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老樅水仙的樅味

  來源:中國養(yǎng)殖致富網   作者:養(yǎng)殖致富研究部 有204人瀏覽 日期:2025-07-26    放大字體  縮小字體

樅味是指水仙樹木在幾十、上百年的成長過程中積蓄沉淀轉化的一種特有的帶青苔、粽葉、木質類的味道,稱之為“滄”感。清朝老友梁章鉅《品茶》說:“樅味之味,須靜心體悟之,微乎微乎!”

品啜老樅水仙 感受其特有樅味

正巖老樅之水,細啜之下,因內含物豐富似有輕微的粗口與澀感,滄桑醇厚。入咽片刻,口腔后半部原有似澀、似厚的物質,層層剝開,而每一層剝開后的感覺似是而非,清甘之外,層層融化剝開的物質,在口中、喉間激蕩回轉。須臾,原湯水入口的收斂感釋放開去。

第四沖之后,茶香沁人心脾,彷佛置身于原始森林之中,有植物類自然揮發(fā)特有的清新青香,似青苔,似野蘭花,似蜜香,似果香。湯水入口逐漸轉細、滑潤,滋味鮮活甘爽,千姿百態(tài),茶味濃郁,喉韻悠長。靜心體悟,喉口之間的茶香茶味,似有“繞梁三日”三日之感。八沖之后,香氣清幽,湯水入口即甘甜。五沖之后,花香逐漸減弱,可青苔味更加清晰,一直持續(xù)到十沖之后,青苔味依稀可辨。

老樅水仙的樅味綜合描述為:“厚,滑,甘,醇”,具體表現(xiàn)為成品茶沖泡后,濃稠,醇滑,回甘,喉韻明顯,回味持久。

 
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