1. 放養(yǎng)前準(zhǔn)備
(1) 養(yǎng)殖池建造
養(yǎng)殖池塘水質(zhì)應(yīng)符合國家規(guī)定，其中溶解氧含量5mg/L以上，水體中氨氮含量應(yīng)低于0.025g/m3，pH值為7.0～8.5，透明度20cm以上。每1hm2池塘水面配備3750～7500W動(dòng)力增氧機(jī)。按不同要求建造稚鱉池、幼鱉池、成鱉池和親鱉池，以便分級(jí)飼養(yǎng)。
(2) 清塘消毒
池塘消毒的目的是殺滅池中各種野雜魚類和有害生物、病原等。對(duì)舊池干塘清池后食臺(tái)附近的淤泥曝曬1～2周，采用新制、塊狀的生石灰1500kg/hm2消毒，消毒7天后測(cè)定pH值＜8時(shí)才可放養(yǎng)中華鱉。
(3) 鱉種選擇
要求選擇國家級(jí)、省級(jí)良種場(chǎng)或取得《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的專業(yè)性甲魚繁育場(chǎng)的鱉種。鱉種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷，不要收購來源不明的鱉種。新引進(jìn)的種苗必須觀察試養(yǎng)。
(4) 建造曬背臺(tái)、食臺(tái)
建造竹制或木制的曬背臺(tái)、食臺(tái)，在池邊每隔4～5m固定1個(gè)食臺(tái)位置，保證足夠的面積。
2. 放養(yǎng)
放養(yǎng)時(shí)間選擇4月上旬或者10月上旬，放養(yǎng)前應(yīng)試水，并使用KMnO420g/m3浸泡20min，或用聚維酮碘（1%有效碘）30g/m3浸泡5min進(jìn)行消毒，而后鱉種入池。放養(yǎng)密度如表1所示。
3. 放養(yǎng)后管理
(1) 飼喂
選用優(yōu)質(zhì)、全價(jià)飼料，區(qū)分稚鱉料、幼鱉料、成鱉料和親鱉料，采用“四定”投喂，即定時(shí)、定位、定質(zhì)（營養(yǎng)全面、配比合理）、定量（投喂后2～3小時(shí)吃完為宜，干料量約占鱉體重的2%～5%）。鱉吃剩的殘料應(yīng)拋棄，1～2天消毒1次飼料臺(tái)。隨季節(jié)和溫度的變化適當(dāng)增減飼料量，在鱉病多發(fā)季節(jié)，應(yīng)適當(dāng)添加防病藥物和多種維生素或礦物質(zhì)。
適當(dāng)投喂動(dòng)物性餌料和植物性飼料。投喂新鮮動(dòng)植物飼料
如肝臟類、冰鮮魚、瓜、菜等，應(yīng)先清洗干凈，用消毒劑消毒。
每天喂養(yǎng)前，先清洗食臺(tái)，撈去吃剩的飼料，每隔幾天用生石灰200g/m3對(duì)食臺(tái)進(jìn)行清洗消毒。
(2) 水體管理
做好日常水體監(jiān)測(cè)、管理工作。春季利用降水升溫的辦法使鱉提前開食，夏、秋季加深鱉池水位，保持水溫恒定，使鱉處于較佳水溫狀態(tài)，換水時(shí)溫差一般不超過3℃。每月進(jìn)行1～2次水體消毒，準(zhǔn)確計(jì)算池水量和用藥量。有條件的應(yīng)做好換水時(shí)的消毒，包括下雨時(shí)的消毒、池邊的定期消毒、備用水的消毒。每天下午采集水樣檢查水質(zhì)的主要指標(biāo)。
(3) 池邊消毒與雜物清除
限制人員自由來往，參觀人員必須遠(yuǎn)離池邊，進(jìn)場(chǎng)人員和工具應(yīng)進(jìn)行消毒，工具用福爾馬林溶液150mL/m3浸泡消毒20～30min后才能使用。
(4) 按時(shí)巡塘
做好巡塘工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)查找病因。做好疾病診斷，詳細(xì)調(diào)查發(fā)病情況、死亡數(shù)、癥狀、病變、日常防疫措施的失誤之處。隔離檢查病鱉，選擇癥狀明顯的剛死或?yàn)l死鱉2～3只做個(gè)體解剖檢查，包括肉眼檢查（重點(diǎn)檢查表外傷、病灶、鰓狀組織、肝、胃腸等）、鏡檢（從懷疑或典型病變部位取少量組織、黏液或內(nèi)容物涂片、鏡檢），有條件的送病料到有關(guān)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行病原分離、血清學(xué)診斷。
(5) 建立并完善養(yǎng)殖檔案
養(yǎng)殖檔案內(nèi)容包括中華鱉種苗來源、運(yùn)輸日期、放養(yǎng)數(shù)量級(jí)規(guī)格、飼養(yǎng)員；每天的養(yǎng)殖記錄包括日期、氣溫、水溫、濕度、投餌量、活動(dòng)狀況、產(chǎn)卵量、孵化率、死亡數(shù)、死亡原因和銷售記錄等；養(yǎng)殖檔案應(yīng)保存2年以上。做好冬眠前的管理工作，鱉冬眠期間體重會(huì)下降10%～15%，發(fā)病的或體質(zhì)差的、當(dāng)年后期孵出的稚鱉易發(fā)生死亡。冬眠期間應(yīng)避免受到干擾，否則引起鱉體能過度消耗導(dǎo)致死亡。
4. 起捕
商品鱉起捕規(guī)格為500g/只以上。根據(jù)市場(chǎng)需求確定具體起捕數(shù)量和規(guī)格，起捕方法有網(wǎng)捕、籠捕、鉤釣、干池起捕等。
