高圣玥,宋 巖,王佳輝,唐玲玲,黃宣凱
(黑龍江省畜牧研究所,黑龍江齊齊哈爾161005)
1 品種資源
1.1 品種資源的利用
飼養(yǎng)什么品種,是純繁還是雜交,取決于豬場的性質及產品類型。
1.1_1 民豬
民豬頭中等大小,面直長,耳大下垂,體軀扁平,背部狹窄,臀部傾斜,四肢粗壯,腹部下垂。全身被毛黑色,毛密而長,冬季長毛下密生絨毛,豬鬃多而長,乳頭7~8對。繁殖性能高,經產母豬平均產仔13.5頭,母豬哺育能力強,母性好,發(fā)情征候明顯。增重速度較慢,平均日增重460g左右,90kg屠宰胴體瘦肉率46%,肉質好。
由于民豬繁殖性能高、肉質優(yōu)良,故多用其作雜交的母本,可純繁生產高品質優(yōu)質豬肉,也可與巴克夏、杜洛克等進行二元、三元雜交生產優(yōu)質豬肉。
1.1.2長白豬
長白豬( Landrace)原產于丹麥,因其體軀長、全身被毛白色,故在中國稱為長白豬,全身被毛白色,頭小而清秀,嘴尖,耳大下垂,背腰長而平直,四肢纖細,后軀豐滿,被毛稀疏,體軀呈前窄后寬的流線型。乳頭7對,繁殖性能優(yōu)良,生長速度快,胴體瘦肉率62%以上。可作為二元雜交的父本、三元雜交中的先進父本或先進母本。
1.1.3大白豬
大白豬( LargeWhite)或稱約克夏豬(Yorkshire)原產于英國,體型較大,耳直立,顏面微凹,背腰微弓,四肢較高,被毛白色,少數個體額角有暗斑。乳頭7~8對,繁殖性能優(yōu)良,生長速度快,飼料利用率高,胴體瘦肉率高??勺鳛槎s交的父本、三元雜交中的先進父本或先進母本。
1.1.4杜洛克豬
杜洛克豬( Duroc)原產于美國東部,由于被毛為金黃色或紅褐色,故在我國俗稱紅毛豬。杜洛克體軀較長,背腰微弓,頭較小而清秀,臉部微凹,耳中等大小,略向前傾(不可直立)。后軀豐滿,四肢粗壯。全身被毛紅色,較淺的是金黃色,有些深至紅褐色。該品種生長速度快,飼料利用率高,胴體瘦肉率高,但繁殖性能略低,產仔數9頭左右。由于其生長速度快、飼料利用率高、繁殖性能略低,因此最適宜作雜交父本,可作為二元雜交的父本、三元雜交中的終端父本。
1.1.5 巴克夏豬
巴克夏豬( Berkshire)原產英國,被毛黑色,頭、尾和四肢末端有白毛而呈“六白”,頭短小,嘴簡短,顏面稍凹,兩耳豎立微前傾,頸粗短,胸深寬,背腰平直,四肢短而有力,軀體形似圓筒狀。該品種生長速度、胴體瘦肉率、繁殖性能不及長白、大白豬,但肉質優(yōu)良,適于生產優(yōu)質豬肉。常用于生產優(yōu)質雜交體系中的終端父本。
2. 后備豬的選育
2..1 后備公豬的選育
應根據繁育體系或雜交方案的要求,估計育種值后計算綜合選擇指數,根據綜合選擇指數對后備公豬進行選擇,繁育體系中不同層次的后備公豬應來源于上一級場。應選擇生長速度、飼料利用率和胴體瘦肉率等性能優(yōu)異的個體作后備公豬。在體型外貌方面,應在綜合選擇指數基礎上,適當考慮體型外貌,可選擇肩胸結合緊湊、背腰平直、腹大小適中、肢蹄端正、行動敏捷的個體作后備公豬。后備公豬的睪丸應發(fā)育良好,大小相同,整齊對稱,摸起來感到結實但不堅硬。后備公豬不應有隱睪癥、陰囊疝、臍疝、乳頭缺陷等遺傳缺陷。后備公豬應健康狀況良好。引進后備公豬時,至少應在配種前60d購入,經隔離觀察、確認健康并適應新的環(huán)境后方可使用。
2..2后備母豬的選育
應根據繁育體系或雜交方案的要求對后備母豬進行選擇,估計育種值后計算綜合選擇指數,根據綜合選擇指數對后備母豬進行選擇,繁育體系中不同層次的后備母豬應來源于上一級場。后備母豬應具有優(yōu)良的繁殖性能和生長速度、飼料利用率。后備母豬陰戶發(fā)育良好,至少應有7對以上間距合理、突出、發(fā)育良好的乳頭。后備母豬不應有疝氣、瞎乳頭、內陷乳頭等遺傳缺陷。后備母豬應體軀結構合理,肢蹄結構理想,體質健壯。后備母豬應健康狀況良好。引進后備母豬時,至少應在配種前60d購入,經隔離觀察、確認健康并適應新的環(huán)境后方可使用。