稻田養(yǎng)蟹就是在同一塊稻田同一生長季節(jié)里，既種水稻又養(yǎng)河蟹。這是一項無風(fēng)險、見效快、效益高的種植與養(yǎng)殖巧妙結(jié)合的新模式。稻田施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥和生物肥（少施或不施化肥），噴灑生物農(nóng)藥和高效低毒農(nóng)藥，因而減輕了農(nóng)業(yè)污染，稻蟹能在適宜的生態(tài)環(huán)境條件下共生互利，獲得稻豐蟹肥的良好效果。

　　1.稻田選擇與工程設(shè)施要選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、地勢平坦、排灌方便、水質(zhì)良好和沒有污染的水田養(yǎng)殖河蟹。在田塊內(nèi)四周挖深40厘米、寬100厘米的環(huán)狀溝渠，做為水稻曬田時河蟹的棲息場所。捻埂要牢固，內(nèi)外坡比例為3：1，高度和頂寬均為50厘米。在蟹田四周的捻埂上圍設(shè)50厘米高的防逃塑料布墻，上下水口設(shè)防逃網(wǎng)。

　　2.養(yǎng)殖技術(shù)與管理方法應(yīng)選擇個頭大、整齊、肢體完整、性未成熟的健康種蟹。在水稻拔節(jié)后的6月20日左右投放到稻田中。養(yǎng)殖密度為每畝300只左右。用動物餌料和植物餌料混合喂養(yǎng)，前者占餌料總量的30%，日投餌料量為蟹種總重量的8%～10%。秋季是河蟹攝取食物的高峰期，應(yīng)適當(dāng)增加餌料的投放量，以提高河蟹的肥滿度。要做到定點、定時、定量、定質(zhì)投放餌料。春季水層要淺，保持10厘米即可，以利提高水溫及河蟹脫殼。夏季水層要深，保持15厘米左右為宜。水稻收割前后，要在稻田水流方向下游的溝渠里多設(shè)幾處陷阱和袖網(wǎng)，大部分河蟹就可順著水流爬進陷阱和袖網(wǎng)里，剩余的河蟹可以人工捕撈和燈光誘捕，將其收集起來。