[每日農(nóng)經(jīng)]憨憨的獾子賺錢(qián)不含糊 20160414
【每日農(nóng)經(jīng)】(20160414)憨憨的獾子賺錢(qián)不含糊
可做佳肴可入藥,皮毛肉油都是寶,別看獾子不起眼兒,算算妙處還不少。
今天節(jié)目的主角看上去很普通,長(zhǎng)著一副似狗非狗似豬非豬的樣子,別看樣子不起眼兒,據(jù)說(shuō)混身是寶,如果把它全身的用途都加起來(lái),那可真是價(jià)值不菲,那么這究竟是一個(gè)什么東西又有什么價(jià)值呢?咱們跟它見(jiàn)見(jiàn)面。
四月初的饒河,積雪雖然還沒(méi)有完全融化,春天的氣息卻已經(jīng)開(kāi)始萌發(fā),冬眠的動(dòng)物們開(kāi)始逐漸蘇醒,養(yǎng)殖戶們又開(kāi)始忙碌起來(lái)。
養(yǎng)殖戶男:我家的厲害。
養(yǎng)殖戶女:我家的肯定比你家的厲害。別說(shuō)了,你家的根本就不行。
李含曄:吵起來(lái)了,大姐你們這是吵什么呢?什么你家我家的?
養(yǎng)殖戶男:我家養(yǎng)的獾子。
養(yǎng)殖戶女:我家養(yǎng)的狐貍,他家養(yǎng)的獾子,他說(shuō)他家的獾子厲害。
養(yǎng)殖戶男:獾子渾身全是肌肉,有的是勁。
養(yǎng)殖戶女:你可拉倒吧,那都是肥油。
養(yǎng)殖戶男:不服要不然咱們找個(gè)地方賭一賭。
養(yǎng)殖戶女:那咱賭個(gè)啥的?
養(yǎng)殖戶男:我要是贏了,你以后別養(yǎng)狐貍了,跟我養(yǎng)獾子吧。
養(yǎng)殖戶女:你要輸了就跟我養(yǎng)狐貍唄。
狐貍,獾子,獾子的學(xué)名叫獾,因?yàn)楸亲娱L(zhǎng)得象狗,所以也叫狗獾。不過(guò)東北地區(qū),人們更愿意管他叫獾子。臉上兩條深色的豎條紋是獾子最明顯的標(biāo)志。
李含曄:這雙方選手已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了,而且雙方還都虎視眈眈的,我觀察著這獾子雖然比較壯,不過(guò)狐貍它個(gè)頭大,所以說(shuō)誰(shuí)輸誰(shuí)贏還不一定呢。
和狐貍相比,獾子看起來(lái)有點(diǎn)呆萌,咱們先試試它的實(shí)力如何?
李含曄:我們來(lái)看看獾子的牙齒,看到它牙了,試試秸稈,棍子怎么樣。
你看,就這么幾下,這個(gè)木棍被它咬得都是牙印。
在村邊的樹(shù)林里,幾片彩鋼一圍,大概有十米見(jiàn)方的空間就是這次的比武場(chǎng)。不過(guò),不管大家怎么起哄,狐貍和獾子就是不斗。為了能分個(gè)高下,大家決定把場(chǎng)地縮小。
空間變小,火藥味馬上變濃。雙方選手戰(zhàn)術(shù)不同,是一靜一動(dòng)。獾子不停來(lái)回亂跑,四處亂撞,好像還沒(méi)找到狀態(tài)。狐貍則非常狡猾,以靜制動(dòng),瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)就是一口。場(chǎng)面開(kāi)始變得越來(lái)越緊張。
眼看著狐貍頻頻得分,而獾子還是不停亂跑,難道獾子就這樣敗了嗎?!
劉大姐:上上,爭(zhēng)點(diǎn)氣,必須打贏它。
逐漸,場(chǎng)內(nèi)情況有了變化……突然間,狐貍開(kāi)始拼命想往外逃跑。
李含曄:別讓狐貍跳出來(lái)。
為了防止狐貍沖出來(lái)傷人,大家趕緊停止了這次比武……
通過(guò)慢動(dòng)作回放我們發(fā)現(xiàn),最激烈的纏斗過(guò)程中,獾子咬住了狐貍的鼻子,一直不肯松口,狐貍拼命撲打才得以脫身。
李含曄:狐貍的鼻子被咬破了。
勝利后的獾子看起來(lái)體力依然充沛,我們的記者也決定和獾子來(lái)一個(gè)親密接觸。
李含曄:它的毛,它平躺的時(shí)候,摸摸它肚子。
趁著養(yǎng)殖戶稍微一疏忽的時(shí)候,這只獾子使勁掙脫了身上的套子,朝樹(shù)林里跑去。樹(shù)林里的積雪比外面更厚,由于已經(jīng)是晚春季節(jié)[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/],積雪已經(jīng)不再松軟,而是變成了一個(gè)個(gè)的顆粒狀,有點(diǎn)粘粘的,上面還帶著一層硬殼,走在上面也更加費(fèi)力。
李含曄:就在前面。
逃跑的獾子終于被逮回來(lái)了,不過(guò)這一路上它是不停扭動(dòng),說(shuō)啥也不想回去。這不,它干脆耍起賴(lài)來(lái)了。
李含曄:獾子能上樹(shù)嗎?
養(yǎng)殖戶:我把它舉高點(diǎn),看它能不能往上爬。
李含曄:獾子急了,也上不了樹(shù),因?yàn)樘痢?/p>
獾子有冬眠的習(xí)慣,在冬季來(lái)臨之前,獾子會(huì)拼命吃東西,把自己變成一個(gè)肥肥的大胖子。漫長(zhǎng)的冬季雖然會(huì)消耗掉很多脂肪,不過(guò)醒來(lái)后依然還是很肥。
李含曄:大姐,你比賽比輸了,準(zhǔn)備怎么辦?
養(yǎng)殖戶:妹子,我跟你說(shuō)實(shí)話吧,這兩年養(yǎng)狐貍效益也不算太好,我正想養(yǎng)幾只獾子試一試。
饒河縣的四排村是我國(guó)最大的赫哲族人聚居地,也是當(dāng)?shù)仄放频酿B(yǎng)殖村,過(guò)去以養(yǎng)殖狐貍為主,十幾年前,這位叫代長(zhǎng)林的小伙子開(kāi)始養(yǎng)起了獾子。
代長(zhǎng)林:我以前是做皮毛生意的,一次偶然的過(guò)程中看到了獾子皮,在逐步深入了解過(guò)程中,經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),獾子肉和獾子油有很高的藥用價(jià)值,所以我就決定開(kāi)始飼養(yǎng)獾子。
十幾年以前,國(guó)內(nèi)人工飼養(yǎng)獾子的領(lǐng)域幾乎是個(gè)空白。沒(méi)有什么可以借鑒的經(jīng)驗(yàn),代長(zhǎng)林也走了不少?gòu)澛贰?/p>
代長(zhǎng)林:當(dāng)時(shí)我們是三個(gè)母的一個(gè)公的放在一個(gè)窩里頭,但是每一年,三只母的只有一只能下崽兒。
經(jīng)過(guò)向?qū)<艺?qǐng)教后才知道,事情就出在三只母獾子中最強(qiáng)壯的那個(gè)母獾子身上。
代長(zhǎng)林:她不會(huì)讓其它幾只母獾子交配,即使交配成了,如果同時(shí)生在一個(gè)窩當(dāng)中,它也會(huì)把小崽兒給禍害了,就是把它吃掉。
從那時(shí)開(kāi)始,代長(zhǎng)林的獾子就開(kāi)始住單間了。交配方式也變成了走婚,發(fā)現(xiàn)哪個(gè)窩里的母獾子發(fā)情了,就把公獾子送到哪個(gè)窩。如今它的養(yǎng)殖場(chǎng)里已經(jīng)繁育了3000多只獾子,成為了饒河縣最大的獾子養(yǎng)殖基地。
李含曄:這些玉米都是獾子的飼料。
曬干后的玉米還要磨成玉米粉,然后和魚(yú)粉、豆粕等一起做成混合飼料。這樣的飼料既有營(yíng)養(yǎng)又易于獾子消化。
李含曄:原來(lái)都是吃活物,現(xiàn)在吃玉米,它的野性還在嗎?
見(jiàn)到母雞,獾子是一擊而中……可憐的母雞再次落入獾子的掌中,看來(lái)獾子雖然日常以玉米為主,不過(guò)它們的野性依然存在。因?yàn)閯倓倧亩咧行堰^(guò)來(lái),所以這春天里的獾子特別能吃,那么這些獾子平時(shí)養(yǎng)殖過(guò)程中費(fèi)不費(fèi)糧食呢?
李含曄:一只能吃多少?
養(yǎng)殖戶:大概四兩左右吧,每天成本在四五角錢(qián)。
獾子的吸收能力很強(qiáng),雖然每天只吃四兩左右,不過(guò)依然能長(zhǎng)得膘肥體壯。下面咱們就來(lái)量一量它的身高和體重。
李含曄:這獾子太愛(ài)動(dòng)了……8.5公斤的重量。
眼前的這只8.5公斤重的獾子看起來(lái)肥肥的,不過(guò)在養(yǎng)殖戶眼中,這個(gè)季節(jié)的獾子還是太瘦了。
代長(zhǎng)林:夏天的時(shí)候如果是十三四斤的話,到冬天的時(shí)候,脂肪存儲(chǔ)較高的12月份,應(yīng)該是33~34斤,提升大概20斤。
真沒(méi)法想象,增加一倍多的體重以后,這獾子會(huì)胖成什么樣……獾子是皮、肉和油兼用的品種,說(shuō)到獾子肉,世世代代生活在饒河縣境內(nèi),曾經(jīng)以打魚(yú)狩獵為生的赫哲族人最有發(fā)言權(quán)了。
村民:獾子肉非常好吃,這個(gè)獾子肉大補(bǔ),我們赫哲族人吃上一碗獾子肉,冬天不怕冷,干起體力活非常有勁。
目前,野生獾子是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,不允許隨意捕獵。不過(guò)自從這里開(kāi)始人工養(yǎng)殖后,在當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)家樂(lè),獾肉又重新走上了餐桌。
據(jù)《本草綱目》中記載:獾子肉具有補(bǔ)中益氣的作用,非常適合身體虛弱或久病初愈的人補(bǔ)充體力。
李含曄:這個(gè)是獾子肉熬的湯,這個(gè)是獾子肉,我們來(lái)烤著吃。很香,味道有點(diǎn)像牛肉,耐嚼,纖維比較粗。湯比雞湯淡一些。
喝完獾肉湯,再來(lái)嘗嘗烤獾肉,新鮮的獾腿肉片,在平底烤鍋上吱吱做響。大概一分鐘左右,獾肉就烤好了。
目前,獾子肉的價(jià)格在每公斤50元左右。不過(guò),獾子身上最值錢(qián)的部分卻不是獾子肉,而是獾子油。
黑龍江野生動(dòng)物研究所研究員 靳玉文:獾油呢它有溫潤(rùn)皮膚的作用,經(jīng)過(guò)我們的研究表明,對(duì)皮膚修復(fù)功能是極強(qiáng)的,對(duì)燙傷凍傷的治療效果非常好。
由于獾子油對(duì)皮膚的修復(fù)作用比較明顯,所以它又開(kāi)始被應(yīng)用于化妝品行業(yè)中,這也讓獾子的身價(jià)大幅提升。
養(yǎng)殖戶:我這里去年出欄了80多只。
養(yǎng)殖戶:獾子一般能賣(mài)1500元左右,純利潤(rùn)在一千多元錢(qián)。
代長(zhǎng)林:一只獾子油脂提純大概在3~4斤,油主要是賣(mài)到北京做化妝品,還可以做為醫(yī)藥的原料,還有保健品原料。
李含曄:獾子不錯(cuò),是個(gè)新興的養(yǎng)殖品種,市場(chǎng)需求還沒(méi)有完全發(fā)展起來(lái)。銷(xiāo)售渠道還比較窄,所以養(yǎng)殖前一定要確定好銷(xiāo)路。
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