一、鵪鶉基本習性常識

A、鵪鶉的外形特征：

鵪鶉體形比小雞相似，體重110-450克，頭小，嘴細小，與小雞相比無冠，無耳葉，無距，尾羽不上翹，尾短于翅長一半。

B、鵪鶉的類型：

鵪鶉可分為蛋用型與肉用型。蛋用型的日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉；肉用型有法國巨型肉鶉、莎維麥脫肉用鵪鶉。

C、鵪鶉的生理習性；

1、鵪鶉生性怕冷也怕熱，雛期溫度達到35-37度，成期溫度在20-25度。

2、濕度，一般要求鶉舍的相對濕度在50-60%。

3、鵪鶉的光照適合暗淡的光照，使鶉群保持安靜，飼料轉(zhuǎn)化率高。

D、鵪鶉的飼料：

一般人工養(yǎng)殖鵪鶉的飼料為配合飼料，以玉米、麥皮、豆餅等。

二、投資鵪鶉項目前期準備工作

A、場地的準備：

鵪鶉的場舍一般可采用和改造原有民房，較好設頂棚，以水泥地面為好，大型鶉場要設計與論證。

B、設施的準備：

養(yǎng)殖鵪鶉主要設備為籠具，目前尚無定型產(chǎn)品，可按照不同生長階段自制籠具：

1、雛鶉籠：主要供0～3周齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板或塑料制作，正面設玻璃小窗，籠底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金屬編織網(wǎng)制成。熱源可采用白熾燈、電熱絲(300瓦、串聯(lián)、均勻分布)、電熱管(板)。配置專用食槽與水槽。小型育雛籠的規(guī)格一般為100厘米×60厘米×30厘米，設2～3個籠門，可疊4～5層，每層下設一承糞板。

2、仔鶉籠：供4～6周齡(種用)仔鶉用(含育肥用)，可與雛鶉套用，與成鶉籠結構相同。也可采用雛雞的育雛籠，于籠外架設食槽與水槽。

3、成鶉籠：可分為重疊式、全階梯式、半階梯式和整箱式、拼箱式幾類。重疊式多以雙列、4～5層配置，每層長100厘米、寬60厘米、中高24厘米，兩側高28厘米?；\壁棚條間距2.5厘米，底網(wǎng)網(wǎng)眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米為好?；\前景掛食槽與水槽。頂網(wǎng)用塑料網(wǎng)。每層設4個單元，每單元養(yǎng)種公鶉2只和母鶉5～6只，或產(chǎn)蛋鶉10只。產(chǎn)蛋鶉也可采用6～8層密飼式籠

C、技術的準備：

可通過書本報刊雜志進行自學，也可到本網(wǎng)網(wǎng)校電子刊物養(yǎng)鴿技術文薈等欄目學習，不斷提高、豐富飼養(yǎng)養(yǎng)技術。

D、飼料的準備：

養(yǎng)殖鵪鶉飼料的原料容易解決，主要是要掌握飼料的配方

E、引種的準備：

引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握相關的基本知識，要到有種苗經(jīng)營資格單位購買的原則、堅持比質(zhì)、比價、比服務的原則、堅持就近購買的原則，把好種鴿的質(zhì)量關、價格關、結構關，

三、飼養(yǎng)管理鵪鶉基本知識

A、飼養(yǎng)管理育雛期鵪鶉

1)開水與開食：出殼雛鶉應在24小時內(nèi)吃到溫水，補充體內(nèi)所耗水分。遠距離引種是，應在飲水中加5%～8%的葡萄糖，第3天在飲水中加0.01%的高錳酸鉀。飲水后即可開食，在粉料中添加0.1%土霉素粉，以防白痢發(fā)生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得無故斷水與斷料。每日每只平均采食量：3日齡3～4克，5日齡5～7克，7日齡9～11克，11日齡13～15克，15日齡16～18克。

2)日常管理：①0～4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當心。②飼料與飲水保證供應。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。③勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風、光照。④勤于觀察雛鶉的動態(tài)和排糞情況，檢查并調(diào)整好密度，防止啄癖發(fā)生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況。⑦做好各項記錄和統(tǒng)計報

B、飼養(yǎng)管理育成期鵪鶉

指15～35日齡(蛋用鶉)或40日齡(肉用鶉)仔鶉的飼養(yǎng)管理。種用仔鶉均實行限制飼喂。肉用仔鶉(含淘汰的種用仔鶉)至育成期結果(有時經(jīng)育肥)時上市。公鶉性成熟早于母鶉10～14天，但體重低于母鶉，至40日齡左右便有求偶與交配行為，其標志還表現(xiàn)在泄殖腔腺已發(fā)達并分泌泡沫狀物。種用仔鶉多在5～6周齡進行選種，編號登記后轉(zhuǎn)入種鶉舍。

肉用鶉基本上采用蛋用鶉的管理原則，只是其飼養(yǎng)標準較高，有些單位采用雛火雞的飼糧，效果尚可。歐美國家采用“平-籠”結合方法，即前期平養(yǎng)，20日齡后籠育，也有的于25日齡后再轉(zhuǎn)入育肥籠育肥。其籠高12厘米，80只/米2，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網(wǎng)。飼糧中可適當摻加能量與油脂飼料。

在管理上應注意保暖和保持安靜，嚴防各種應激而致驚群，公母鶉應分籠飼養(yǎng)。定期飼喂，喂后遮暗，為此可采用間歇光照制，即1小時照明、3小時黑暗，可獲得較高活重、成活率，降低料肉比。

適時上市可獲較低的料肉比。同時應選擇高產(chǎn)良種，完善飼糧配方與管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的經(jīng)濟效益。

C、飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋期鵪鶉

種鶉及商品產(chǎn)蛋鶉的飼養(yǎng)管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養(yǎng)管理則有各有特點。

1)轉(zhuǎn)群：育成母鶉至35～40日齡，約有2%左右已開產(chǎn)時應予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。較好在夜間進行轉(zhuǎn)群，及時供應飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉(zhuǎn)群的同時，按種鶉要求再進行一次嚴格選擇。

2)產(chǎn)蛋規(guī)律與利用年限：產(chǎn)蛋鶉每天產(chǎn)蛋的時間主要集中于午后至晚上8點前，而以下午3點、4點為最多。

在籠養(yǎng)情況下，種母鶉利用年限為1～2年，但一般多采取“年年清”，育種場可利用2～3年，但實踐中采種時間僅利用8～10個月，以確保種蛋質(zhì)量。商品蛋鶉僅利用10～12個月。生產(chǎn)中應主要考慮產(chǎn)蛋量、種蛋合格率、受精率及其經(jīng)濟效益和育種價值。

3)強制換羽：如利用第2個產(chǎn)蛋周期，需實行人工強制換羽。一般自然換羽時間長，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。實施方法：停料4～7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復產(chǎn)蛋。從停飼到恢復開產(chǎn)僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個體。

4)日常管理要點：①要保持飼料與飲水的正常供應，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次，應采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應激，嚴防獸害。⑤做好日常記錄和統(tǒng)計報表工作。