吳光友 陳雷 王波 耿丹丹

湖北金旭爵士種畜有限公司，湖北襄陽(yáng)441108湖北金旭爵士種畜有限公司（以下簡(jiǎn)稱爵士公司），是湖北金旭農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司與英國(guó)JSR遺傳育種有限公司合資在湖北襄陽(yáng)成立的英系豬育種公司。爵士公司于2012 年6 月29 日從英國(guó)JSR 成功引入885 頭曾祖代種豬，包括杜洛克、長(zhǎng)白和大白3 個(gè)品種，父系和母系2 個(gè)品系，總計(jì)38 個(gè)血統(tǒng)。其中杜洛克6 個(gè)血統(tǒng)、13 頭公豬、61 頭母豬，父系大白6 個(gè)血統(tǒng)、27 頭公豬、138 頭母豬，長(zhǎng)白13個(gè)血統(tǒng)、27 頭公豬、206 頭母豬，母系大白13 個(gè)血統(tǒng)、33 頭公豬、380 頭母豬，是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的進(jìn)口純英系種豬場(chǎng)。英系豬具有遺傳基因穩(wěn)定、各項(xiàng)性能突出的優(yōu)點(diǎn)，是純繁或雜交的先進(jìn)。

爵士公司以引入英系豬為育種材料，采用封閉式育種手段，利用生產(chǎn)周批次測(cè)定的方法和SELECT育種軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析。SELECT軟件由JSR 公司授權(quán)爵士公司使用，該軟件數(shù)據(jù)庫(kù)涵蓋JSR 公司旗下所有專屬與合作豬場(chǎng)（英國(guó)本土、加拿大、俄羅斯、烏克蘭、中國(guó)）的數(shù)據(jù)信息，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行種豬遺傳評(píng)估。爵士公司通過使用該軟件實(shí)現(xiàn)了與JSR 公司的同步育種，對(duì)爵士公司種豬的遺傳進(jìn)展具有重大意義。目前已進(jìn)行了2 個(gè)世代的選育，現(xiàn)將選育進(jìn)展報(bào)告如下。

1 選配

利用SELECT 軟件計(jì)算各個(gè)公母豬之間的近交系數(shù)，避開親緣關(guān)系，實(shí)行隨機(jī)選配為主，輔以人工選配。

2 測(cè)定

建立場(chǎng)內(nèi)測(cè)定站進(jìn)行集中統(tǒng)一測(cè)定，縮小環(huán)境方差；測(cè)定方法依據(jù)JSR 公司的SELECT 育種體系進(jìn)行，開始測(cè)定時(shí)間為10~12 周齡，體重范圍為30~40 kg；結(jié)束測(cè)定時(shí)間為20~22 周齡，體重范圍為75~112 kg。主選性狀有以下幾點(diǎn)。

生長(zhǎng)性狀：30~100 kg日增重、100 kg日齡。

胴體性狀：100 kg背膘厚、瘦肉率。

繁殖性狀：窩總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、21 日齡斷奶頭數(shù)、21 日齡窩重。

體形外貌評(píng)定則要求品種特征明顯，頭部輕秀，各部結(jié)合良好，肢蹄粗壯結(jié)實(shí)，體軀高、長(zhǎng)、深、寬等。

3 選留

利用SELECT 育種軟件對(duì)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并計(jì)算各個(gè)性狀的估計(jì)育種值（EBV），然后對(duì)不同性狀的EBV 進(jìn)行經(jīng)濟(jì)加權(quán)得到經(jīng)濟(jì)選擇指數(shù)（NEI），最后結(jié)合外形評(píng)定選擇個(gè)體NEI 高于群體NEI 的個(gè)體選留。

4 結(jié)果

2 a的種豬性能數(shù)據(jù)表明英系種豬生產(chǎn)性能十分先進(jìn)。

4.1 體型外貌

英系豬品種特征明顯，母系大白面貌清秀，但體軀較短且豐滿，四肢結(jié)實(shí)，有效乳頭7 對(duì)以上、排列整齊；父系大白體軀健壯、背腰和臀部肌肉發(fā)達(dá)，雙脊背非常明顯；杜洛克被毛棕紅色，體軀高大，腹不下垂，四肢粗壯，前胛后臀肌肉豐滿；長(zhǎng)白腮肉不明顯，體軀較長(zhǎng)，背腰平直，四肢強(qiáng)健，有效乳頭7 對(duì)以上、排列整齊。

4.2 繁殖性能

母豬發(fā)情明顯，如靜立反應(yīng)、陰戶紅腫、分泌黏液等發(fā)情特征明顯易觀察。后備豬初情日齡在180~210 d，發(fā)情征兆持續(xù)3~4 d，發(fā)情周期為20 d。爵士公司實(shí)際配種情況統(tǒng)計(jì)顯示：平均初配日齡246 d，初配體重為130~150 kg，配種受胎率達(dá)到85%以上。從分娩數(shù)據(jù)看，英系豬的繁殖性能十分先進(jìn)，出生仔豬體重均勻、整齊度高。但英系種豬在生產(chǎn)中表現(xiàn)出的哺乳性能受營(yíng)養(yǎng)水平與管理水平的限制還沒有完全開發(fā)出來。

1）長(zhǎng)白豬繁殖性狀的選育進(jìn)展，見表1 和表2。

表1 顯示長(zhǎng)白豬初產(chǎn)性能，除產(chǎn)活仔數(shù)進(jìn)展不明顯，（www.nczfj.com）總產(chǎn)仔數(shù)、21 日齡斷奶頭數(shù)和21 日齡窩重均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；總產(chǎn)仔數(shù)維持在13 頭左右，產(chǎn)活仔數(shù)維持在12 頭左右，21 日齡斷奶頭數(shù)維持在10.36頭以上。說明產(chǎn)活仔數(shù)的選擇短期沒有明顯進(jìn)展，同時(shí)21 日齡斷奶頭數(shù)與窩重水平偏低與營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理方面有很大關(guān)系。

表2 顯示長(zhǎng)白豬經(jīng)產(chǎn)性能在總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、21 日齡斷奶頭數(shù)和21 日齡窩重均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，比初產(chǎn)豬有所提高，說明經(jīng)產(chǎn)母豬在哺乳性能及抗病性能方面較初產(chǎn)母豬具有優(yōu)勢(shì)。

2）母系大白豬繁殖性狀的選育進(jìn)展，見表3 和表4。

表3 顯示母系大白豬初產(chǎn)性能，除產(chǎn)活仔數(shù)變化趨勢(shì)不明顯，總產(chǎn)仔數(shù)、21 日齡斷奶頭數(shù)和21 日齡窩重均呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)，表明繁殖性能選育短期只有小幅進(jìn)展，與繁殖性狀低遺傳力水平相符。

表4 顯示母系大白豬經(jīng)產(chǎn)性能同長(zhǎng)白母豬類似，較初產(chǎn)豬有所提高，但21 日齡斷奶頭數(shù)和21日齡窩重2 a間的低水平表明產(chǎn)房的飼養(yǎng)管理水平亟需加強(qiáng)。

3）父系大白豬繁殖性狀的選育進(jìn)展，見表5 和表6。

表5 顯示父系大白豬初產(chǎn)性能，總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、21 日齡斷奶頭數(shù)和21 日齡窩重均呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，表明大白豬的父系化在繁殖性能上較低，且選育過程中繁殖性狀的權(quán)重較低導(dǎo)致繁殖性能的下降。

表6 顯示父系大白豬經(jīng)產(chǎn)性能較初產(chǎn)母豬同樣有所提高，雖然繁殖水平低于母系2 個(gè)品種，但在活仔率上卻要優(yōu)于高產(chǎn)的母系品種。

4.3 生長(zhǎng)性能

爵士公司所引入的父系大白經(jīng)過JSR 近年的改良，在生長(zhǎng)性能上取得長(zhǎng)足進(jìn)展，相對(duì)于目前應(yīng)用最廣的杜長(zhǎng)大三元雜交體系，父系大白在英國(guó)已逐漸取代杜洛克成為更受歡迎的終端父本公豬。因?yàn)槌L(zhǎng)性能已趕超杜洛克外，三元雜個(gè)體毛色更有優(yōu)勢(shì)，后代全部表現(xiàn)為白豬，胴體品質(zhì)、肉質(zhì)風(fēng)味上也較杜長(zhǎng)大有一定提高。爵士公司2 a的測(cè)定數(shù)據(jù)也表明父系大白豬確實(shí)表現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)性能。

1）杜洛克生長(zhǎng)性狀的選育進(jìn)展，見表7。

表7 顯示杜洛克平均日增重呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，目標(biāo)體重日齡和背膘厚則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

2）父系大白豬生長(zhǎng)性狀的選育進(jìn)展，見表8。

表8 顯示父系大白豬平均日增重和瘦肉率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，目標(biāo)體重日齡和背膘厚則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；父系大白生長(zhǎng)性能明顯優(yōu)于杜洛克。

3）長(zhǎng)白豬生長(zhǎng)性狀的選育進(jìn)展，見表9。

表9 顯示長(zhǎng)白豬平均日增重呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，目標(biāo)體重日齡和背膘厚則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)；生長(zhǎng)性能及遺傳進(jìn)展相對(duì)父系豬進(jìn)展緩慢。

4）母系大白豬生長(zhǎng)性狀的選育進(jìn)展，見表10。

表10 顯示母系大白豬平均日增重呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，目標(biāo)體重日齡和背膘厚則呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；生長(zhǎng)性能下滑可能與哺乳期與斷奶早期發(fā)育水平偏低有一定關(guān)系。

5 小結(jié)

選育結(jié)果表明繁殖性狀短期的選育進(jìn)展不大，這一現(xiàn)象除與繁殖性狀低遺傳力水平有關(guān)聯(lián)外，和風(fēng)土馴化也有一定關(guān)系。此外通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)水平與飼養(yǎng)管理水平還需要進(jìn)一步提高，尤其在母系大白上表現(xiàn)比較明顯。生長(zhǎng)性能除母系大白外整體呈上升趨勢(shì)，目標(biāo)體重日齡下降、日增重提高、背膘厚下降，表明生長(zhǎng)性能遺傳進(jìn)展較為明顯。通過近2 a的飼養(yǎng)摸索，爵士公司認(rèn)為英系種豬具有較強(qiáng)的適應(yīng)性與優(yōu)良的生產(chǎn)性能。同時(shí)爵士公司始終堅(jiān)持按照SPF 豬標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施安全防疫措施，在此前提下，引入的種豬能較快的適應(yīng)新環(huán)境，且豬只從出生開始就處于較低疾病感染的環(huán)境之中，豬在各階段的生長(zhǎng)潛力都能有效發(fā)揮，從而表現(xiàn)出其優(yōu)良的特性。因此，個(gè)體在成活率、均勻度、生長(zhǎng)速度及飼料轉(zhuǎn)化率方面與非SPF 場(chǎng)相比，都有了很大的提高，同時(shí)英系豬又具有瘦肉率高、豐滿度好等特點(diǎn)，這些都體現(xiàn)了英系SPF 種豬的優(yōu)勢(shì)。但是在本土化的同時(shí)，爵士公司還需總結(jié)出更適合英系種豬的營(yíng)養(yǎng)水平并提高管理水平以更好的發(fā)揮英系種豬的生產(chǎn)潛力。