曹順風(fēng)是個(gè)精明人，家里的鵪鶉發(fā)過(guò)“鵪病”以后，就異地到永興縣城郊原造紙廠租了棟空房重起爐灶。

　　“城里人生活檔次高，喜野味，要營(yíng)養(yǎng)好。鵪鶉適銷(xiāo)對(duì)路！”老曹對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)充滿信心。

　　“鵪鶉出殼后38天就開(kāi)始產(chǎn)蛋，一般產(chǎn)蛋8個(gè)月，平均產(chǎn)蛋率為80％（低于60％就淘汰），共產(chǎn)蛋190個(gè)，每個(gè)蛋均重11克，總蛋重2.1公斤，可賣(mài)18.9元。每只鵪鶉日用飼料23克，8個(gè)月費(fèi)料5.5公斤，飼料費(fèi)用14.9元；水電、房租、獸藥、墊料等雜費(fèi)每只算1元，共花費(fèi)15.9元，每只鵪鶉有3元利潤(rùn)呢！”對(duì)于養(yǎng)鶉收支情況，老曹熟記在心。隨后，他又補(bǔ)充說(shuō)：“鵪鶉育成成本每只3元，淘汰時(shí)可賣(mài)3.5元，算上一點(diǎn)正常死亡，剛好兩抵?！?br>
　　“2間房一年可養(yǎng)9000只，不就賺兩萬(wàn)七了？”聽(tīng)老曹這么一介紹，筆者便幫他算了算賬。

　　老曹不答話，只是笑瞇瞇地看著我。

　　老曹養(yǎng)鵪鶉是租的原造紙廠宿舍，高3米，寬3.5米，長(zhǎng)6米；對(duì)開(kāi)大窗，寬1.5米，高2.4米。他將中間留出1.5米寬的走道，用鍍鋅鐵絲網(wǎng)（網(wǎng)目1厘米×1厘米）將空間分成籠長(zhǎng)約0.9米、寬約0.6米、高約0.4米的小籠，用木方作支架。這樣就是橫10排，上下6排，每邊60個(gè)籠子，一個(gè)房有120個(gè)籠子。每個(gè)籠養(yǎng)25～30只鵪鶉，一間房就可養(yǎng)3000～3600只。網(wǎng)前為活動(dòng)門(mén)，網(wǎng)前下方懸掛2個(gè)可樂(lè)瓶，可樂(lè)瓶為半塊，上面覆蓋有鍍鋅鐵絲網(wǎng)――防止鵪鶉將其中的飼料和水潑出。每個(gè)籠底墊上厚膜，放上干燥的杉木鋸屑，這樣比較疏松、通氣，糞就較干，鵪鶉淘汰后再一次性清除。

　　說(shuō)到鵪鶉的飼養(yǎng)管理，老曹非常在行，順口就能講出個(gè)一二三來(lái)：

　　小鶴鶉出殼后就入籠中飼養(yǎng)，用有排煙管的煤爐升溫，一日齡時(shí)舍溫32℃，以后每日下降0.5℃，至20日齡氣溫20℃以上時(shí)脫溫。

　　小鵪鶉用肉小雞料（粗蛋白質(zhì)含量不少于22％），直到產(chǎn)1個(gè)蛋時(shí)，再換用粗蛋白質(zhì)不少于18％的蛋雞料90％加10％豆粕飼喂。到產(chǎn)蛋率達(dá)到40％時(shí)，用80％蛋雞料加20％豆粕，這樣粗蛋白水平就分別為20.5％和23％。每天保持23個(gè)小時(shí)槽內(nèi)有飼料，14～15時(shí)應(yīng)“盡槽”（讓鵪鶉把槽內(nèi)的飼料吃干凈后再加料）。盡槽時(shí)，每籠放入10克左右綠豆大洗凈的石灰石砂粒。有條件時(shí)放入切碎的胡蘿卜、葛芭、紫云英、蕹菜、莧菜、紅薯葉，每只約2克。須注意的是，青飼料一旦開(kāi)始喂就要常年堅(jiān)持，不要間斷。時(shí)斷時(shí)續(xù)會(huì)影響產(chǎn)蛋。

　　保持鵪鶉舍的安靜，嚴(yán)禁外人進(jìn)入。

　　鵪鶉的免疫、保健程序，老曹也有自己的一套：接雛后用雞用多維電解質(zhì)飲水。次日起用鹽酸林可霉素加壯觀霉素的可溶性粉飲水，連用3～5天，以防治大腸桿菌、白痢、葡萄球菌、鏈球菌病。7日齡用雞新城疫Ⅳ系――傳染性支氣管炎H120飲水免疫。保溫階段如有腹瀉，可用硫酸丁胺卡那霉素飲水。30日齡前后，用禽流感―雞新城疫Ⅰ系重組二聯(lián)滅活苗飲水或點(diǎn)眼、滴鼻。

　　此外，產(chǎn)蛋期如遇拉稀（禽霍亂或大腸桿菌病等），可用強(qiáng)力霉素加新霉素的復(fù)方制劑，飲水二三天，不至于引起產(chǎn)蛋率下降。熱天，鵪鶉熱應(yīng)激較多見(jiàn)，可在每100公斤飲水中加入維生素C50克。

　　臨走時(shí)，曹順風(fēng)告訴筆者，他去年才來(lái)這里養(yǎng)鵪鶉時(shí)，因熱天天氣熱，影響了產(chǎn)蛋?，F(xiàn)在他已在舍周栽了泡桐、歐美楊、葡萄等?！敖衲曜钸t明年就能把屋面蔭起來(lái)了，熱天產(chǎn)蛋多，利潤(rùn)肯定能達(dá)到這個(gè)數(shù)――”他伸出3個(gè)手指頭，憨憨地笑著。