南瓜別名：倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜(北瓜、攪絲瓜、飯瓜)亦常被稱為南瓜，且有很多果形奇特的觀賞盆栽。例如飛碟瓜、玩具南瓜

　　種植季節(jié)：2-3月(南方地區(qū)秋季也可播種)

　　南瓜-育苗

　　一般用育苗移栽的方法，溫度低時(shí)可用溫水適當(dāng)浸泡催種，并覆膜保溫。

　?、俪Ｓ命c(diǎn)播法，每穴2～3粒，種子尖部朝下，覆土2～3厘米，澆透水，25～3 0 oc時(shí)約1～2周發(fā)芽。

　　②有3～5片真葉時(shí)可在晴天下午選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的小苗進(jìn)行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

　　南瓜-日常管理

　　①定植后約10天，噴施1次稀薄有機(jī)肥，以氮肥為主。植株開(kāi)始爬蔓后生長(zhǎng)迅速，8～l0片真葉時(shí)進(jìn)行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時(shí)可提前搭設(shè)支架。

　?、趥?cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。

　　③當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。

　?、苌L(zhǎng)到一定階段后植株進(jìn)入開(kāi)花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開(kāi)未開(kāi)時(shí)將雄花連花梗一并摘下，可供食用。

　?、荽苹ㄩ_(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，追施的腐熟有機(jī)肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖。必要時(shí)進(jìn)行人工授粉，須在早上8點(diǎn)前進(jìn)行。通常每株有3～5個(gè)瓜正常生長(zhǎng)即可(大型瓜留1～2個(gè)，微型瓜可適當(dāng)增加，視植株長(zhǎng)勢(shì)而定)，過(guò)多的幼瓜或雌花要疏去，并對(duì)莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。

　　⑥若前期不采集嫩莖尖食用，則應(yīng)控制水分。開(kāi)始結(jié)瓜后要保證水分充足，避免干旱，并注意摘除老葉、病葉，保證通風(fēng)良好。

　　南瓜-采收

　　側(cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用。食用嫩瓜的，開(kāi)花后10～15天即可采收;

　　食用老瓜的，需在開(kāi)花后約5～7N，表皮硬而難以刻劃、果梗木質(zhì)化時(shí)再采收。充分成熟的瓜內(nèi)的種子可留待來(lái)年播種，選取飽滿而無(wú)病蟲(chóng)害的種子，洗凈后在陰涼處晾干后貯存即可。

　　南瓜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　含有人體所需的17種氨基酸，以及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葉黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，高鈣、高鋅、高鐵、低鈉且脂肪含量低，尤其適合中老年人和高血壓患者食用，有一定的降血糖、降低膽固醇的功效，還含有葫蘆巴堿、南瓜籽堿等抗癌成分。