核心提示：在人工養(yǎng)蝎的過程中，適時(shí)捕收、加工、貯存和售出，是充分利用空間、節(jié)約餌料、加快資金周轉(zhuǎn)、提高附加值的重要環(huán)節(jié)；這項(xiàng)工作應(yīng)在孕蝎產(chǎn)仔前7天進(jìn)行，方法是將壯年孕蝎及優(yōu)質(zhì)種蝎留用，其余交配過的雄蝎、產(chǎn)仔3年以上的雌蝎及在人工養(yǎng)蝎的過程中，適時(shí)捕收、加工、貯存和售出，是充分利用空間、節(jié)約餌料、加快資金周轉(zhuǎn)、提高附加值的重要環(huán)節(jié)；這項(xiàng)工作應(yīng)在孕蝎產(chǎn)仔前7天進(jìn)行，方法是將壯年孕蝎及優(yōu)質(zhì)種蝎留用，其余交配過的雄蝎、產(chǎn)仔3年以上的雌蝎及一些有殘肢、患病和瘦弱的蝎，作為商品蝎進(jìn)行捕收和加工。

1加工方法

1.1“咸全蝎”的加工加工前先將蝎放入冷水盆中，洗掉蝎體上的泥土，排出體內(nèi)的糞便，但工夫不宜過長(zhǎng)，防止淹死蝎。然后，沖洗幾遍，干凈后再放入鹽水鍋內(nèi)，要使鹽水浸沒蝎，上面用竹簾壓緊，浸泡6～12小時(shí)。再把水燒梆，將蝎用沸鹽水煮10～20分鐘。取出檢查，當(dāng)用手?jǐn)D壓蝎的后腹部，蝎能夠挺直豎起，在蝎背部顯出一條溝、腹部癟陷時(shí)，即可撈出。在通風(fēng)處陰干，即成“咸全蝎”，又稱“鹽水蝎”。鹽、水、蝎的比例為：1kg（約1000只左右）活蝎用食鹽200g、水5～6kg。先將食鹽完全溶解，再放入蝎。

1.2“淡全蝎”的加工“淡全蝎”又稱“淡水蝎”。加工前也要將蝎放入冷水中浸泡、洗凈，再放入干凈的沸水中煮。水沸時(shí)，加入蝎，然后再加入過量的涼水，連續(xù)加熱，待水再沸起來(lái)的時(shí)分撈出，曬干即可。

2藥用全蝎的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)質(zhì)的藥用全蝎：干燥，頭、尾、足齊全，頭部與前腹部呈扁平橢圓形，后腹部呈尾狀，皺縮彎曲。蝎體13節(jié)，頭部有鉗狀腳須1對(duì)，腹部具足4對(duì)，末端各有雙鉤爪，腹部最末1節(jié)有1個(gè)尖銳毒鉤。體呈淡黃棕色，油潤(rùn)、有光澤，氣味略帶腥氣，味咸。體完整、空腹、沒有雜質(zhì)、沒有鹽潮。

3藥用全蝎的貯存

咸全蝎在夏季輕易反鹵和缺肢少尾，一般不會(huì)被蟲蛀，但易受潮發(fā)霉，所以咸全蝎要注意防潮；淡全蝎則要防潮、防蟲。把晾干的蝎分級(jí)，缺肢斷尾和體形較小的要與體形完整的較大優(yōu)質(zhì)蝎分開存放。每0.5kg蝎用防潮紙包成1包，放入干燥的缸中或蛆料箱里，并且加蓋，置通風(fēng)、干燥處貯存，要嚴(yán)防鼠類危害。