(1)分期捕撈

早期放養(yǎng)的仔蝦，經(jīng)過兩個(gè)多月的飼養(yǎng)即可達(dá)到性成熟，在池中自行繁殖。因此，在池中形成幾代同塘，個(gè)體大小不均，密度失去控制，不利于生長。因此，從 9月份開始即可進(jìn)行分期捕撈，捕大留小，將4cm以上的青蝦起捕上市。捕撈方法有：蝦籠誘捕，蝦罾在夜問扳捕，用蝦網(wǎng)在水草叢中趕捕，白天在池中設(shè)置蝦窩用抄蝦網(wǎng)抄捕，大網(wǎng)同捕。

(2)排水捕撈

11月份后，占蝦已停止生長，這時(shí)可排水徹底捕撈。先排去部分池水，使水位降至0.8m左打，用大圍網(wǎng)捕幾次，把大部分魚蝦捕起，然后將池水排十，捉凈余下的魚蝦。3cm以下的青蝦可另行放養(yǎng)，養(yǎng)到翌年6月份起捕出售，或作為產(chǎn)卵親蝦。