1、飼料投喂

野生鱔種由于不適應(yīng)人工飼養(yǎng)的環(huán)境，一般不肯吃人工投喂的飼料，必須經(jīng)過一段馴飼過程，否則會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。馴飼方法是：鱔種放養(yǎng)3～4天內(nèi)先不投飼，然后將池水排干，加入新水，待黃鱔處于饑餓狀態(tài)，即可在晚上進(jìn)行引食。將黃鱔愛吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等切碎，分成幾小堆，放入池內(nèi)食臺(tái)上。先進(jìn)次投飼量為黃鱔總重量的1％～2％，第二天可增加到2％～3％。待黃鱔吃食正常后，可在飼料中摻入其他來源比較豐富的人工飼料，如蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動(dòng)物內(nèi)臟和血粉、魚粉、豆餅、菜籽餅、麩皮、米糠、瓜皮等。先進(jìn)次可取代引食飼料量的1/5，以后每天增加1/5的量，5天后就可完全投喂人工飼料，馴飼即成功。有條件的較好將上述飼料按一定比例合理搭配，使飼料中的蛋白質(zhì)含量達(dá)35％～40％，然后粉碎、拌勻，制成顆粒飼料投喂。由于黃鱔習(xí)慣在晚上吃食，因此馴飼多在晚上進(jìn)行。但是晚上投飼操作不便，馴飼成功后，每天投飼時(shí)間可向后推遲2小時(shí)，逐漸延遲到早上8：00～9：00，下午2：00～3：00各投飼1次。投飼后2小時(shí)還吃不完的，要將殘剩食物撈出，以免污染水質(zhì)，同時(shí)下次減少投飼量；不到1小時(shí)就已吃完的，下次投飼量則需要適當(dāng)增加。水溫在26～28℃，是黃鱔旺食旺長的好時(shí)機(jī)，要適當(dāng)增加投飼量，水溫高于30℃、低于15℃，要適當(dāng)減少投飼量。為彌補(bǔ)動(dòng)物性飼料的不足，可在池上掛1盞5～8瓦的黑光燈，燈距水面5厘米，引蟲落水，供黃鱔吞食。

2、保持適當(dāng)水深

黃鱔池水深一般保持20厘米左右，經(jīng)常換注新水，保持水質(zhì)清新。高溫季節(jié)可適當(dāng)加深，但要注意清除雜物。在池中種植少量水生植物，如水浮蓮、茭白等，即可凈化水質(zhì)，又可使黃鱔有隱蔽棲息的地方，有利于黃鱔的生長。

3、加強(qiáng)管理、勤觀察

每當(dāng)天氣由晴轉(zhuǎn)雨或由雨轉(zhuǎn)晴且悶熱時(shí)，可見黃鱔出穴，豎直身體前部，將頭伸出水面，這是水體缺氧之故。凡在這種天氣的前夕，都要灌注新水。鱔種入池20天內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)離穴獨(dú)游，魚體局部發(fā)白，這是黃鱔受傷引起水霉病，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行治療。雨天應(yīng)注意溢水口是否暢通，攔魚柵是否牢固，防止黃鱔外逃。

4、防治魚病

黃鱔一般很少有病，但在飼養(yǎng)早期，如黃鱔體表受傷，易患水霉病。采捕鱔種不能使用鐵夾、釣鉤。治療輕度水霉病，可用5％碘酒涂抹患部或3％～5％食鹽水浸泡3～4分鐘，效果較好。