河蟹多級(jí)輪養(yǎng)主要依靠天然餌料，從仔蟹一幼蟹一蟹種一成蟹連續(xù)養(yǎng)殖，適時(shí)起捕，成本和風(fēng)險(xiǎn)大大降低，加上套養(yǎng)的魚蝦鱔等特種水產(chǎn)品，綜合效益顯著，一般每畝水面純利可達(dá)1500元以上。

水面選擇

應(yīng)選擇面積50畝以上、水草豐盛、溝灘交錯(cuò)、底棲動(dòng)物（尤其螺蚌）較多、水源充足、水質(zhì)無污染的池塘、河溝、湖泊或低洼地等水域。如天然餌料缺乏，需人工予以增殖，在放苗前移栽水草（如在淺水處種植苦草、輪葉黑藻等），并在養(yǎng)殖過程中投放螺螄、蚌類，為河蟹生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。此外，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)本著"用"、"養(yǎng)"兼顧的原則，既要合理利用水資源，又要盡可能保持水體的天然特性，使水草、螺蚌等餌料資源能夠有休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。

放養(yǎng)與起捕

一般選擇在每年仔蟹價(jià)格較低的7、8月份購(gòu)苗，仔蟹規(guī)格不小于2000只/公斤，放養(yǎng)密度視水中天然餌料豐欠而定，以每畝不高于1000只為宜。飼養(yǎng)到當(dāng)年年底將達(dá)到性成熟的河蟹捕出銷售，其余未達(dá)到性成熟的河蟹留在池中作為下一年的蟹種。第2年7、8月份再套養(yǎng)數(shù)量大致相同、規(guī)格相近的仔蟹，年底捕出成蟹和1齡的性成熟蟹銷售，蟹種留待翌年養(yǎng)殖，如此反復(fù)。這樣，不同生長(zhǎng)階段的河蟹同池飼養(yǎng)，既可自育蟹種，避免外購(gòu)蟹種損傷大、適應(yīng)能力差、成活率低的缺陷，又可使仔（幼）蟹、蟹種和成蟹同時(shí)同池培育和養(yǎng)殖。水面一年四季都不空閑，利用率大為提高。此外，為立體利用水面，還可實(shí)行魚、蝦、蟹混養(yǎng)，以進(jìn)一步提高效益。一般每畝水面可增放抱卵青蝦0.25～0.5公斤，或1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾、30～50克/尾的鱔種1～3公斤、鰱鳙魚種30～50尾。其中青蝦和黃鱔也可采用輪捕輪放、捕大留小的養(yǎng)殖方式。

日常管理

1.投餌以天然餌料為主，人工投餌為輔，若池中水草、螺蚌缺乏，應(yīng)及時(shí)給予補(bǔ)充，以保證河蟹有充足的餌料。6～9月河蟹生長(zhǎng)高峰期，適當(dāng)投喂一些小麥、黃豆、小雜魚等。

2.水質(zhì)管理由于河蟹多級(jí)輪養(yǎng)是一種半精養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，河蟹密度較低，投餌量少，水草豐茂，故水質(zhì)清新，溶氧量高，水質(zhì)管理較容易，但仍需適當(dāng)注排水，以進(jìn)一步優(yōu)化水質(zhì)，增加水中的無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。一般4～7月每月?lián)Q水2～3次，8～10月河蟹生長(zhǎng)后期每月?lián)Q水4～5次，先排后注，此外，6～10月還可每月普施生石灰和過磷酸鈣溶液各1次，濃度分別為10～15毫克/升、5～7毫克/升，兩者間隔7～10天分開使用。

3.防逃防敵害面積較小的水面應(yīng)盡可能建防逃設(shè)施;面積較大的水面在進(jìn)、排水口處要建攔魚柵，上端用薄膜做成防逃墻，以防河蟹在進(jìn)、排水時(shí)大批逃逸。為防池中烏鱧、鱖魚等肉食性魚類過多，需常用網(wǎng)套、垂釣等方法及時(shí)清除。夏秋季鼠害嚴(yán)重，應(yīng)采取多種方法滅鼠防害。