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金銀花茶的茶葉原料

  來(lái)源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:養(yǎng)殖致富研究部 有203人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體

金銀花茶綠茶中炒青作原料,外形條索緊細(xì)勻直,色澤灰綠光潤(rùn),香氣清純雋永,湯色黃綠明亮,滋味醇厚甘爽,葉底嫩勻柔軟。窨金銀花應(yīng)選擇白金銀花等品種,因其色白、香濃、內(nèi)含成分豐富,窨茶效果較好。鮮花采回后應(yīng)撿去雜葉、梗、蒂、雨水花應(yīng)除去表面水,及時(shí)付窨。金銀花的配花量根據(jù)茶坯等級(jí)和花的好差而定,高檔茶二窨一提,配花量45-50公斤,提花4-5公斤,實(shí)行整朵窨制。

窨制方法是應(yīng)配鮮花均勻鋪在特窨茶坯上,拌和均勻。高檔茶較好用箱窨,堆窨則根據(jù)氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100-120厘米、高40-50厘米。根據(jù)金銀花開(kāi)放吐香的習(xí)性,窨制時(shí)間一般控制在20-30小時(shí)內(nèi),不宜太短,也不應(yīng)太長(zhǎng),否則茶葉發(fā)黃,滋味沉悶不鮮。

 
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