稚鱉從規(guī)格上講是指從孵化到長至10克/只以上；從養(yǎng)殖時間來講，是指從孵化出來養(yǎng)殖、越冬休眠到第二年4月上中旬，這段時間都為稚鱉養(yǎng)殖階段。

1. 稚鱉的質(zhì)量鑒定

稚鱉的質(zhì)量好壞是稚鱉養(yǎng)殖成功的先決條件。稚鱉質(zhì)量的好壞主要從以下幾個方面鑒別。

(1)個體大小

因為受精卵有大有小，一般來講，受精卵大的孵化出的稚鱉個體就大，身體飽滿，因此，個體越大的越好。

(2)體色

剛出殼的稚鱉背部為淡青色，底板為深紅色。

(3)規(guī)格是否整齊

同一批稚鱉規(guī)格要一致，不能大小參差不齊。

(4)傷病情況

剔除畸形、體質(zhì)過弱、體型過小、體型干癟以及有病有傷的個體進行隔離暫養(yǎng)，選擇體型碩大、豐滿、四肢健全的個體。

(5)活動情況

稚鱉在容器中活動頻繁，如果腹面朝上，馬上翻身并試圖找到出路逃跑的個體質(zhì)量較好；否則質(zhì)量較差。

(6)吃食情況

吃食時拼搶積極的為質(zhì)量好的個體，如果吃食時拼搶能力差，要等其他的個體吃完后才進入食場攝食，攝食的時間較長者為質(zhì)量較差。

(7)攻擊能力

手拉稚鱉，頸部上揚，用手指接近稚鱉吻端，立即做出攻擊動作的質(zhì)量較好，如果拿起稚鱉后，腦袋朝下，沒有任何攻擊傾向的質(zhì)量較差。

2. 稚鱉放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

由于鱉的產(chǎn)卵時間要持續(xù)到8月結(jié)束，孵化時間6月左右到10月下旬才能結(jié)束，而不同階段孵化的稚鱉因為季節(jié)不同，培育方式也有所不同。一般來講，9月之前孵出的稚鱉可以直接放入室外的稚鱉培育池中培育。后期孵出的要準(zhǔn)備增溫設(shè)備，使其水溫達(dá)到生長水溫。否則如果讓其自然越冬，成活率非常低。

稚鱉培育一般采用水泥池培育，新修的水泥池要進行脫堿處理，脫堿方法在前面已作介紹，可以按照介紹的方法進行。稚鱉池中的泥沙要經(jīng)過充分晾曬后放入池中，并結(jié)合養(yǎng)殖池消毒進行二次消毒，消毒藥物一般采用150～200毫克/升的生石灰或10毫克/升的漂白粉全池潑灑，經(jīng)試水后再放入稚鱉。進水時要用40目的網(wǎng)片包裹進水口，防止敵害生物進入培育池。進水后，要投放占池面積1/5的水生植物，如水葫蘆、水花生等，既能遮陰供稚鱉躲藏、棲息和曬背，又能改良水質(zhì)，也可給稚鱉提供青飼料。這些水生植物在放入培育池之前要用5～10毫克/升的漂白粉或100毫克/升的高錳酸鉀浸泡后沖洗干凈，并在陽光下晾曬干表面的水分后方能使用。

在稚鱉放養(yǎng)之前還要準(zhǔn)備足夠的餌料生物。由于稚鱉的消化系統(tǒng)還處于發(fā)育階段，選擇適口的餌料生物可以大大提高稚鱉的成活率。在稚鱉的培育階段，“紅蟲”、水蚯蚓、蚯蚓是較好的選擇。“紅蟲”(即枝角類)可以采用專池培育，傳統(tǒng)的培育方法是選擇土坑或池塘，清塘后每畝加基肥500～800千克，加水30～50厘米，5天后就有白色的小型枝角類出現(xiàn)，幾天后就會變成紅色的，即“紅蟲”；以后每3～4天每畝加菌肥1.5～2千克，以保持一定的浮游生物密度，在水溫較高時應(yīng)加注新水或井水降溫，也可搭建涼棚遮陰。也可以直接用生物菌肥培育，具體方法是清塘消毒后加水50厘米，每畝施生物菌肥5千克，以后每隔2～3天施2～3千克，5～7天可以見到大量的枝角類幼蟲出現(xiàn)，以后每隔2～3天追施生物菌肥2～3千克，直到不再需要為止?，F(xiàn)在市場上有一種專門用于浮游動物培育的糖漿，效果很好，可以按照說明使用。水泥池也可以培育浮游動物，培育方法與池塘基本相似，但較好用遮陽布蓋，防止水溫過高影響浮游動物的生長繁殖。一般水溫在26℃以下效果較好，水溫上升到26℃以上，培育浮游動物可能有一定的難度，但只要水溫控制得好，肥料使用得當(dāng)，還是可以達(dá)到目的的。水蚯蚓可以自己培育，也可購買，目前已經(jīng)形成了水蚯蚓培育的商品化生產(chǎn)，各地都有銷售。蚯蚓也是一樣，可以直接購買。

3. 稚鱉放養(yǎng)

稚鱉放養(yǎng)前用20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘后放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為8～12只/平方米，稚鱉的培育一般采用單養(yǎng)，要求規(guī)格整齊，剔除傷殘、病、畸個體。放養(yǎng)密度可以根據(jù)實際情況做適當(dāng)調(diào)整。放養(yǎng)時要注意溫差，往往孵化房的溫度較高，培育池的水溫較低，如果超過3℃，就需要進行梯級降溫，即每隔3℃讓其適應(yīng)6小時以上后再繼續(xù)降溫，直到與培育池的水溫基本一致后方能放養(yǎng)。

4. 稚鱉的飼養(yǎng)管理

(1)餌料的選擇

①活餌料：紅蟲、小糠蝦、蠅蛆、水蚯蚓、蚯蚓等。

②動物性餌料：動物內(nèi)臟、熟雞蛋黃、魚蝦、螺螄、蚌肉、蜆等。

③稚鱉配合飼料、顆粒飼料。

④鰻魚配合飼料。

⑤新鮮蔬菜。

使用稚鱉配合飼料和鰻魚配合飼料時要在飼料中添加3%的植物油和新鮮蔬菜汁。

(2)喂養(yǎng)方式

飼養(yǎng)初期可投喂“紅蟲”，讓稚鱉自由攝食，隨著稚鱉的生長，可以慢慢加入稚鱉商品飼料。稚鱉的商品飼料的投喂，可以采用馴食的方法，先在紅蟲或水蚯蚓中加入20%的稚鱉飼料，以后慢慢增加稚鱉飼料的含量，直到用稚鱉飼料替代活餌料。

投喂的方式采用“四定”投餌原則，根據(jù)具體情況采用“四看”方法靈活掌握每天的投喂量。“四定”投餌的具體要求如下。

①定位：定位就是有固定的位置，即餌料臺，稚鱉的餌料臺一般采用小木板，餌料臺的面積可大可小，30厘米×40厘米即可。

②定時：每天投喂3～4次，1小時內(nèi)吃完為好。如果吃完，要適當(dāng)增加投餌量，如果沒有吃完，應(yīng)該清除并清洗餌料臺，減少投餌量。

③定質(zhì)：如果飼料的質(zhì)量不好或變質(zhì)會引發(fā)多種疾病，不僅有腸道疾病，還有營養(yǎng)性疾病。所以，對飼料的要求應(yīng)該是新鮮、適口、潔凈和營養(yǎng)豐富。餌料臺要經(jīng)常清洗消毒，清除殘餌。鮮活餌料要選擇適當(dāng)?shù)谋４娣绞奖４妫駝t會使餌料死亡變質(zhì)。

④定量：在投餌過程中，投餌量是最難控制的，不能過多，也不能過少，更不能時多時少。投餌量應(yīng)該根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫、水質(zhì)及親龜吃食情況靈活掌握。一般1～2小時吃完為好。投餌量一般按照池中稚鱉的總體重的5%～10%投喂，在平時的投喂中，要根據(jù)投喂量進行靈活掌握，看稚鱉的吃食情況，如果有剩余的餌料，說明投餌量過大，應(yīng)該減量；如果短時全部吃完，說明投餌量過少，應(yīng)該加量?？茖W(xué)的投喂量應(yīng)該是當(dāng)天投放的餌料應(yīng)該在每次投餌之后1～2小時吃完。第二天根據(jù)前一天的投餌量進行適當(dāng)?shù)脑黾樱€要根據(jù)天氣、水溫、吃食情況進行靈活調(diào)整。

“四看”投餌原則如下。

①看季節(jié)：不同的季節(jié)水溫不同，稚鱉的食欲也不同。但稚鱉的培育過程中溫度比較適宜，可以按照5%～10%的日投喂量投喂，即使在10月以后，水溫降低，但進入溫棚后也在適應(yīng)范圍內(nèi)，也可按照標(biāo)準(zhǔn)投喂量進行投喂。早期苗經(jīng)過2～3個月的培育，可以在室外或不加溫的條件下越冬，10月以后就應(yīng)該少投，但要增加飼料的蛋白含量。讓稚鱉積累更多的能量物質(zhì)安全越冬。

②看天氣：天氣晴穩(wěn)，氣壓高，可以多投；陰雨天應(yīng)少投或不投；天氣悶熱，氣壓低，或天氣變化無常則應(yīng)停止投餌。

③看水：看水是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要組成部分，有經(jīng)驗的漁民可以根據(jù)水色判斷水中餌料生物的豐歉或水的質(zhì)量。水色清淡，表示水質(zhì)清瘦。水呈茶褐色、淺褐色或綠豆色，表示水質(zhì)好；水如果呈暗灰色或藍(lán)綠色，表示水質(zhì)過肥，要立即沖水改善水質(zhì)；如果水呈黑色，說明水已經(jīng)老化，應(yīng)該盡快換水。出現(xiàn)下面幾種情況應(yīng)該采取相應(yīng)措施：a.藍(lán)綠色——藍(lán)藻水；b.磚紅色——裸藻水；c.灰黑色——缺磷水；d.灰白色——輪蟲水；e.絳紅色——水蚤水；f.深黑色——嚴(yán)重污染水。看水的透明度來測定水的肥瘦。好的池塘水色應(yīng)該是“活”“肥”“嫩”“爽”。“活”就是池水在一天之中有變化，早上顏色較淡，下午較濃。“肥”表示水中餌料生物多，水的肥瘦適中，太瘦，水太清；太肥，水色較濃，容易發(fā)生缺氧。“嫩”，觀察水色，鮮嫩不老，特別鮮嫩養(yǎng)眼。“爽”就是水質(zhì)清爽，水面無浮膜，混濁度較小。水色看上去很舒服。“活”“肥”“嫩”“爽”是檢驗池水好壞的感官標(biāo)準(zhǔn)。好的水質(zhì)，給稚鱉生活創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境，可以提高稚鱉的食欲，可以適當(dāng)多投；如果水質(zhì)較差，稚鱉食欲也差，適當(dāng)少投，并盡快調(diào)節(jié)水質(zhì)到理想狀態(tài)。

④看鱉：主要是看稚鱉的行為特征，稚鱉的攝食行為，稚鱉對水的反應(yīng)。鱉對水的肥瘦和溶氧的多少反應(yīng)雖然沒有魚類敏感，并可以上岸規(guī)避，但水質(zhì)的好壞對親鱉有直接影響。如果稚鱉在水中活動自然，說明水質(zhì)較好，可以適當(dāng)增加投餌量。如果大量聚集在水草上或餌料臺上，不愿意下水，甚至驅(qū)趕都不愿意下水，說明水質(zhì)已經(jīng)變壞，應(yīng)該立即換水。這種情況下，應(yīng)該適當(dāng)減少投餌量。另外，如果生病，也應(yīng)該適當(dāng)減少投餌量。

投喂活魚、活蝦時應(yīng)該預(yù)先殺死、切細(xì)，如果是大塊的食物應(yīng)該切成一小塊一小塊的。每天投喂2～3次，水溫比較低時每天投喂2次，水溫較高時每天投喂3次。不能投喂腐敗變質(zhì)的餌料。

5. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

稚鱉池一般比較小，投喂的餌料也都是高蛋白的餌料，加上稚鱉的放養(yǎng)密度大，攝食力強，排泄物較多，水質(zhì)容易變壞，特別是在盛夏高溫季節(jié)，水質(zhì)的變化更快，所以水質(zhì)的調(diào)節(jié)在稚鱉的養(yǎng)殖過程中很重要，一般3～5天更換1次新水，每次換水時結(jié)合清除池底污物。換水時，要注意水源水的水溫與培育池的溫差，溫差不能超過3℃。使用地下水、水庫地層水時，因為水溫較低，應(yīng)該先曝氣增溫后使用。每隔20～30天用1毫克/升的漂白粉或5～10毫克/升的石灰水消毒1次。

6. 日常管理

(1)每天清理餌料臺

由于稚鱉餌料以高蛋白的動物性餌料為主，餌料腐爛變質(zhì)較快，應(yīng)該及時清理，否則腐敗變質(zhì)的餌料在水中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)影響水質(zhì)，同時，如果稚鱉誤食了腐敗變質(zhì)的餌料也會引起腸道疾病的發(fā)生。所以要求餌料臺每天清洗1次，特別是炎熱的夏天，應(yīng)該每次投喂之前清洗1次，每2天用漂白粉消毒1次。在清洗前，應(yīng)該把沒有吃完的殘餌收集并集中處理，不得直接沖入池中。

(2)巡塘

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察水質(zhì)變化、稚鱉的活動情況，防止敵害侵入。通過對水質(zhì)的觀察，確定是否需要加水換水。通過對稚鱉活動的觀察，了解稚鱉的健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)有病害產(chǎn)生，要及時采取有效措施。

(3)清理雜物及死亡個體

池內(nèi)雜物要時常清理，特別是池中水生植物的腐敗枝葉，如果不清理干凈，也會影響水質(zhì)。

(4)檢查防逃設(shè)施

稚鱉雖然行動緩慢，但逃跑能力較強。重點對進排水防逃網(wǎng)的檢查，防止防逃網(wǎng)破損造成稚鱉的逃逸。

7. 稚鱉的越冬

稚鱉的規(guī)格小，營養(yǎng)儲備有限，它們的耐寒性、抵抗惡劣環(huán)境的能力遠(yuǎn)不及幼鱉和成鱉，要想提高稚鱉越冬期間的成活率，必須做到以下幾點。

(1)在入秋后，在稚鱉停食之前，要大小分養(yǎng)，加強營養(yǎng)，建議減少粗料的開支，增加高蛋白、高脂肪的餌料，可以增加稚鱉抵御嚴(yán)冬的能力。

(2)利用陽光溫室或簡易的增溫設(shè)施，延長稚鱉的攝食期。對于晚期孵出的稚鱉，必須在室內(nèi)或室外的溫棚中養(yǎng)殖一段時間后再越冬可以提高稚鱉的成活率。

(3)越冬場所的泥沙要經(jīng)過陽光的晾曬，并與10克/平方米的生石灰混合后鋪填到池底，可以減少越冬期間的病害，另外，應(yīng)加深稚鱉越冬池的水位，可以有效防止冰凍。

(4)嚴(yán)寒地區(qū)的室內(nèi)或溫棚要防止氣溫的陡降或天暖，氣溫陡降時，可以在棚頂覆蓋草甸或稻草，能夠起到一定的保溫作用。如果天氣較熱，應(yīng)該開窗降溫，不得因為溫度升高使稚鱉從休眠的泥沙中爬出后沒有達(dá)到攝食水溫而影響稚鱉的成活率。

(5)嚴(yán)防老鼠、黃鼠狼對稚鱉的侵害。

(6)開春后要利用陽光溫室等條件使稚鱉及早恢復(fù)攝食生長，投食的食物應(yīng)該為稚鱉喜食的動物肝臟，誘導(dǎo)稚鱉盡快恢復(fù)吃食能力。

(7)可以利用地?zé)崴?、工廠余熱水以及搭建的溫棚進行人工控溫養(yǎng)殖，這樣就可以不受季節(jié)的限制，實現(xiàn)全年性養(yǎng)殖生長。要進行人工控溫養(yǎng)殖，要注意以下技術(shù)要求。

①水溫要控制在28～30℃。

②池水的透明度保持在25～30厘米，溶氧保持在2～5毫克/升。其他理化因子也應(yīng)該符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

③放養(yǎng)密度以8～10只/平方米為宜。

④每天的餌料投喂量維持在池中鱉重量的5%。

⑤日常管理中要注意水質(zhì)變化，調(diào)控水溫，掌握室內(nèi)及溫室內(nèi)的氣體交換。

備注

《池塘標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)特色淡水魚》