羅潔瓊（黑龍江省伊春市南岔區(qū)畜牧獸醫(yī)局 153100）

青飼料，又名青綠飼料或綠飼料，主要包括天然牧草、栽培牧草、田間雜草、菜葉類、水生植物、嫩枝樹葉等。因富含葉綠素而得名。在養(yǎng)殖過程中，合理地利用青綠飼料，既可以節(jié)省成本，還能有效的提高養(yǎng)殖效益。飼喂豬時添加一些青飼料，還能有效的鍛煉豬胃腸的消化功能，同時增加其食量，可有效的促進豬的健康生長。青綠飼料可以直接喂食，也可曬干后加工成草粉后再喂食，且混合飼喂的效果較佳。經(jīng)常喂食豬青綠飼料，可使豬保持食欲旺盛、健康生長、增重快、肉質(zhì)鮮美。

1 優(yōu)點

含蛋白質(zhì)較多，品質(zhì)良好。青飼料含粗蛋白一般占干物質(zhì)的10%~20%，豆科牧草含量更高。如1千克苜蓿干草的粗蛋白質(zhì)含量，則相當于玉米或高梁籽實的兩倍，其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量比玉米含量高，比麩皮、米糠、大麥高兩倍左右，可以補償玉米等谷類精料賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的不足。

含維生素多。青飼料中含有豬需要的多種維生素，補充青飼料，也就補充了以精、粗飼料為主日糧中的多種維生素，如胡蘿卜素比玉米高50~80倍，核黃素高三倍，泛酸高一倍等。青飼料中礦物質(zhì)含量豐富。青飼料干物質(zhì)中含鈣、磷較多，比例合適，一般0.2%~2.0%的鈣和0.2%~0.5%的磷。豬日糧中只要有足夠的優(yōu)質(zhì)青飼料，一般很少出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏癥。

含粗纖維少。由于青飼料中含粗纖維少，特別是木質(zhì)素含量低，所以豬容易消化利用。

2 方法

生菜加水發(fā)酵法。把野草、野菜、樹葉及菜葉等，清洗切碎，裝入缸內(nèi)，逐層壓實，裝八成滿后，用草簾蓋好，壓上石頭，幾天以后，青飼料下沉后，加滿缸水，這樣可使飼料與空氣隔絕，再發(fā)酵一天，味道變香，即可撈出喂豬。

生熟混合發(fā)酵法。把采集到的青飼料清洗切碎后，先把原料1/3放入鍋內(nèi)，加水煮六七成熟，再和剩余的2/3原料分次逐層壓入缸中，蓋草簾壓石頭，等草下沉后加滿缸水，3~4天后，可開缸取用。

糠麩混合發(fā)酵法。把清洗切過的原料，按原料和糠麩10比1的比例，備好料。先在缸內(nèi)裝一層13~17厘米厚的青飼料，再裝一層3~7厘米厚的糠麩。這樣間隔開，逐層壓實，裝至八成滿時，覆蓋草簾壓石頭后即加水，使其能淹沒飼料7~10厘米，或將青飼料與糠麩相混合，逐層壓實，發(fā)酵更好。由于糠麩含糖多，可促進飼料的發(fā)酵，一般經(jīng)3~5天即可喂豬。

總之，無論采取哪種方法制作發(fā)酵飼料，較好多用幾種飼料，發(fā)揮營養(yǎng)的互補作用，效果好。裝料時，一定注意壓實壓緊，缸內(nèi)水面一定要沒過頂層飼料3~7厘米，以保持缺氧環(huán)境。天太熱時，應放置陰涼處，防止過酸。（www.nczfj.com）一旦過酸可用水淘洗，降低酸度。但孕豬不宜飼喂，防止流產(chǎn)。

3 注意事項

青飼料的營養(yǎng)較豐富而全面。以青飼料為主，適當搭配精飼料飼喂，既可滿足豬的生長發(fā)育需要，又能降低飼養(yǎng)成本。

合理搭配。青飼料要與精、粗飼料搭配恰當，以平衡養(yǎng)分，充分發(fā)揮養(yǎng)分的效能。一般青飼料占豬日糧的60%~80%，但對幼豬、催肥豬、懷孕后期和哺乳期母豬可少喂些，對架子豬、空懷和懷孕中期的母豬可多喂些。飼喂肥豬，青精料的比例以1∶1為宜。

稀稠適當。青飼料水分較多，喂時不能太稀，豬多吃過稀的青飼料，容易引起腹瀉并會減少消化液、降低飼料的消化率。因此，用青飼料喂豬必須稀稠適當，一般以料水比1∶4為好。

切碎或打漿，增加飼喂次數(shù)。豬是單胃動物，青飼料一般體積較大，喂豬易飽。飼喂青飼料必須經(jīng)過切碎或打漿，以縮小體積，增加飼喂次數(shù)。據(jù)報道，體重50千克左右的豬，每次只能吃番薯藤5千克，切碎煮熟后可吃8.5千克，而打漿后可吃12千克。

提高飼料的消化主要是在青飼料抽莖或開花前老嫩適中時采收，培養(yǎng)幼豬吃青飼料的能力，從小鍛煉其胃腸的耐粗性。通過發(fā)酵、煮等加工處理軟化粗纖維，以提高青飼料的可消化性。

防止中毒。主要是防止亞硝酸鹽中毒。植物因細菌繁殖而腐爛或處理不當時，往往會使飼料中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，豬吃了這種飼料就會發(fā)生中毒。因此，要注意用新鮮的青飼料喂豬，凡是堆積發(fā)熱霉爛的或煮后而悶過一夜的，均不要飼喂，利用蔬菜下腳料喂豬時一定要注意洗凈，可用清水浸泡20分鐘后飼喂，以防農(nóng)藥殘毒危害。