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如何辨別花茶質(zhì)量高低

  來(lái)源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:養(yǎng)殖致富研究部 有219人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體

品鑒桂花茶選用原料較佳的茶葉,而如何選購(gòu)高質(zhì)量的花呢?其花茶質(zhì)量的高低,固然與茶葉質(zhì)量高低密切相關(guān),但香氣也是評(píng)判花茶質(zhì)量好壞的主要品質(zhì)因子。

審評(píng)花茶香氣時(shí),通常多用溫嗅,重復(fù)2-3次進(jìn)行?;ú杞?jīng)沖泡后,每嗅一次為使花香氣得到透發(fā),都得加蓋用力抖動(dòng)一下審評(píng)杯。為使花茶香氣達(dá)到“濃、鮮、清、純”者,就屬正宗上品。

茉莉花茶的清鮮芬芳,珠蘭花茶的濃純清雅,玳玳花茶的濃厚凈爽,玉蘭花茶的濃烈甘美等,都是正宗上等到花茶的香氣特征。倘若花茶有郁悶混濁之感,自然稱不上上等花茶了。一般說(shuō)來(lái),上等窨花茶,頭泡香氣撲鼻,二泡香氣純正,三泡仍留余香。在拌花茶中是無(wú)法達(dá)到的,最多在頭泡時(shí)尚能聞到一些低沉的香氣,或者是根本聞不到香氣。

 
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