蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)寡毛綱,俗稱曲蟮，中藥稱地龍，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，世界的蚯蚓約有3000余種，我國(guó)常見(jiàn)的為巨蚓科的環(huán)毛蚓屬。蚯蚓是一種夜行性環(huán)節(jié)動(dòng)物，喜靜怕光，白天棲息在溫暖、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中，夜晚出來(lái)活動(dòng)覓食，喜食土壤中的有機(jī)質(zhì)和腐爛的落葉、枯草、蔬菜碎屑、農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便等。蚯蚓除了在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)中有改土肥田和修復(fù)、凈化環(huán)境的作用外，還因其蛋白含量高（CP60%以上）、氨基酸含量豐富（每100mg含有19種）[1]等特點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用在畜牧業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域。我國(guó)養(yǎng)殖蚯蚓大概是從96年以后開(kāi)始的，目前，全國(guó)已有大型蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)上百家，小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）近2萬(wàn)個(gè)（戶），遍布全國(guó)各地，蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)已逐漸成為我國(guó)農(nóng)村農(nóng)民增收致富的主要途徑之一。為更好地引導(dǎo)蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)朝著正確的、良性的方向發(fā)展，切實(shí)提高廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平和提高養(yǎng)殖效益，本文就當(dāng)前關(guān)于蚯蚓的一些較新研究進(jìn)展、養(yǎng)殖技術(shù)和在畜牧領(lǐng)域中的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合概述，以為廣大科研工作者、養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶提供有價(jià)值的參考資料。
　　1 蚯蚓養(yǎng)殖方法

　　蚯蚓養(yǎng)殖方法主要分為三種，分別有室內(nèi)養(yǎng)殖、田間放養(yǎng)及工廠化養(yǎng)殖。

　　1.1 蚯蚓室內(nèi)養(yǎng)殖主要包括箱，筐養(yǎng)、坑養(yǎng)和棚養(yǎng)等

　　1.1.1 箱、筐養(yǎng)法 可利用廢棄的包裝箱、柳條筐、竹筐等養(yǎng)殖，但不能用已裝過(guò)農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)的箱、筐等容器飼養(yǎng)，也不能用含有芳香性樹(shù)脂和鞣酸的木料來(lái)加工養(yǎng)殖箱具，也不用含有鉛的油漆或酚袖等材料制造飼養(yǎng)箱，這些材料對(duì)蚯蚓有害。箱、筐的大小和形狀，以易于搬動(dòng)和便于管理為宜，面積以不超過(guò)1m2為宜，為便于搬運(yùn)，可在箱兩側(cè)安裝拉手把柄，在箱底和側(cè)面均應(yīng)設(shè)排水、通氣孔，排水、通氣孔孔徑為0.6-1.2cm為宜。箱中小孔面積部分占箱底和側(cè)面積的20-30%。箱內(nèi)料高16cm左右為宜，裝料過(guò)多會(huì)導(dǎo)致箱內(nèi)通氣不良，裝料過(guò)少容易干燥。每箱蚯蚓的投放量約5000-10000條。如果飼養(yǎng)規(guī)模較大，可進(jìn)行立體箱式飼養(yǎng)，即將箱疊起，一般4-5層為宜。這種方法不但可以節(jié)約飼養(yǎng)面積和減少人力，同時(shí)也方便管理，從而提高生產(chǎn)效率。為了避免木制箱筐腐爛，可用塑料來(lái)制作箱框。

　　1.1.2 坑養(yǎng) 坑養(yǎng)蚯蚓一般選擇在陰涼、有一定自然坡度的地勢(shì)進(jìn)行，坑池可以新建或利用與自然溝渠相通的水溝改建，修建面積按飼養(yǎng)規(guī)模而定，坑的面積一般在3-5m2為宜，坑深300-400cm，坑底和坑壁應(yīng)夯實(shí)后用水泥漿封面，底部應(yīng)留排水孔，以防坑內(nèi)積水和達(dá)到流通空氣的目的在坑池修建好，蚯蚓引種前，應(yīng)做好池內(nèi)消毒處理，同時(shí)還要按每平方米8-15kg的畜禽糞便鋪墊在坑的底部，后加入發(fā)酵后的農(nóng)作物廢棄物，或是放入農(nóng)作物秸稈、稻草等讓其在坑內(nèi)發(fā)酵，待有機(jī)質(zhì)腐熟后，即可向抗內(nèi)投入蚓種進(jìn)行飼養(yǎng)。

　　1.1.3 棚養(yǎng) 養(yǎng)殖棚的規(guī)格大小、養(yǎng)殖床寬、床面高因蚯蚓養(yǎng)殖數(shù)量多少而設(shè)計(jì)，棚中應(yīng)留1-1.5m的作業(yè)通道，通道兩側(cè)為養(yǎng)殖床，養(yǎng)殖床四周用單磚砌成圍墻，床面兩側(cè)設(shè)排水溝，棚兩側(cè)用磚砌或泥土夯實(shí)做棚壁，棚壁兩側(cè)設(shè)置通氣孔。棚養(yǎng)蚯蚓易受自然界氣候變化影響較大，主要是在夏冬季節(jié)，蚯蚓的適宜溫度為17-28℃，當(dāng)夏季氣候炎熱時(shí)，尤其在盛夏高溫時(shí)，必須采取降溫措施，如可將透明白色塑料薄膜改用成藍(lán)色塑料薄膜、棚頂加隔熱層、放風(fēng)降溫、噴灑冷水等方法，一般棚溫不超過(guò)35℃，而床溫又低于棚溫，床溫不高不能超過(guò)30℃，在一般情況下，可保持在17-28℃范圍內(nèi)?？傊?，采用棚式方法養(yǎng)殖蚯蚓，雖受自然界氣候變化的影響較大，但是只要做好環(huán)境控制工作，除冬季1-2個(gè)月和盛夏以外，全年床溫均能保持適宜于蚯蚓生長(zhǎng)、繁殖的溫度范圍。

　　1.2 田間放養(yǎng)

　　選擇地勢(shì)平坦，能灌能排的菜園或莊稼地，在作物行間挖溝槽，施入腐熟有機(jī)肥料，再覆蓋10cm左右的細(xì)土，投入蚓種進(jìn)行養(yǎng)殖。要注意土壤的濕度，含水量保持在30％左右為宜。冬季用塑料薄膜覆蓋保溫，增強(qiáng)蚯蚓的活動(dòng)和繁殖能力。蚯蚓大量活動(dòng)可以疏松土壤和增加土壤的肥效，對(duì)促進(jìn)田間植物增產(chǎn)還能起到輔助作用。

　　1.3 工廠化養(yǎng)殖

　　工廠化養(yǎng)殖需要有專(zhuān)用的場(chǎng)地和設(shè)施，包括飼料處理場(chǎng)、控溫車(chē)間、養(yǎng)殖床、卵繭孵化床、蚯蚓加工車(chē)間、肥料處理及包裝車(chē)間、成品化驗(yàn)室和成品倉(cāng)庫(kù)等一整套設(shè)備