核心提示：您瞧，這“伙計(jì)”的長(zhǎng)相是不是真有點(diǎn)兒像馬，再看看另一位，超重量級(jí)的，體重250公斤，魁梧身體，走路也雄赳赳的，真夠派的！當(dāng)然，最搶眼的還是它那高昂的腦袋，高傲的仿佛把誰(shuí)也不放在眼里。別看他們長(zhǎng)的不如梅花鹿秀氣，可渾身您瞧，這“伙計(jì)”的長(zhǎng)相是不是真有點(diǎn)兒像馬，再看看另一位，超重量級(jí)的，體重250公斤，魁梧身體，走路也雄赳赳的，真夠派的！當(dāng)然，最搶眼的還是它那高昂的腦袋，高傲的仿佛把誰(shuí)也不放在眼里。別看他們長(zhǎng)的不如梅花鹿秀氣，可渾身都是寶啊。況且飼養(yǎng)馬鹿就是為了多產(chǎn)鹿茸，和梅花鹿比起來(lái)，他們的產(chǎn)茸量可要比梅花鹿多得多，可不是人們常說(shuō)的“傻大個(gè)”。
飼養(yǎng)馬鹿的回報(bào)率特別高，年回報(bào)率是30%~40%，是飼養(yǎng)牛羊豬的2~3倍，所以在我國(guó)一些地區(qū)，養(yǎng)殖馬鹿已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫增收的重要途徑。那么要想收獲到優(yōu)質(zhì)的鹿茸，要做的工作很多，最主要的還是飼料的配比。這里是遼寧省青原縣的一家養(yǎng)鹿場(chǎng)，飼養(yǎng)員正在給馬鹿配制飼料。
飼料配比現(xiàn)在也講科學(xué)，公鹿現(xiàn)在都是采茸嘛，都給它配了八種精料，而且每種都得上秤精確的約。
茸鹿膘肥體壯，茸長(zhǎng)得也好，如果長(zhǎng)茸期加強(qiáng)蛋白飼料和青綠多汁飼料的供應(yīng)，鹿茸就長(zhǎng)得粗、大、肥、嫩。而科學(xué)地配比飼料，為馬鹿提供了充足的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素。以前不少飼養(yǎng)戶只圖省錢，采用單一的飼料喂養(yǎng)，結(jié)果是“只見(jiàn)圈中鹿，不見(jiàn)鹿長(zhǎng)茸”，個(gè)別戶以至賠本賺吆喝。當(dāng)然，對(duì)產(chǎn)茸公鹿的精料飼喂也是有時(shí)有晌的。在鋸?fù)耆滓院?，就要完全喂粗飼料，否則它會(huì)因?yàn)榫^(guò)盛，在圈內(nèi)帶頭炸群，挑動(dòng)打架，偶然還攻擊人呢。采用科學(xué)飼喂后，公鹿產(chǎn)茸量比原來(lái)增加了一半以上。然而您采收不當(dāng)，比如說(shuō)采早了，要影響產(chǎn)量；采晚了，把鹿茸養(yǎng)成了鹿角，一切就算白干了。因?yàn)橐还锔陕谷啄苜u1800~2013元，而干鹿角每公斤只能賣100元左右。
鹿茸一般就是說(shuō)長(zhǎng)的這個(gè)，你看著沒(méi)，這個(gè)時(shí)分上面正好肥還嫩，拉比較合適。如果這個(gè)地方長(zhǎng)成這個(gè)地方這樣，長(zhǎng)出尖兒來(lái)，鹿茸的等級(jí)就下降了。這剛好咧個(gè)小嘴兒，這就是正好。如果要再放10天或20天以后，這鹿茸可能就變成等外的了，變成鹿角了。
馬鹿鮮茸分為一、二、三和等外，共四個(gè)等級(jí)，其中一等茸是肥嫩、挺圓、上沖的“蓮花型”或三杈茸，同時(shí)要求不扁頭、不拉鉤、不畸形、不骨化。骨化超過(guò)全茸40%的，就屬于等外品了。那么什么叫畸形茸呢？畸形茸就是主干與分支方位不正，多分支或少分支。鹿茸畸形但不骨化，可以定為三等茸。
馬鹿到采茸的時(shí)分，有這么兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：馬鹿如果大一點(diǎn)的，就可以放4杈，小一點(diǎn)放3杈，然后必須保證這個(gè)嘴頭豐滿。
馬鹿惟有雄性才長(zhǎng)茸，鹿茸一般只長(zhǎng)70~90天。變成鹿角后，來(lái)年春天再長(zhǎng)鹿茸時(shí)，鹿角就自動(dòng)脫落了。馬公鹿長(zhǎng)茸最早從生下來(lái)5個(gè)月就開(kāi)始了，初次采下的茸俗稱“毛桃兒”，一周歲鋸下的茸叫“頭鋸兒”，二周歲鋸的叫“二鋸兒”，依此類推。馬公鹿在10周歲左右，茸產(chǎn)量達(dá)到頂峰，每頭較高可產(chǎn)鮮茸20公斤，按一公斤500元計(jì)算，每頭公鹿茸的收入萬(wàn)元，以后產(chǎn)量逐步下降，到十七、八歲時(shí)馬公鹿就可以淘汰了。
由于養(yǎng)殖馬鹿經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，近些年來(lái)，很多養(yǎng)鹿戶都選擇了從繁育小鹿到采收鹿茸的一條龍養(yǎng)殖。其中種公鹿的主要任務(wù)是人工輸精，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的后代。
鹿茸一年可以賣1萬(wàn)多塊錢，每年要采精可以采1000只凍精，每只200元，這就可以賣20萬(wàn)元。
那評(píng)定一頭種公鹿好壞的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
錢：最主要的還是產(chǎn)茸量，包括它產(chǎn)茸的茸型，你看下邊那門枝要小，上邊要肥大，采茸量要高。一般達(dá)到六、七鋸的時(shí)分，至少要40多斤采茸量。
通過(guò)人工輸精生出的鹿崽兒，個(gè)頭大，而且很壯實(shí)，一般比自然交配的要重2~3公斤。經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)，公鹿可以提前一年產(chǎn)茸，產(chǎn)茸量是原來(lái)自然交配鹿的5倍。而母仔鹿也可以提前一年配種、產(chǎn)崽兒。
人工輸精的效果既然這么好，那么對(duì)種公鹿的飼養(yǎng)管理就顯得特別重要。種公鹿的飼養(yǎng)要點(diǎn)是：生茸前期，每頭鹿精料每天由1公斤增加到2公斤。生茸期，精料加到5公斤左右，生茸結(jié)束也要堅(jiān)持給精飼料，這是與飼養(yǎng)“專職”產(chǎn)茸鹿不同的地方，但精料數(shù)量要減到2公斤，使膘情保持九成，為9~10月配種期做好準(zhǔn)備。對(duì)種公鹿按飼養(yǎng)要點(diǎn)做好了，對(duì)成年母鹿的飼養(yǎng)也要跟上。
母鹿從8月20日開(kāi)始和小鹿崽兒斷奶，到9月15日這階段，咱們就采取短期優(yōu)飼，說(shuō)白了就是好吃好喝地招待它，好讓它這一年配種期早點(diǎn)發(fā)情、早點(diǎn)帶仔兒。
從11月到第二年5月是母鹿懷孕期，這段工夫母鹿需要大量營(yíng)養(yǎng)，那么為了讓胎兒發(fā)育的快一些，是不是就可以多飼喂高營(yíng)養(yǎng)的東西呢？應(yīng)當(dāng)說(shuō)給懷孕母鹿添加高營(yíng)養(yǎng)的東西是對(duì)的，但要限量，如果讓鹿“爆飲爆食”，對(duì)胎兒發(fā)育很不好。因?yàn)槟嘎固謺?huì)引起產(chǎn)弱崽兒，出現(xiàn)畸形胎兒，輕易造成難產(chǎn)。但是營(yíng)養(yǎng)不良體質(zhì)太弱也不行，母鹿身體虛弱，會(huì)使胎兒體重輕，生下后的小鹿病病歪歪，而且母鹿產(chǎn)后奶水少或者沒(méi)奶，所以懷孕期間的馬鹿保持八成膘較好。
瞧！這個(gè)可愛(ài)的小家伙，還挺要強(qiáng)，剛一出生就想站起來(lái)，可是四條腿顯得發(fā)軟吶，別急，還是等媽媽把全身胎膜和粘液舔干凈吧！哎，這回差不多了，唷唷唷，站穩(wěn)站穩(wěn)，呀，還是沒(méi)能成功，“讓我?guī)椭虬桑 薄叭?！用不著。”“我沒(méi)別的意思?！薄澳且膊恍?！”一頭熱心的母鹿沒(méi)趣兒的走開(kāi)了。嗯，飼養(yǎng)員上前幫助了，唷，鹿媽媽也不樂(lè)意，連熟人也不行，真夠謹(jǐn)慎的！前后大約20分鐘，小鹿終于獨(dú)立站起來(lái)了。
仔鹿生下來(lái)以后，鹿媽媽如果舔舔呢，就是要這個(gè)孩子了。我們這個(gè)21號(hào)母鹿已經(jīng)下了4胎沒(méi)要了，惟獨(dú)今天下這個(gè)崽兒它要了。
這是為什么呀，下了4胎都沒(méi)要？
也“重男輕女”。
我們看到母鹿圈內(nèi)的鹿崽兒，時(shí)而在媽媽跟前繞膝承歡或者吃奶水，時(shí)而回到一個(gè)小圈內(nèi)，為什么要用木樁打隔斷，設(shè)置圈內(nèi)圈呢？
這個(gè)就要仔鹿欄，就是仔鹿剛生下頭三天，它自己沒(méi)有保護(hù)自己的能力，跑與走也不硬實(shí)，有時(shí)怕大鹿一跑踩著它、碰著它，就加這么一個(gè)仔鹿欄。你看這都30厘米左右，仔鹿來(lái)回自由這么走，大鹿還進(jìn)不去，它休息都在這里頭，除了吃奶它出來(lái),設(shè)置仔鹿欄以前，小鹿只能靠殘?jiān)ｏ埧嗫嗟囟热?，連基本的營(yíng)養(yǎng)都不能保證。您看，這頭仔鹿都這么大的個(gè)頭了，還是得受窩囊氣。
俗話說(shuō)：老牛舐?tīng)?。跟老牛比，大母鹿?duì)小鹿可真夠霸道的，就說(shuō)不是自己親生的，但以大欺小，以強(qiáng)欺弱，也太沒(méi)臉面呀！得！咱惹不起還躲不起，飼養(yǎng)員早就看在眼里，疼在心上了。瞧，給我們這些仔鹿設(shè)置了一個(gè)個(gè)“雅間兒”，具有防“偷襲”功能，吃喝拉撒都是獨(dú)立的，這樣我們心里就踏實(shí)了。
小鹿出生15天以后，母鹿奶水的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不能滿意鹿崽兒的需求了，這時(shí)要進(jìn)行人工補(bǔ)飼，給小鹿開(kāi)“小灶兒”。這飼料還有一種特別的配方呢：就是把黃豆炒了磨成面，然后有比例地放點(diǎn)白糖、麥麩、豆餅粉就可以了。人工補(bǔ)飼需要45天左右，也就是到8月20日跟大鹿分群斷奶的時(shí)分，這期間千萬(wàn)要注意，香噴噴的小料剛開(kāi)始，一天一鹿照著10克喂就行了，三、四天后再加10克，如此往上加，可以增加小鹿食欲，也能避免撐死小鹿。
那么要建一個(gè)馬鹿場(chǎng)大概需要多少錢呢？我們不妨算筆賬：如果買1周歲的小馬鹿，一頭的價(jià)格一般在一萬(wàn)四、五千元左右，10頭就是15萬(wàn)，再加上廠房建設(shè)等投資也就是16萬(wàn)這樣就可以把家庭鹿場(chǎng)辦起來(lái)了。那么按照30%~40%的利潤(rùn)回報(bào)率，飼養(yǎng)得好，3年就能回本了。
那么怎樣才能買到好的馬鹿呢？實(shí)際上，馬鹿在我國(guó)南北方都可以飼養(yǎng)。但在買鹿的時(shí)分要因鹿種制宜，因地域制宜。比如說(shuō)在北方飼養(yǎng)，就選擇比較耐寒的，像清原馬鹿、天山馬鹿這類品種。如果在南方比較炎熱的地方，就可以選擇塔河馬鹿。但不管您買哪種馬鹿，都肯定要到比較大的、信譽(yù)度高的鹿場(chǎng)；再有就是買鹿時(shí)，要通過(guò)有關(guān)政府部門或行業(yè)協(xié)會(huì)，拿到他們的鑒定證明，或鹿場(chǎng)的檔案文件。
