當公鵪鶉5周齡后，即可確定是否留種，不能留做種用的，便可淘汰育肥。當母鵪鶉產蛋1-1.5年，產蛋率低于30％時，也要進行淘汰育肥。

　　1、放入育肥箱內飼養(yǎng)。育肥箱為多層重疊式，每層高10-12cm，以防公鵪鶉擠壓。每只箱的面積為0.3平方米，箱子的前后設間隔為2.5cm左右的柵欄，以便鵪鶉采食、飲水。箱的左、右兩面和頂部，裝上纖維板。箱底為小網眼的鐵絲網。

　　2、降低光線強度和保持環(huán)境安靜。淘汰鵪鶉需在光線較暗的安靜室內育肥。室內溫度以控制在18-25℃為宜。

　　3、限制運動。淘汰的公、母鵪鶉要分開飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度為每箱養(yǎng)淘汰鵪鶉30-40只。通過限制其運動，可以減少飼料消耗。

　　4、改善飼料品質。淘汰鵪鶉育肥料，應以玉米、麥麩、稻谷等碳水化合物為主，這些飼料可占日糧的75％－80％，蛋白質飼料可降低到18％。飼料中要加入0．5％的食鹽，并適當加喂青綠飼料。飼料每晝可喂4-6次，以喂飽為度，飲水要清潔、充足。

　　5、適時上市出售。淘汰鵪鶉體重達到120－140g，拿在手中有充實感，翅膀根部皮膚顏色為白色或淡黃色時，即可上市出售。