1. 養(yǎng)殖條件
(1) 養(yǎng)殖環(huán)境
湖南天馬湖洲資源有限責(zé)任公司野生甲魚養(yǎng)殖基地總面積3100畝,即沅江洄水灣野生甲魚養(yǎng)殖園800畝,游巡塘爛堤湖養(yǎng)殖場(chǎng)1500畝,淤洲沙潮湖養(yǎng)殖場(chǎng)800畝。三個(gè)基地均是由洞庭湖多年泥沙淤積而形成的堤壩圍成的天然湖泊,堤壩海拔36米、總周長(zhǎng)9900米。堤壩上設(shè)置2米高尼龍網(wǎng),防止洪水暴發(fā)時(shí)甲魚逃跑。湖泊內(nèi)水源充足,水質(zhì)清新,無污染源,湖面開闊向陽,光照好,溶氧高。平均水深1.8~2米,土壤底質(zhì)淤泥深0.3~0.5米,坡比1∶(2.5~3.0),pH7.4,年平均水溫21℃。有進(jìn)排水閘(設(shè)有柵欄)和連接外河電力排灌設(shè)施,排灌便利,可人工控制湖水水位。天然灘頭與島嶼能夠?yàn)榧佐~提供曬背場(chǎng)所,是養(yǎng)殖高品質(zhì)甲魚的理想場(chǎng)所。
(2) 生態(tài)調(diào)節(jié)
養(yǎng)殖基地天然湖泊內(nèi)自然分布有葦茨、苦草、伊樂藻、眼子菜等沉水植物,蘆葦、蓮藕等挺水植物,菱角、芡實(shí)等浮葉植物,此外,堤壩上種植楊樹,水草覆蓋率達(dá)30%左右。種植經(jīng)濟(jì)植物,不僅營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境,為鱉提供安靜適宜的棲息場(chǎng)所,又可帶來一定的經(jīng)濟(jì)收入。
(3) 魚鱉混養(yǎng)
根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和中華鱉的生活習(xí)性,采取以中華鱉為主,套養(yǎng)螺、青蝦、黃顙魚、花白鰱等魚鱉混養(yǎng)的模式,不僅有效利用養(yǎng)殖水體空間、增加單位水體利用率和產(chǎn)出量,而且調(diào)節(jié)水體溶氧量,消除殘餌、改善水質(zhì),同時(shí)孵化出的魚苗及套養(yǎng)品種中的弱小個(gè)體可作為中華鱉喜食的活餌料,提高餌料利用率,減少生態(tài)系統(tǒng)的能量損失和魚鱉發(fā)病的機(jī)會(huì)。套養(yǎng)品種需經(jīng)5~10毫克/升漂白粉或100毫克/升高錳酸鉀消毒后入池。
2. 幼鱉放養(yǎng)
(1) 鱉種選擇
要求種質(zhì)純正,體態(tài)好,裙邊寬厚,腹部白色,背部青綠,行動(dòng)活潑、敏捷,無傷殘、畸變。規(guī)格要求250克以上。
(2) 放養(yǎng)數(shù)量
放養(yǎng)密度在中華鱉生產(chǎn)中是決定養(yǎng)殖效果極其關(guān)鍵的因素之一。本試驗(yàn)充分考慮到水體負(fù)載力與盈利預(yù)期,最大限度模擬自然條件,采用合理稀放的原則,最終確定放養(yǎng)密度。2010年4月,天馬公司放養(yǎng)野生中華鱉幼鱉46500只,平均每只重量為350克(洄水灣甲魚園12000只、爛堤湖養(yǎng)殖場(chǎng)22500只、沙潮湖養(yǎng)殖場(chǎng)12000只);投放鰱、鳙大規(guī)格魚種155000尾(洄水灣甲魚園40000尾、爛堤湖75000尾、沙潮湖40000尾);投放螺類50000千克(洄水灣12600千克、爛堤湖24800千克、沙潮湖12600千克),5、6月份,將抱卵青蝦12000千克放入鱉池(洄水灣4000千克、爛堤湖4800千克、沙潮湖3200千克)。種植湘蓮810畝(洄水灣200畝、爛堤湖400畝、沙潮湖210畝)。
(3) 鱉種放養(yǎng)注意事項(xiàng)
放養(yǎng)鱉種規(guī)格應(yīng)盡量一致,以免弱肉強(qiáng)食而影響小規(guī)格鱉種的攝食和生長(zhǎng)。
選擇晴天上午放養(yǎng),為防止疫病發(fā)生,苗種下塘前采用2%~5%的食鹽水藥浴15~20分鐘。將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放入水中,讓鱉自行爬出,游入水中,以免創(chuàng)傷。
3. 飼養(yǎng)管理
(1) 餌料來源及投喂
以生態(tài)養(yǎng)殖為原則,中華鱉餌料為從外河收集采購(gòu)的天然魚蝦、螺蚌及湖泊內(nèi)套養(yǎng)魚種,由于養(yǎng)殖場(chǎng)緊鄰?fù)夂樱D料收集便利,資源豐富,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。投喂采購(gòu)餌料要采用“四定”原則。定時(shí):水溫l8~20℃時(shí),2天1次;水溫20~25℃時(shí),每天1次;水溫25℃以上時(shí),每天2次,分別為上午9:00前和下午4:00后;定點(diǎn):在固定的地點(diǎn)投喂餌料;定質(zhì):確保餌料鮮活,不投喂腐敗變質(zhì)的餌料,無污染,投喂前用3%~5%的食鹽水浸泡5~10分鐘;定量:日投飼量為鱉體重的5%~10%,具體投飼量的多少應(yīng)根據(jù)氣候狀況和鱉的攝食強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。套養(yǎng)魚種不另外投餌,以水中有機(jī)碎屑、殘餌和浮游動(dòng)植物為食。
試驗(yàn)期共投放野生餌料魚10.5萬千克(洄水灣2.8萬千克、爛堤湖4.9萬千克、沙潮湖2.8萬千克)。
(2) 日常管理
養(yǎng)殖基地實(shí)行分段責(zé)任制,每隔500米一個(gè)值班點(diǎn),24小時(shí)專人專職值班,并認(rèn)真做好日常管理記錄。日常管理堅(jiān)持:
① “四查”,查吃食情況、查防逃設(shè)施、查水質(zhì)、查病害。
② “四勤”,勤巡塘、勤做清潔衛(wèi)生、勤換水、勤記錄。
③ “四防”,防病、防逃、防盜、防敵害生物侵襲。
(3) 水質(zhì)調(diào)節(jié)
保持水位1.5~1.8米,pH值保持在7.0~7.5,透明度40厘米以上,水色黃褐或淡綠。調(diào)節(jié)水質(zhì)主要依靠外河水源及時(shí)換水和加注新水,另外水體中高等水生植物可吸收控制水體營(yíng)養(yǎng)元素,放養(yǎng)的濾食性魚類可控制水體中浮游生物量,使之處于良好的生態(tài)平衡狀態(tài)。
(4) 捕撈與銷售
2011年10月份試驗(yàn)結(jié)束時(shí)水溫在20℃以上,鱉處于活動(dòng)期,因此使用地籠、排叉、漁網(wǎng)結(jié)合人工捕捉。捕起的鱉可在潔凈的水泥池、水族箱等水體中暫養(yǎng),貯運(yùn)過程中應(yīng)輕放輕運(yùn),避免擠壓與碰撞。先采用小布袋、編織袋單只包裝,再裝入紙箱或塑料箱中。包裝容器應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、無毒、無異味,運(yùn)輸宜用冷藏運(yùn)輸車或其他有降溫裝置的運(yùn)輸設(shè)備。
4. 結(jié)果和效益分析
(1) 養(yǎng)殖結(jié)果經(jīng)檢驗(yàn)分析,原生態(tài)甲魚養(yǎng)殖基地所養(yǎng)中華鱉與池塘養(yǎng)殖鱉及人工溫室養(yǎng)殖鱉相比,原生態(tài)鱉肌肉中的粗蛋白積累、粗脂肪含量、膠原蛋白含量、必需氨基酸和鮮味氨基酸的積累均好于其他兩種鱉,原生態(tài)養(yǎng)殖鱉肌肉中花生四烯酸和二十碳五烯酸顯著高于池塘和溫室養(yǎng)殖鱉,二十二碳六烯酸顯著高于溫室鱉,脂肪酸組成更加均衡。說明原生態(tài)養(yǎng)殖鱉肌肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,鱉體膠質(zhì)豐富,清香鮮美,口感更佳。
(2) 經(jīng)濟(jì)效益分析原生態(tài)養(yǎng)殖地點(diǎn)為天然湖泊、淺洲,無需大力改造,餌料從外河收集獲得,大大降低了養(yǎng)殖成本,且養(yǎng)殖的鱉具營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、安全環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),其銷售價(jià)格可比普通池塘、溫室養(yǎng)殖鱉翻幾倍。具體經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果如下:
2011年10月回捕甲魚34875只,平均重量1.15千克,回捕率75%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1858.26萬元,除去成本704.26萬元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1154萬元,按3100畝計(jì)算,平均畝產(chǎn)甲魚12.94千克、有機(jī)魚94.84千克、湘蓮60千克,兩年畝平均收入3722.58元。