1.飲水管理

1～35天為育雛期，雛鶉在喂料前一般是先飲水。第1次飲水的水溫較好是40℃左右的溫水。水槽要淺，以防止雛鵪鶉掉入水槽弄濕羽毛或被淹死。如果用塑料飲水器，在水槽里加放小石子，填平槽溝，3～4天后即可把小石子撤去，或水槽面加鐵絲網(wǎng)阻攔，只讓鵪鶉伸頭進去飲水。每天換水2次，自由飲水，切忌斷水。

2.喂料管理

飲水之后，或飲水的同時喂料，一般在出殼20～24小時開食。把料放在料槽讓雛鵪鶉自由采食，有一部分雛鵪鶉啄食后，其他的雛鶉就會跟著尋覓采食。以后每天加料二三次，自由采食，不得斷料。要保證有足夠的吃料位置。用市場上的雞花破碎料時，顆粒大，頭幾天的雛鵪鶉吞不下，要經(jīng)粉碎才能進食，經(jīng)1.5～2.0毫米篩的粉料可以進食。

3.墊料管理

育雛籠育雛，頭幾天網(wǎng)上要墊1塊編織袋，增加保暖效果。尤其是氣候寒冷的季節(jié)，必須墊編織袋或其他包裝袋，防止冷風從承鶉網(wǎng)進入育雛籠。鵪鶉就在墊袋上采食、活動和休息，不接觸鐵絲網(wǎng)。

4.溫度和通風管理

籠子網(wǎng)上育雛的保溫方式多為電燈泡保溫，每平方米的面積用1只或2只40～100瓦的電燈泡，根據(jù)雛鵪鶉的表現(xiàn)減少或增加瓦數(shù)，升高或降低燈泡的高度來調(diào)節(jié)育雛溫度。增加或減少通風換氣的時間或次數(shù)控制籠溫，即以打開頂板的寬度和時間來控制暖氣的排出量，達到換氣和散熱的目的。

5.清除糞便管理

第1周，3天清除糞便1次，以后每2天清糞1次，防止久不清糞發(fā)臭生蟲，產(chǎn)生氨氣和臭氣。

6.光照管理

在鵪鶉約3周(夏季2周)保溫期間，用燈泡供暖，同時也照明，不必另加照明燈。如用發(fā)熱管或板供熱時，要加照明燈，每層籠1只。頭5天光照強度稍大些，以便雛鶉采食，以后可以用弱光。過了保溫期，白天不用照明，但晚上要照明，如不照明，由于鵪鶉易受驚亂竄，擠壓死亡是常見的事故。有照明時，鵪鶉不易受驚，即使受驚擠壓在一起，也會自然散開，不會壓死。同時，有照明也便于鵪鶉采食、飲水。如果幾小時不給鵪鶉飲水，對鵪鶉的生長影響很大。集約化高密度飼養(yǎng)鵪鶉，生長期都需照明。保溫期間籠內(nèi)照明，保溫期后室內(nèi)照明。

7.密度與分群管理

鵪鶉在生長期內(nèi)要經(jīng)三四次調(diào)整密度，第1次在4～5日齡，密度大的分一部分出來，合并為1籠。第2次在10日齡左右，此時，鵪鶉要移籠，把鵪鶉移到中雛籠，同時，組群調(diào)整密度。第3次在20日齡左右，如果作為商品肉鶉可以整批上市，如果作為留種鶉，要進行分群，雌雄分籠養(yǎng)。雌雄按3:1選留，多余雄鶉或未選上的雌鶉作商品肉鶉上市或繼續(xù)育肥，在分雌雄的同時調(diào)整飼養(yǎng)密度。區(qū)分雌雄的方法是，雄鶉胸羽磚紅色，雌鶉胸羽淺栗色帶黑色斑點。

8.觀察鶉群與糞便

每天2次，上、下午各1次。觀察有無死鶉和病鶉，如張口呼吸，閉眼呆立，羽毛松亂；有無異常叫聲，呼吸聲音異常；有無扎堆現(xiàn)象。觀察鵪鶉糞便，有無拉綠色糞便、帶血糞便、水樣糞便和長條臘腸樣糞便等。這些異常情況都是疾病的開始，發(fā)現(xiàn)越早對防治越有利。