俗話說，一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。確實(shí)，對于小編這種吃貨來說，沒有一頓營養(yǎng)美味的早餐，就感覺一整天提不起精神，但很多時候又實(shí)在沒有時間去準(zhǔn)備一份精致營養(yǎng)又美味的早餐。相信不少小伙伴都有著這樣的法老，不是不在乎早餐。而是沒有精力一大早起來準(zhǔn)備早餐，結(jié)果只有豆?jié){包子將就了一早又一早。因此天天營養(yǎng)網(wǎng)小編今天要給大家?guī)淼木褪呛唵螏撞捷p松搞定的營養(yǎng)早餐食譜大全，送給小伙伴們，趕緊收藏哦。
這份營養(yǎng)早餐食譜大全，只需簡單幾步即可搞定
1、海鮮水果生菜包
所需食材：鮮蝦6只、菠蘿20g、草莓20g、鮮筍10g、香菇10g、蠔油5ml、蔥姜米適量、雞精3g、橄欖油適量。
早做準(zhǔn)備：
（1）嫩筍、香菇、草莓、菠蘿全體切?。^天晚上就可切好）；鮮蝦剝皮，放開水中定型后，馬上撈出。
（2）泡到微軟的粉絲下鍋炸下，定型即可 鳥巢狀。
（3）生菜洗凈，找出形狀好些的做底盤，把炸好的粉絲放在上面。
（4）鍋中少許橄欖油，加入蔥姜嗆過，撈出，加入少許耗油和雞精翻炒，再加入已經(jīng)半熟的菜碼和蝦仁翻炒片刻，放在粉絲上即可。
2、冰糖草莓粥
所需食材：大米200g、草莓200g、冰糖80g、清水適量。
制作步驟：
（1）將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。
（2）將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。
（3）大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥，加入冰糖與米同煮。
（4）粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個開關(guān)火即可。
3、腸仔玉米煎雞蛋
所需食材：雞蛋1個、火腿腸1根、油、鹽、煮熟的玉米粒、青豌豆少許。
制作步驟：
（1）火腿腸從中剖開，切成四條。
（2）平底鍋油微熱后，將火腿腸圍成一個長方形，稍煎片刻。
（3）接著將熟的玉米粒與豌豆粒倒入長方形里面，撒上少許鹽，煎片刻。
（4）然后將雞蛋打入長方形的中間處。
（5）用小火煎至蛋液周圍凝固后，再蓋上鍋蓋燜3分鐘即可熄火。
4、燕麥粥
所需食材：燕麥片100g、瘦肉50g、雞蛋100g、食用油、鹽、醬油、白砂糖適量。
制作步驟：
（1）瘦肉洗干凈，剁成肉茸，加入鹽、醬油、食用油、糖攪拌均勻，腌制片刻。
（2）雞蛋磕進(jìn)碗中，打散備用。
（3）麥片放入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，中途用勺子攪拌一下，以防粘底。
（4）腌制好的肉茸中加入小許清水，把肉茸稀釋后倒入煮開的燕麥片粥中。
（5）邊倒邊攪拌，使肉茸與麥片充分混合。
（6）最后加入雞蛋液，攪拌均勻后，大火煮開即可。
5、香煎藕餅
所需食材：藕1個、油適量、鹽適量、雞蛋1個、面粉1勺、醬油1小勺、雞精、香油、火腿、香蔥適量。
制作步驟：
（1）鮮藕、火腿、香蔥分別切碎。雞蛋打散倒入拌勻，適量面粉倒入。
（2）加少許鹽、美極鮮醬油、香油、雞精，攪拌均勻成稠糊。
（3）用大勺挖些面糊入煎鍋，煎至兩面金黃即可。
營養(yǎng)早餐食譜大全固然很重要，這五大早餐注意事項(xiàng)你更需要知道
一、注意時間
經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最為旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐吃得較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
二、注意補(bǔ)充水分
早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)的早餐，則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝過多的水。
三、注意熱量供給
早餐食譜中的各種營養(yǎng)元素的總量，一般應(yīng)占全天供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)該要適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。
四、注意烹調(diào)制作
早餐較好究既要考慮個性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，較好是熱稀飯、熱燕 麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
五、注意酸堿搭配
不少人早餐習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品或是豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能同時吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。
怎么樣，天天營養(yǎng)網(wǎng)小編給出的營養(yǎng)早餐食譜大全是不是讓大伙都磨拳擦踵想要試試身手呢？那就趕快動起手來，先處理一些營養(yǎng)早餐食譜大全中可以提前處理的食材，比如把食材切碎，把大米洗凈泡好，那么第二天還可以美美的多睡上幾分鐘，何樂而不為呢。
