高圣玥，宋 巖，王佳輝，唐玲玲，黃宣凱
（黑龍江省畜牧研究所，黑龍江齊齊哈爾161005）
1 品種資源
1.1 品種資源的利用
飼養(yǎng)什么品種，是純繁還是雜交，取決于豬場的性質(zhì)及產(chǎn)品類型。
1.1_1 民豬
民豬頭中等大小，面直長，耳大下垂，體軀扁平，背部狹窄，臀部傾斜，四肢粗壯，腹部下垂。全身被毛黑色，毛密而長，冬季長毛下密生絨毛，豬鬃多而長，乳頭7～8對。繁殖性能高，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔13.5頭，母豬哺育能力強，母性好，發(fā)情征候明顯。增重速度較慢，平均日增重460g左右，90kg屠宰胴體瘦肉率46%，肉質(zhì)好。
由于民豬繁殖性能高、肉質(zhì)優(yōu)良，故多用其作雜交的母本，可純繁生產(chǎn)高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)豬肉，也可與巴克夏、杜洛克等進行二元、三元雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉。
1.1.2長白豬
長白豬( Landrace)原產(chǎn)于丹麥，因其體軀長、全身被毛白色，故在中國稱為長白豬，全身被毛白色，頭小而清秀，嘴尖，耳大下垂，背腰長而平直，四肢纖細(xì)，后軀豐滿，被毛稀疏，體軀呈前窄后寬的流線型。乳頭7對，繁殖性能優(yōu)良，生長速度快，胴體瘦肉率62%以上?？勺鳛槎s交的父本、三元雜交中的先進父本或先進母本。
1.1.3大白豬
大白豬( LargeWhite)或稱約克夏豬(Yorkshire)原產(chǎn)于英國，體型較大，耳直立，顏面微凹，背腰微弓，四肢較高，被毛白色，少數(shù)個體額角有暗斑。乳頭7～8對，繁殖性能優(yōu)良，生長速度快，飼料利用率高，胴體瘦肉率高?？勺鳛槎s交的父本、三元雜交中的先進父本或先進母本。
1.1.4杜洛克豬
杜洛克豬( Duroc)原產(chǎn)于美國東部，由于被毛為金黃色或紅褐色，故在我國俗稱紅毛豬。杜洛克體軀較長，背腰微弓，頭較小而清秀，臉部微凹，耳中等大小，略向前傾（不可直立）。后軀豐滿，四肢粗壯。全身被毛紅色，較淺的是金黃色，有些深至紅褐色。該品種生長速度快，飼料利用率高，胴體瘦肉率高，但繁殖性能略低，產(chǎn)仔數(shù)9頭左右。由于其生長速度快、飼料利用率高、繁殖性能略低，因此最適宜作雜交父本，可作為二元雜交的父本、三元雜交中的終端父本。
1.1.5 巴克夏豬
巴克夏豬( Berkshire)原產(chǎn)英國，被毛黑色，頭、尾和四肢末端有白毛而呈“六白”，頭短小，嘴簡短，顏面稍凹，兩耳豎立微前傾，頸粗短，胸深寬，背腰平直，四肢短而有力，軀體形似圓筒狀。該品種生長速度、胴體瘦肉率、繁殖性能不及長白、大白豬，但肉質(zhì)優(yōu)良，適于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉。常用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交體系中的終端父本。
2. 后備豬的選育
2..1 后備公豬的選育
應(yīng)根據(jù)繁育體系或雜交方案的要求，估計育種值后計算綜合選擇指數(shù)，根據(jù)綜合選擇指數(shù)對后備公豬進行選擇，繁育體系中不同層次的后備公豬應(yīng)來源于上一級場。應(yīng)選擇生長速度、飼料利用率和胴體瘦肉率等性能優(yōu)異的個體作后備公豬。在體型外貌方面，應(yīng)在綜合選擇指數(shù)基礎(chǔ)上，適當(dāng)考慮體型外貌，可選擇肩胸結(jié)合緊湊、背腰平直、腹大小適中、肢蹄端正、行動敏捷的個體作后備公豬。后備公豬的睪丸應(yīng)發(fā)育良好，大小相同，整齊對稱，摸起來感到結(jié)實但不堅硬。后備公豬不應(yīng)有隱睪癥、陰囊疝、臍疝、乳頭缺陷等遺傳缺陷。后備公豬應(yīng)健康狀況良好。引進后備公豬時，至少應(yīng)在配種前60d購入，經(jīng)隔離觀察、確認(rèn)健康并適應(yīng)新的環(huán)境后方可使用。
2..2后備母豬的選育
應(yīng)根據(jù)繁育體系或雜交方案的要求對后備母豬進行選擇，估計育種值后計算綜合選擇指數(shù)，根據(jù)綜合選擇指數(shù)對后備母豬進行選擇，繁育體系中不同層次的后備母豬應(yīng)來源于上一級場。后備母豬應(yīng)具有優(yōu)良的繁殖性能和生長速度、飼料利用率。后備母豬陰戶發(fā)育良好，至少應(yīng)有7對以上間距合理、突出、發(fā)育良好的乳頭。后備母豬不應(yīng)有疝氣、瞎乳頭、內(nèi)陷乳頭等遺傳缺陷。后備母豬應(yīng)體軀結(jié)構(gòu)合理，肢蹄結(jié)構(gòu)理想，體質(zhì)健壯。后備母豬應(yīng)健康狀況良好。引進后備母豬時，至少應(yīng)在配種前60d購入，經(jīng)隔離觀察、確認(rèn)健康并適應(yīng)新的環(huán)境后方可使用。
