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切辣椒時手很辣怎么辦?

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:中國養(yǎng)殖致富采集部 有211人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體

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  很多人一日三餐都不能沒有辣味,做菜時總愛下一點辣椒來提味。說到辣椒,相信最讓人感到懊惱的不是它的辣度,而是切后雙手感覺刺痛,并留下辣味。有的辣椒辣度高,即使切后立刻洗手,也難以讓刺痛及辣味消失。不妨試試以下的方法來解決這個“棘手”的問題。
  
  1.食用酒精
  
  切辣椒前先準(zhǔn)備一些食用的酒精和棉花棒,切完后,用棉花棒蘸上酒精,再涂在手辣的部位,然后用清水洗凈。必須注意的是,不要來回涂抹,這樣會增加刺痛感。
  
  2.食用醋
  
  辣椒含有的辣椒素,也叫辣椒堿,食用醋的酸性與辣椒堿發(fā)生中和,可以緩解手辣的現(xiàn)象,但,記得只須用少量食用醋洗手便可。
  
  3.熱水洗手
  
  若沒有酒精或食用醋,不妨立刻用點熱水來洗手。但要注意的是,必須用流動水,因為辣椒堿會在高溫下產(chǎn)生快速蒸發(fā)。盡管效果沒有食用酒精和食用醋來得明顯,但總比用冷水洗手的效果好得多。
  
  4.其他
  
  切辣椒時不要用指甲抓穩(wěn)辣椒,而用手指肚(即手指背面先進(jìn)節(jié))按住辣椒來切,或戴上手套,能減輕對皮膚的刺激。

  

 
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