香菜別名：芫荽、胡荽、

　　種植季節(jié)：9-10月(還可春播，南方地區(qū)多數(shù)可常年栽培)

　　香菜-育苗

　?、偃绻枪麑?，需先將外皮搓開，然后將種子撒播于澆透水的盆土上，覆土約1厘米，保持土壤濕潤，約1～2周發(fā)芽。

　　若夏季高溫時播種，需要浸種后在20～25℃的條件下催芽，否則很難出苗。

　?、诿缙谏L速度較慢，土壤保持濕潤即可，忌澆水過多。如果需要間苗，應在苗基本出齊時進行;若需移栽定植，則在2片真葉時進行。

　?、?～4片真葉時，可噴施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。

　　香菜-日常管理

　?、僦仓旮? O厘米以上時，生長速度加快，注意及時澆水以保持土壤濕潤，但不宜浸澇，一般每3～4天澆水1次，氣溫較高時澆水也應相應增加。

　?、诿堪雮€月噴施1次腐熟有機肥，以磷鉀肥為主;如果需要留種，則后期要加入適量磷肥。

　　③芫荽喜涼爽，生長適溫1 5～20℃，30℃以上時停止生長，故夏季要注意遮陰降溫。。

　　香菜-采收

　　株高約1 5～20厘米時即可采收，通常先采收較大的植株，留下較小的植株繼續(xù)生長，同時注意追施1次腐熟有機肥。

　　香菜-營養(yǎng)價值

　　胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等含量很高，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。