稚鱉從規(guī)格上講是指從孵化到長至10克/只以上；從養(yǎng)殖時間來講，是指從孵化出來養(yǎng)殖、越冬休眠到第二年4月上中旬，這段時間都為稚鱉養(yǎng)殖階段。

1. 稚鱉的質(zhì)量鑒定

稚鱉的質(zhì)量好壞是稚鱉養(yǎng)殖成功的先決條件。稚鱉質(zhì)量的好壞主要從以下幾個方面鑒別。

(1)個體大小

因為受精卵有大有小，一般來講，受精卵大的孵化出的稚鱉個體就大，身體飽滿，因此，個體越大的越好。

(2)體色

剛出殼的稚鱉背部為淡青色，底板為深紅色。

(3)規(guī)格是否整齊

同一批稚鱉規(guī)格要一致，不能大小參差不齊。

(4)傷病情況

剔除畸形、體質(zhì)過弱、體型過小、體型干癟以及有病有傷的個體進行隔離暫養(yǎng)，選擇體型碩大、豐滿、四肢健全的個體。

(5)活動情況

稚鱉在容器中活動頻繁，如果腹面朝上，馬上翻身并試圖找到出路逃跑的個體質(zhì)量較好；否則質(zhì)量較差。

(6)吃食情況

吃食時拼搶積極的為質(zhì)量好的個體，如果吃食時拼搶能力差，要等其他的個體吃完后才進入食場攝食，攝食的時間較長者為質(zhì)量較差。

(7)攻擊能力

手拉稚鱉，頸部上揚，用手指接近稚鱉吻端，立即做出攻擊動作的質(zhì)量較好，如果拿起稚鱉后，腦袋朝下，沒有任何攻擊傾向的質(zhì)量較差。

2. 稚鱉放養(yǎng)前的準備

由于鱉的產(chǎn)卵時間要持續(xù)到8月結(jié)束，孵化時間6月左右到10月下旬才能結(jié)束，而不同階段孵化的稚鱉因為季節(jié)不同，培育方式也有所不同。一般來講，9月之前孵出的稚鱉可以直接放入室外的稚鱉培育池中培育。后期孵出的要準備增溫設(shè)備，使其水溫達到生長水溫。否則如果讓其自然越冬，成活率非常低。

稚鱉培育一般采用水泥池培育，新修的水泥池要進行脫堿處理，脫堿方法在前面已作介紹，可以按照介紹的方法進行。稚鱉池中的泥沙要經(jīng)過充分晾曬后放入池中，并結(jié)合養(yǎng)殖池消毒進行二次消毒，消毒藥物一般采用150～200毫克/升的生石灰或10毫克/升的漂白粉全池潑灑，經(jīng)試水后再放入稚鱉。進水時要用40目的網(wǎng)片包裹進水口，防止敵害生物進入培育池。進水后，要投放占池面積1/5的水生植物，如水葫蘆、水花生等，既能遮陰供稚鱉躲藏、棲息和曬背，又能改良水質(zhì)，也可給稚鱉提供青飼料。這些水生植物在放入培育池之前要用5～10毫克/升的漂白粉或100毫克/升的高錳酸鉀浸泡后沖洗干凈，并在陽光下晾曬干表面的水分后方能使用。

在稚鱉放養(yǎng)之前還要準備足夠的餌料生物。由于稚鱉的消化系統(tǒng)還處于發(fā)育階段，選擇適口的餌料生物可以大大提高稚鱉的成活率。在稚鱉的培育階段，“紅蟲”、水蚯蚓、蚯蚓是較好的選擇。“紅蟲”(即枝角類)可以采用專池培育，傳統(tǒng)的培育方法是選擇土坑或池塘，清塘后每畝加基肥500～800千克，加水30～50厘米，5天后就有白色的小型枝角類出現(xiàn)，幾天后就會變成紅色的，即“紅蟲”；以后每3～4天每畝加菌肥1.5～2千克，以保持一定的浮游生物密度，在水溫較高時應加注新水或井水降溫，也可搭建涼棚遮陰。也可以直接用生物菌肥培育，具體方法是清塘消毒后加水50厘米，每畝施生物菌肥5千克，以后每隔2～3天施2～3千克，5～7天可以見到大量的枝角類幼蟲出現(xiàn)，以后每隔2～3天追施生物菌肥2～3千克，直到不再需要為止?，F(xiàn)在市場上有一種專門用于浮游動物培育的糖漿，效果很好，可以按照說明使用。水泥池也可以培育浮游動物，培育方法與池塘基本相似，但較好用遮陽布蓋，防止水溫過高影響浮游動物的生長繁殖。一般水溫在26℃以下效果較好，水溫上升到26℃以上，培育浮游動物可能有一定的難度，但只要水溫控制得好，肥料使用得當，還是可以達到目的的。水蚯蚓可以自己培育，也可購買，目前已經(jīng)形成了水蚯蚓培育的商品化生產(chǎn)，各地都有銷售。蚯蚓也是一樣，可以直接購買。

3. 稚鱉放養(yǎng)

稚鱉放養(yǎng)前用20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘后放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為8～12只/平方米，稚鱉的培育一般采用單養(yǎng)，要求規(guī)格整齊，剔除傷殘、病、畸個體。放養(yǎng)密度可以根據(jù)實際情況做適當調(diào)整。放養(yǎng)時要注意溫差，往往孵化房的溫度較高，培育池的水溫較低，如果超過3℃，就需要進行梯級降溫，即每隔3℃讓其適應6小時以上后再繼續(xù)降溫，直到與培育池的水溫基本一致后方能放養(yǎng)。

4. 稚鱉的飼養(yǎng)管理

(1)餌料的選擇

①活餌料：紅蟲、小糠蝦、蠅蛆、水蚯蚓、蚯蚓等。

②動物性餌料：動物內(nèi)臟、熟雞蛋黃、魚蝦、螺螄、蚌肉、蜆等。

③稚鱉配合飼料、顆粒飼料。

④鰻魚配合飼料。

⑤新鮮蔬菜。

使用稚鱉配合飼料和鰻魚配合飼料時要在飼料中添加3%的植物油和新鮮蔬菜汁。

(2)喂養(yǎng)方式

飼養(yǎng)初期可投喂“紅蟲”，讓稚鱉自由攝食，隨著稚鱉的生長，可以慢慢加入稚鱉商品飼料。稚鱉的商品飼料的投喂，可以采用馴食的方法，先在紅蟲或水蚯蚓中加入20%的稚鱉飼料，以后慢慢增加稚鱉飼料的含量，直到用稚鱉飼料替代活餌料。

投喂的方式采用“四定”投餌原則，根據(jù)具體情況采用“四看”方法靈活掌握每天的投喂量。“四定”投餌的具體要求如下。

①定位：定位就是有固定的位置，即餌料臺，稚鱉的餌料臺一般采用小木板，餌料臺的面積可大可小，30厘米×40厘米即可。

②定時：每天投喂3～4次，1小時內(nèi)吃完為好。如果吃完，要適當增加投餌量，如果沒有吃完，應該清除并清洗餌料臺，減少投餌量。

③定質(zhì)：如果飼料的質(zhì)量不好或變質(zhì)會引發(fā)多種疾病，不僅有腸道疾病，還有營養(yǎng)性疾病。所以，對飼料的要求應該是新鮮、適口、潔凈和營養(yǎng)豐富。餌料臺要經(jīng)常清洗消毒，清除殘餌。鮮活餌料要選擇適當?shù)谋４娣绞奖４?，否則會使餌料死亡變質(zhì)。

④定量：在投餌過程中，投餌量是最難控制的，不能過多，也不能過少，更不能時多時少。投餌量應該根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫、水質(zhì)及親龜吃食情況靈活掌握。一般1～2小時吃完為好。投餌量一般按照池中稚鱉的總體重的5%～10%投喂，在平時的投喂中，要根據(jù)投喂量進行靈活掌握，看稚鱉的吃食情況，如果有剩余的餌料，說明投餌量過大，應該減量；如果短時全部吃完，說明投餌量過少，應該加量?？茖W的投喂量應該是當天投放的餌料應該在每次投餌之后1～2小時吃完。第二天根據(jù)前一天的投餌量進行適當?shù)脑黾?，還要根據(jù)天氣、水溫、吃食情況進行靈活調(diào)整。

“四看”投餌原則如下。

①看季節(jié)：不同的季節(jié)水溫不同，稚鱉的食欲也不同。但稚鱉的培育過程中溫度比較適宜，可以按照5%～10%的日投喂量投喂，即使在10月以后，水溫降低，但進入溫棚后也在適應范圍內(nèi)，也可按照標準投喂量進行投喂。早期苗經(jīng)過2～3個月的培育，可以在室外或不加溫的條件下越冬，10月以后就應該少投，但要增加飼料的蛋白含量。讓稚鱉積累更多的能量物質(zhì)安全越冬。

②看天氣：天氣晴穩(wěn)，氣壓高，可以多投；陰雨天應少投或不投；天氣悶熱，氣壓低，或天氣變化無常則應停止投餌。

③看水：看水是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要組成部分，有經(jīng)驗的漁民可以根據(jù)水色判斷水中餌料生物的豐歉或水的質(zhì)量。水色清淡，表示水質(zhì)清瘦。水呈茶褐色、淺褐色或綠豆色，表示水質(zhì)好；水如果呈暗灰色或藍綠色，表示水質(zhì)過肥，要立即沖水改善水質(zhì)；如果水呈黑色，說明水已經(jīng)老化，應該盡快換水。出現(xiàn)下面幾種情況應該采取相應措施：a.藍綠色——藍藻水；b.磚紅色——裸藻水；c.灰黑色——缺磷水；d.灰白色——輪蟲水；e.絳紅色——水蚤水；f.深黑色——嚴重污染水?？此耐该鞫葋頊y定水的肥瘦。好的池塘水色應該是“活”“肥”“嫩”“爽”。“活”就是池水在一天之中有變化，早上顏色較淡，下午較濃。“肥”表示水中餌料生物多，水的肥瘦適中，太瘦，水太清；太肥，水色較濃，容易發(fā)生缺氧。“嫩”，觀察水色，鮮嫩不老，特別鮮嫩養(yǎng)眼。“爽”就是水質(zhì)清爽，水面無浮膜，混濁度較小。水色看上去很舒服。“活”“肥”“嫩”“爽”是檢驗池水好壞的感官標準。好的水質(zhì)，給稚鱉生活創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境，可以提高稚鱉的食欲，可以適當多投；如果水質(zhì)較差，稚鱉食欲也差，適當少投，并盡快調(diào)節(jié)水質(zhì)到理想狀態(tài)。

④看鱉：主要是看稚鱉的行為特征，稚鱉的攝食行為，稚鱉對水的反應。鱉對水的肥瘦和溶氧的多少反應雖然沒有魚類敏感，并可以上岸規(guī)避，但水質(zhì)的好壞對親鱉有直接影響。如果稚鱉在水中活動自然，說明水質(zhì)較好，可以適當增加投餌量。如果大量聚集在水草上或餌料臺上，不愿意下水，甚至驅(qū)趕都不愿意下水，說明水質(zhì)已經(jīng)變壞，應該立即換水。這種情況下，應該適當減少投餌量。另外，如果生病，也應該適當減少投餌量。

投喂活魚、活蝦時應該預先殺死、切細，如果是大塊的食物應該切成一小塊一小塊的。每天投喂2～3次，水溫比較低時每天投喂2次，水溫較高時每天投喂3次。不能投喂腐敗變質(zhì)的餌料。

5. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

稚鱉池一般比較小，投喂的餌料也都是高蛋白的餌料，加上稚鱉的放養(yǎng)密度大，攝食力強，排泄物較多，水質(zhì)容易變壞，特別是在盛夏高溫季節(jié)，水質(zhì)的變化更快，所以水質(zhì)的調(diào)節(jié)在稚鱉的養(yǎng)殖過程中很重要，一般3～5天更換1次新水，每次換水時結(jié)合清除池底污物。換水時，要注意水源水的水溫與培育池的溫差，溫差不能超過3℃。使用地下水、水庫地層水時，因為水溫較低，應該先曝氣增溫后使用。每隔20～30天用1毫克/升的漂白粉或5～10毫克/升的石灰水消毒1次。

6. 日常管理

(1)每天清理餌料臺

由于稚鱉餌料以高蛋白的動物性餌料為主，餌料腐爛變質(zhì)較快，應該及時清理，否則腐敗變質(zhì)的餌料在水中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)影響水質(zhì)，同時，如果稚鱉誤食了腐敗變質(zhì)的餌料也會引起腸道疾病的發(fā)生。所以要求餌料臺每天清洗1次，特別是炎熱的夏天，應該每次投喂之前清洗1次，每2天用漂白粉消毒1次。在清洗前，應該把沒有吃完的殘餌收集并集中處理，不得直接沖入池中。

(2)巡塘

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察水質(zhì)變化、稚鱉的活動情況，防止敵害侵入。通過對水質(zhì)的觀察，確定是否需要加水換水。通過對稚鱉活動的觀察，了解稚鱉的健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)有病害產(chǎn)生，要及時采取有效措施。

(3)清理雜物及死亡個體

池內(nèi)雜物要時常清理，特別是池中水生植物的腐敗枝葉，如果不清理干凈，也會影響水質(zhì)。

(4)檢查防逃設(shè)施

稚鱉雖然行動緩慢，但逃跑能力較強。重點對進排水防逃網(wǎng)的檢查，防止防逃網(wǎng)破損造成稚鱉的逃逸。

7. 稚鱉的越冬

稚鱉的規(guī)格小，營養(yǎng)儲備有限，它們的耐寒性、抵抗惡劣環(huán)境的能力遠不及幼鱉和成鱉，要想提高稚鱉越冬期間的成活率，必須做到以下幾點。

(1)在入秋后，在稚鱉停食之前，要大小分養(yǎng)，加強營養(yǎng)，建議減少粗料的開支，增加高蛋白、高脂肪的餌料，可以增加稚鱉抵御嚴冬的能力。

(2)利用陽光溫室或簡易的增溫設(shè)施，延長稚鱉的攝食期。對于晚期孵出的稚鱉，必須在室內(nèi)或室外的溫棚中養(yǎng)殖一段時間后再越冬可以提高稚鱉的成活率。

(3)越冬場所的泥沙要經(jīng)過陽光的晾曬，并與10克/平方米的生石灰混合后鋪填到池底，可以減少越冬期間的病害，另外，應加深稚鱉越冬池的水位，可以有效防止冰凍。

(4)嚴寒地區(qū)的室內(nèi)或溫棚要防止氣溫的陡降或天暖，氣溫陡降時，可以在棚頂覆蓋草甸或稻草，能夠起到一定的保溫作用。如果天氣較熱，應該開窗降溫，不得因為溫度升高使稚鱉從休眠的泥沙中爬出后沒有達到攝食水溫而影響稚鱉的成活率。

(5)嚴防老鼠、黃鼠狼對稚鱉的侵害。

(6)開春后要利用陽光溫室等條件使稚鱉及早恢復攝食生長，投食的食物應該為稚鱉喜食的動物肝臟，誘導稚鱉盡快恢復吃食能力。

(7)可以利用地熱水、工廠余熱水以及搭建的溫棚進行人工控溫養(yǎng)殖，這樣就可以不受季節(jié)的限制，實現(xiàn)全年性養(yǎng)殖生長。要進行人工控溫養(yǎng)殖，要注意以下技術(shù)要求。

①水溫要控制在28～30℃。

②池水的透明度保持在25～30厘米，溶氧保持在2～5毫克/升。其他理化因子也應該符合漁業(yè)水質(zhì)標準。

③放養(yǎng)密度以8～10只/平方米為宜。

④每天的餌料投喂量維持在池中鱉重量的5%。

⑤日常管理中要注意水質(zhì)變化，調(diào)控水溫，掌握室內(nèi)及溫室內(nèi)的氣體交換。

備注

《池塘標準化健康養(yǎng)特色淡水魚》