(1) 養(yǎng)殖環(huán)境

湖南天馬湖洲資源有限責(zé)任公司野生甲魚養(yǎng)殖基地總面積3100畝，即沅江洄水灣野生甲魚養(yǎng)殖園800畝，游巡塘爛堤湖養(yǎng)殖場(chǎng)1500畝，淤洲沙潮湖養(yǎng)殖場(chǎng)800畝。三個(gè)基地均是由洞庭湖多年泥沙淤積而形成的堤壩圍成的天然湖泊，堤壩海拔36米、總周長(zhǎng)9900米。堤壩上設(shè)置2米高尼龍網(wǎng)，防止洪水暴發(fā)時(shí)甲魚逃跑。湖泊內(nèi)水源充足，水質(zhì)清新，無污染源，湖面開闊向陽(yáng)，光照好，溶氧高。平均水深1.8～2米，土壤底質(zhì)淤泥深0.3～0.5米，坡比1∶(2.5～3.0)，pH7.4，年平均水溫21℃。有進(jìn)排水閘(設(shè)有柵欄)和連接外河電力排灌設(shè)施，排灌便利，可人工控制湖水水位。天然灘頭與島嶼能夠?yàn)榧佐~提供曬背場(chǎng)所，是養(yǎng)殖高品質(zhì)甲魚的理想場(chǎng)所。

(2) 生態(tài)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖基地天然湖泊內(nèi)自然分布有葦茨、苦草、伊樂藻、眼子菜等沉水植物，蘆葦、蓮藕等挺水植物，菱角、芡實(shí)等浮葉植物，此外，堤壩上種植楊樹，水草覆蓋率達(dá)30%左右。種植經(jīng)濟(jì)植物，不僅營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，為鱉提供安靜適宜的棲息場(chǎng)所，又可帶來一定的經(jīng)濟(jì)收入。

(3) 魚鱉混養(yǎng)

根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和中華鱉的生活習(xí)性，采取以中華鱉為主，套養(yǎng)螺、青蝦、黃顙魚、花白鰱等魚鱉混養(yǎng)的模式，不僅有效利用養(yǎng)殖水體空間、增加單位水體利用率和產(chǎn)出量，而且調(diào)節(jié)水體溶氧量，消除殘餌、改善水質(zhì)，同時(shí)孵化出的魚苗及套養(yǎng)品種中的弱小個(gè)體可作為中華鱉喜食的活餌料，提高餌料利用率，減少生態(tài)系統(tǒng)的能量損失和魚鱉發(fā)病的機(jī)會(huì)。套養(yǎng)品種需經(jīng)5～10毫克/升漂白粉或100毫克/升高錳酸鉀消毒后入池。

2. 幼鱉放養(yǎng)

(1) 鱉種選擇

要求種質(zhì)純正，體態(tài)好，裙邊寬厚，腹部白色，背部青綠，行動(dòng)活潑、敏捷，無傷殘、畸變。規(guī)格要求250克以上。

(2) 放養(yǎng)數(shù)量

放養(yǎng)密度在中華鱉生產(chǎn)中是決定養(yǎng)殖效果極其關(guān)鍵的因素之一。本試驗(yàn)充分考慮到水體負(fù)載力與盈利預(yù)期，最大限度模擬自然條件，采用合理稀放的原則，最終確定放養(yǎng)密度。2010年4月，天馬公司放養(yǎng)野生中華鱉幼鱉46500只，平均每只重量為350克(洄水灣甲魚園12000只、爛堤湖養(yǎng)殖場(chǎng)22500只、沙潮湖養(yǎng)殖場(chǎng)12000只)；投放鰱、鳙大規(guī)格魚種155000尾(洄水灣甲魚園40000尾、爛堤湖75000尾、沙潮湖40000尾)；投放螺類50000千克(洄水灣12600千克、爛堤湖24800千克、沙潮湖12600千克)，5、6月份，將抱卵青蝦12000千克放入鱉池(洄水灣4000千克、爛堤湖4800千克、沙潮湖3200千克)。種植湘蓮810畝(洄水灣200畝、爛堤湖400畝、沙潮湖210畝)。

(3) 鱉種放養(yǎng)注意事項(xiàng)

放養(yǎng)鱉種規(guī)格應(yīng)盡量一致，以免弱肉強(qiáng)食而影響小規(guī)格鱉種的攝食和生長(zhǎng)。

選擇晴天上午放養(yǎng)，為防止疫病發(fā)生，苗種下塘前采用2%～5%的食鹽水藥浴15～20分鐘。將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放入水中，讓鱉自行爬出，游入水中，以免創(chuàng)傷。

3. 飼養(yǎng)管理

(1) 餌料來源及投喂

以生態(tài)養(yǎng)殖為原則，中華鱉餌料為從外河收集采購(gòu)的天然魚蝦、螺蚌及湖泊內(nèi)套養(yǎng)魚種，由于養(yǎng)殖場(chǎng)緊鄰?fù)夂?，餌料收集便利，資源豐富，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。投喂采購(gòu)餌料要采用“四定”原則。定時(shí)：水溫l8～20℃時(shí)，2天1次；水溫20～25℃時(shí)，每天1次；水溫25℃以上時(shí)，每天2次，分別為上午9:00前和下午4:00后；定點(diǎn)：在固定的地點(diǎn)投喂餌料；定質(zhì)：確保餌料鮮活，不投喂腐敗變質(zhì)的餌料，無污染，投喂前用3%～5%的食鹽水浸泡5～10分鐘；定量：日投飼量為鱉體重的5%～10%，具體投飼量的多少應(yīng)根據(jù)氣候狀況和鱉的攝食強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。套養(yǎng)魚種不另外投餌，以水中有機(jī)碎屑、殘餌和浮游動(dòng)植物為食。

試驗(yàn)期共投放野生餌料魚10.5萬千克(洄水灣2.8萬千克、爛堤湖4.9萬千克、沙潮湖2.8萬千克)。

(2) 日常管理

養(yǎng)殖基地實(shí)行分段責(zé)任制，每隔500米一個(gè)值班點(diǎn)，24小時(shí)專人專職值班，并認(rèn)真做好日常管理記錄。日常管理堅(jiān)持：

① “四查”，查吃食情況、查防逃設(shè)施、查水質(zhì)、查病害。

② “四勤”，勤巡塘、勤做清潔衛(wèi)生、勤換水、勤記錄。

③ “四防”，防病、防逃、防盜、防敵害生物侵襲。

(3) 水質(zhì)調(diào)節(jié)

保持水位1.5～1.8米，pH值保持在7.0～7.5，透明度40厘米以上，水色黃褐或淡綠。調(diào)節(jié)水質(zhì)主要依靠外河水源及時(shí)換水和加注新水，另外水體中高等水生植物可吸收控制水體營(yíng)養(yǎng)元素，放養(yǎng)的濾食性魚類可控制水體中浮游生物量，使之處于良好的生態(tài)平衡狀態(tài)。

(4) 捕撈與銷售

2011年10月份試驗(yàn)結(jié)束時(shí)水溫在20℃以上，鱉處于活動(dòng)期，因此使用地籠、排叉、漁網(wǎng)結(jié)合人工捕捉。捕起的鱉可在潔凈的水泥池、水族箱等水體中暫養(yǎng)，貯運(yùn)過程中應(yīng)輕放輕運(yùn)，避免擠壓與碰撞。先采用小布袋、編織袋單只包裝，再裝入紙箱或塑料箱中。包裝容器應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、無毒、無異味，運(yùn)輸宜用冷藏運(yùn)輸車或其他有降溫裝置的運(yùn)輸設(shè)備。

4. 結(jié)果和效益分析

(1) 養(yǎng)殖結(jié)果經(jīng)檢驗(yàn)分析，原生態(tài)甲魚養(yǎng)殖基地所養(yǎng)中華鱉與池塘養(yǎng)殖鱉及人工溫室養(yǎng)殖鱉相比，原生態(tài)鱉肌肉中的粗蛋白積累、粗脂肪含量、膠原蛋白含量、必需氨基酸和鮮味氨基酸的積累均好于其他兩種鱉，原生態(tài)養(yǎng)殖鱉肌肉中花生四烯酸和二十碳五烯酸顯著高于池塘和溫室養(yǎng)殖鱉，二十二碳六烯酸顯著高于溫室鱉，脂肪酸組成更加均衡。說明原生態(tài)養(yǎng)殖鱉肌肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，鱉體膠質(zhì)豐富，清香鮮美，口感更佳。

(2) 經(jīng)濟(jì)效益分析原生態(tài)養(yǎng)殖地點(diǎn)為天然湖泊、淺洲，無需大力改造，餌料從外河收集獲得，大大降低了養(yǎng)殖成本，且養(yǎng)殖的鱉具營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、安全環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，其銷售價(jià)格可比普通池塘、溫室養(yǎng)殖鱉翻幾倍。具體經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果如下：

2011年10月回捕甲魚34875只，平均重量1.15千克，回捕率75%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1858.26萬元，除去成本704.26萬元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1154萬元，按3100畝計(jì)算，平均畝產(chǎn)甲魚12.94千克、有機(jī)魚94.84千克、湘蓮60千克，兩年畝平均收入3722.58元。