花茶的營養(yǎng)及其制作方法的指導(dǎo)

別名：香片、熏花茶、窨花茶、香花茶

使用提示：茶葉每次3-8克。每次一杯。約150毫升，每天1～2杯。

花茶 介紹：

花茶一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復(fù)合茶，由于窨花的次數(shù)不同和鮮花種類不同，花茶的香氣高低和香氣特點(diǎn)都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣最為濃郁，是國花茶中的主要產(chǎn)品。

花茶是我國特有的香型茶，花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又兼具鮮花的純情馥郁之氣，有“引花香，益茶味”之說。

一般根據(jù)其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。每種亞類又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等級，有特級、一、二、三、四、五級等六至七個等級。

花茶 營養(yǎng)分析：

茶中含有的多酚類物質(zhì)，能除口腔細(xì)菌，使人吐氣如蘭。其中的兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于傷口的愈合，還可阻止脂褐素的形成，并將人體內(nèi)含有的黑色素等毒素吸收之后排出體外。

茶葉中的綠原酸，亦可保護(hù)皮膚，使皮膚變得細(xì)膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射*物質(zhì)，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉里含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。

同時鮮花含有多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、糖類等，鮮花的芳香油具有鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。

花茶 相關(guān)*群：

一般人均可飲用

1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

2. 不適宜發(fā)熱、*功能不良、習(xí)慣*便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

花茶 食療作用：

花茶*溫，春季飲花茶可以散發(fā)冬季郁積于人體內(nèi)的寒氣。

花茶 食物相克：

不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶;人參、西洋參不宜和茶一起食用;忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

花茶 制作指導(dǎo)：

沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。