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夏天來了,怎能少了綠豆沙冰這個絕佳伴侶?

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食品健康養(yǎng)生研究室 有238人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體

在外面買的綠豆沙冰我們先不說它貴不貴,外面買的綠豆沙冰肯定沒有我們自己在家里面做的綠豆沙冰干凈。那么自己在家里怎樣做綠豆沙冰呢?快來看看下面的綠豆沙冰的做法吧!

綠豆的生性偏涼,而且加上冰這種物質(zhì),使我們吃起來口感更加涼爽。綠豆沙冰的做法最主要的還是選擇的綠豆上和一些佐料上,所以大家應(yīng)該多去注意這兩方面的內(nèi)容,讓我們成功的制作出綠豆沙冰。

如果我們在生活中學會綠豆沙冰的做法,就可以在炎熱的夏天,不出門就可以品嘗到?jīng)鏊娘嬃?,對犒勞我們的辛苦勞作有很大的幫助?

綠豆沙冰-40

現(xiàn)在就來看看小編給你們介紹的綠豆沙冰的做法

綠豆沙冰

用料:綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙(30ml)、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。

做法:

1、綠豆用清水淘洗干凈后放入鍋中,倒入適量清水,用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮大約30分鐘,待綠豆外皮裂開便可。

2、將綠豆撈出瀝干水分,拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。

3、冰塊放入碎冰機制成沙冰。

4、將沙冰放入碗中,然后四周澆上綠豆煉乳,最后再用薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。

綠豆的營養(yǎng)價值很高,每百克中含蛋白質(zhì)23. 8克、脂肪9. 8克,還有鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸等。綠豆的蛋白質(zhì)所含的氨基酸比較完全,特別是苯丙氨酸和賴氨酸的含量較高,其賴氨酸的含量是小米的3倍。所以綠豆和米類共煮,氨基酸可以相互補充,提高它們的營養(yǎng)價值。綠豆既可做豆粥、綠豆糕、豆飯、豆酒,也可磨成面澄濾取粉,做粉絲、粉皮等,其食用價值可以堪稱谷豆中的佼佼者。

下面小編再給大家介紹幾種用綠豆做的適合在夏天吃的食物

1、清涼綠豆糕

做法:綠豆洗凈之后用無油的炒鍋炒干水分,加入水、冰糖燉煮至軟爛3倒出約一半的綠豆湯,作為飲品保存。剩下的綠豆湯倒入另一個碗里,放入剪碎的瓊脂,湯底的綠豆入料理機打碎。將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內(nèi)小火煮至瓊脂化掉,加入打碎的綠豆沙同煮1分鐘,倒入模具后冷藏成型,想吃的時候1取出來吃就可以了。

2、綠豆花生米糊

做法:將三種主料提前泡一夜,方便打漿。用料理機分別將綠豆、花生、糯米打成糊狀,然后放進鍋里煮熟,直到三種食材熟為止,最后加入冰糖.

3、冰糖蓮子綠豆沙

做法:將綠豆浸入冷水中攪拌一下,撈出漂浮在水面的豆子,然后浸泡2 小時。綠豆放入鍋中,加入足量冷水,大火燒開后繼續(xù)燒10 分鐘,撈出漂浮在水面的豆皮,調(diào)成中小火煲煮2 小時,然后調(diào)成大火繼續(xù)煲煮半小時到起沙。蓮子放入鍋中,加入適量冷水,大火燒開后調(diào)成中火加蓋煮到蓮子酥爛(大約1 個小時),水分收干至2 碗。把煮好的綠豆沙過細篩網(wǎng),清除顆粒較粗大的雜質(zhì),使口感更加細膩。過篩后的綠豆沙重新倒入鍋中,加入蓮子湯,中火煮開,注意防止糊鍋。各色果脯切成細丁,和冰糖一起加入綠豆沙中,用中火加熱至冰糖完全溶化就可以了。

結(jié)束語:在這個夏天,綠豆沙冰是你的絕佳伴侶!

 
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