度，舍內(nèi)溫度13到18度時產(chǎn)蛋率較高。北方地區(qū)要考慮產(chǎn)蛋鴨所需要的溫度。肉鴨適宜生長溫度在4-30，較佳生長溫度是12-20度，在寒冷地區(qū)，北側(cè)棚頂全部用保溫材料代替鍍鋅板。并把南側(cè)鴨舍結(jié)構(gòu)改為蔬菜溫棚模式，從棚頂?shù)降孛婀潭ㄒ粚铀苣z板材或者太陽能電板，白天多吸收太陽熱量，晚間在塑膠板材上面覆蓋草簾子或保溫被保溫。東西北側(cè)可以砌磚墻，厚度為35厘米左右。北墻基礎(chǔ)上面安通風(fēng)口（90厘米長X60厘米高）一間三個以上。通風(fēng)口以高于鴨頭上方1.5米以上為宜。當(dāng)氣溫急劇下降，防寒保溫工作跟不上時，往往易使肉鴨外感風(fēng)寒，發(fā)生咳嗽、噴嚏、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。

在天窗位置上，可全部安通風(fēng)窗，春，夏，秋季節(jié)白天盡量敞開，晚上氣溫低時關(guān)閉，保證室內(nèi)恒溫。冬季白天要打開天窗通風(fēng)，晚上要關(guān)閉保溫。

另外，打基礎(chǔ)時，基礎(chǔ)外邊立保溫板（厚度5厘米左右）后往里推土。以防冬季土層往里凍的現(xiàn)象。

可以先設(shè)計前后兩個大棚式發(fā)酵床養(yǎng)鴨棚為旱養(yǎng)技術(shù)，鴨子終身在發(fā)酵床上，一般在發(fā)酵床的外面1米處設(shè)計了一個飲水槽，飲水槽也是供鴨子清洗身體的地方。設(shè)計發(fā)酵床面到飲水槽的訣竅是：鴨子要從墊料上到飲水槽時，首先要經(jīng)過一個10厘米高的微微斜上坡，上坡后是一個往外斜坡，這個斜坡的長度是100厘米左右就到了飲水槽，這樣設(shè)計的目的是由于鴨子喜歡戲水與適當(dāng)?shù)倪\動量，如果將飲水槽放在墊料上或上面，鴨子在戲水時就會將大量的水流在墊料上，容易影響發(fā)酵床的正常分解轉(zhuǎn)化糞尿等，而現(xiàn)在的設(shè)計是飲水槽離墊料有1米左右的距離，鴨子在飲水和戲水后在這一米的上坡路上是不會流進墊料中的。

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