(l）動物性蛋白質(zhì)飼料

主要有魚粉、肉骨粉、蠶蛹粉、血粉、雞蛋、小魚、小蝦、蚯蚓、蝸牛等、有魚粉是從常用的動物性蛋類飼料，但應注意檢查其質(zhì)量。肉骨粉由于骨肉比例不同，營養(yǎng)成分也有很大的差異，配料時應特別注意。另外為了降低飼料成本，可以進行育蟲養(yǎng)鶉。角粉用量可占日糧的3％一7％左右，肉骨粉雛鶉不超過5%，成年鶉可占日糧的5%-10%。

(2）植物性蛋白質(zhì)飼料

主要有大豆餅（粕）、花生餅、芝麻餅、菜籽餅、棉籽餅等。其中大豆切（粕）為較好，可占日糧的飼料級維生素26種10％一30%；菜籽餅和棉籽餅含纖維較多,同時均含有有毒物較好不用，若用要進行脫毒處理，并在日糧中嚴格限制用量，一般要控制在3％一5%；花生餅雖然適口性好，但多吃易致瀉，還易被黃曲霉菌寧與小，而造成黃曲霉毒素中毒，應妥善保管。

3．礦物質(zhì)飼料

常用的單純補鈣的礦物質(zhì)飼料有石粉、貝殼粉、蛋殼粉等，主要成分為碳酸鈣，含鈣33%-37％。貝殼粉和蛋殼粉利用率較高，石粉易選用含氟和鎂較少的。另外，蛋殼粉應經(jīng)過高溫消毒，以免傳播疾病。同時含鈣和磷的礦物質(zhì)飼料有骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣等。一般蒸制的骨粉品質(zhì)較好，而天然的磷酸鈣往往含較多的氟，對鵪鶉有毒性，需要脫氟后使用。

補鈉主要用食鹽，一般在鵪鶉飼料中的含量不應超過3%，過量會造成中毒。

另外，可添加適量的細砂礫，有助于鵪鶉的消化，日糧中混入0.2%-0.3%，或單獨喂給，或放人砂浴盤，供自由采食。

4．維生素飼料

鵪鶉常用的維生素飼料有青綠多汁飼料、干草粉及人工合成的維生素制劑。