首先要飼養(yǎng)當年的鵪鶉，注意選擇體壯無病、食欲性強的個體。鵪鶉的壽命一般為2年，孵化出的母鶉35-45天開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)8-10個月后,其產(chǎn)蛋量下降。因此，飼養(yǎng)一年以上的鵪鶉產(chǎn)蛋量少，應(yīng)及早淘汰產(chǎn)蛋一年以上的母鶉，經(jīng)育肥后出售食用。

其次，母鶉開始產(chǎn)蛋后，食欲旺盛，必須供足優(yōu)質(zhì)飼料。粗蛋白質(zhì)一般應(yīng)占飼料28%左右。鵪鶉一年中產(chǎn)蛋300枚以上，大量消耗鈣、磷，應(yīng)注意日糧中鈣、磷的補充供給，因此，應(yīng)飼喂配合飼料，盡量少喂或不喂谷粒整料，一般配合飼料為：玉米占48%、餅類33%、淡魚粉6%、干草粉5%、貝殼粉5%、骨粉3%、多種維生素添加劑0.3%。

第三、產(chǎn)蛋母鶉對溫度、濕度有一定的要求，如環(huán)境溫度低于15℃，產(chǎn)蛋量明顯下降甚至停止產(chǎn)蛋，適宜的舍溫應(yīng)保持在18℃以上25℃以下，過高過低要及時調(diào)節(jié)。適宜的舍內(nèi)溫度要控制在50%-60%之間。并要保持供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。第四、光照對母鶉產(chǎn)蛋量有很大影響，鵪鶉喜紅色光。每天24小時內(nèi)要有15小時的光照，光照不足用電燈光補充紅光較好。