由于金蟬風味獨特,營養(yǎng)豐富又有良好的藥用保健作用,符合了當前的消費潮流,市場需求越來越大,但由于天然樹木被大量砍伐,金蟬及其若蟲(知了龜)的生存環(huán)境被嚴重遭到嚴重破壞,加上人為的濫捕濫抓,導致金蟬若蟲(知了龜)的自然資源嚴重枯竭,產(chǎn)量逐年銳減,市場價格連年上升。
目前,國內(nèi)市場售價每只0.15-0.3元,并且還有逐年上升的趨勢,每到金蟬的出土季節(jié),不少人都要走村入戶,爭相抬價收購。
我國北方歷來有食用金蟬若蟲的習慣。近年來濟南、石家莊、北京等許多大中城市,金蟬已成為進入超市的高檔商品。
預測在我國的深圳、香港以及日本、美國、東南亞一帶有較大的市場。因該類野味高蛋白質(zhì)、低脂肪最受歡迎,只要盡力搞好包裝,嚴格質(zhì)量把關,將會成為國際、國內(nèi)的熱門貨。
較大的市場序曲僅靠自然采集已遠遠不能能夠滿足,人工養(yǎng)殖金蟬已成當務之急。