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“保健醋”在電商平臺(tái)熱賣,專家稱保健功能微乎其微

  來源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食品健康養(yǎng)生研究室 有207人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體
盛夏酷暑,炎炎烈日消磨了人的胃口。吃點(diǎn)醋,能幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),名目繁多的“保健醋”在電商平臺(tái)熱賣起來。但業(yè)內(nèi)專家表示,商家所聲稱的保健功能并非那么神奇。

部分產(chǎn)品無“保健食品”標(biāo)識(shí)

記者在電商平臺(tái)輸入“保健醋”搜索發(fā)現(xiàn),各類產(chǎn)品名目繁多,其中部分品牌有保健食品標(biāo)識(shí),有的則沒有,卻以“保健醋”等字樣進(jìn)行宣傳,如一款“老醋”以“正宗天津特產(chǎn)保健醋”進(jìn)行宣傳銷售。另一款產(chǎn)自山東的“王村醋”,號(hào)稱是“養(yǎng)生醋”,并配有“百歲老人長(zhǎng)壽破解”圖片,稱產(chǎn)品“富含身體所需微量元素、礦物質(zhì)”、“能軟化血管”。

記者注意到,在“保健醋”的功效方面,各品牌有著不同的說明,“調(diào)節(jié)免疫力”、“降血脂”、“降低甘油三酯”、“延緩衰老”等是常見的宣傳口號(hào)。

“有效”證據(jù)不足

對(duì)于部分商家所稱的“含有××種人體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分”,食品工程博士、知名科普作家云無心表示,不管哪種食品,只要沒有經(jīng)過分離純化,就都含有很多種“人體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分”,但是,人們需要的不是“多少種”,而是每種“有多大的量”。不管醋中有什么營(yíng)養(yǎng)成分,含量也都不算有多高,再考慮到每天喝的那口醋也就十幾毫升,其中的量就“微乎其微”了,所謂“極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”就得打個(gè)問號(hào)了。

對(duì)于軟化血管、降血脂、防治糖尿病、降膽固醇、降血壓、抗癌、減肥等功效宣傳,云無心表示,這些功效都有過一些研究,但基本上都為體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或者流行病學(xué)調(diào)查,極少數(shù)的臨床試驗(yàn)也只有很少的樣本數(shù)。這樣的研究在科研領(lǐng)域叫做“初步研究”,只能指引下一步研究的方向,不能作為“有效”的證據(jù)。

來源:金羊網(wǎng)

 
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