聶 剛 （黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局 150800）

1 試差法

應(yīng)用試差法時(shí)應(yīng)先查閱國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，再查閱各種飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然后把所選擇的飼料原料進(jìn)行試配合，計(jì)算出配合后飼料的營(yíng)養(yǎng)成分比例，再與豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，調(diào)整不合理的營(yíng)養(yǎng)成分，再次計(jì)算試配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分比例，再與豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比。如此反復(fù)調(diào)整，反復(fù)計(jì)算，直至最后完全滿(mǎn)足豬營(yíng)養(yǎng)需要的目標(biāo)。具體執(zhí)行步驟如下，先進(jìn)步，從文獻(xiàn)中查出豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并列出各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量；第二步，了解本地的飼料原料種類(lèi)和價(jià)格及本地豬種確定飼料原料的種類(lèi)，查飼料營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值表，列出所用各種飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及含量；第三步，根據(jù)實(shí)際情況，初步確定各種飼料原料及其比例，進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算，得出初配飼糧的推算結(jié)果；第四步，將推算結(jié)果與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，根據(jù)其差異調(diào)整配方，反復(fù)計(jì)算、調(diào)整，直到接近飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)方可。一般配方中營(yíng)養(yǎng)計(jì)算種類(lèi)和順序?yàn)槟芰俊⒋值鞍踪|(zhì)、磷、鈣、食鹽、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素。下面舉例說(shuō)明試差法配合日糧的具體方法步驟。仔豬階段全價(jià)日糧配制，使用飼料種類(lèi)為玉米、麩皮、豆粕、骨粉、魚(yú)粉、食鹽和預(yù)混物。

首先從文獻(xiàn)中查閱仔豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。消化能13.9兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)19%、賴(lài)氨酸0.90%、蛋氨酸和胱氨酸0.59%、鈣0.64%、磷0.54%。其次從文獻(xiàn)中查找豬的飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第三試配方。調(diào)整消化能和預(yù)期的粗蛋白質(zhì)需要量。與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，如果粗蛋白質(zhì)高于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，能量與標(biāo)準(zhǔn)相比略低，那么就要增加能量飼料比例，就需要增加玉米而減少豆粕的配比量。查閱豬的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表，可知需要19%的粗蛋白，若混合料可提供蛋白質(zhì)為20.37%，高出標(biāo)準(zhǔn)1.37（20.37∶19），若用能量原料玉米進(jìn)行調(diào)配，每千克風(fēng)干玉米蛋白質(zhì)量為8.4%，每千克風(fēng)干豆粕蛋白質(zhì)量為43%，蛋白調(diào)整量為0.346，故此，玉米的增加量為1.37/0.346≈3.96，即用等量玉米代替了等糧豆粕。調(diào)整鈣、磷的比例，若與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比，所需要的鈣、磷基本適宜，就無(wú)需再調(diào)整了。氨基酸的配合。根據(jù)資料，豬需要的必需氨基酸為10種，計(jì)算起來(lái)相對(duì)麻煩。通過(guò)飼料可以滿(mǎn)足一些氨基酸的需要，所以在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中需注意賴(lài)氨酸、甲硫氨酸和胱氨酸的需要量。但若在配合豬日糧時(shí)，降低豆粕和魚(yú)粉所占比例，而添加其他蛋白性飼料進(jìn)行配比，就應(yīng)該注意氨基酸的添加，才能滿(mǎn)足豬的營(yíng)養(yǎng)需要。

2 方塊法

方塊法直觀易懂，適用于飼料種類(lèi)少、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要求簡(jiǎn)單的日糧配方（www.nczfj.com）?，F(xiàn)配制育肥豬全價(jià)配合飼料。首先查育肥豬的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，消化能為每千克12.98兆焦，粗蛋白質(zhì)含量為14%。然后查育肥豬的飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，用方塊法試配。

首先根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)含量把飼料分為能量飼料、蛋白質(zhì)飼料和預(yù)混料三大類(lèi)。能量飼料以玉米為主，蛋白質(zhì)飼料有豆餅、棉籽餅、菜籽餅、魚(yú)粉、肉骨粉等。預(yù)混料由礦物添加劑、維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)劑和載體合成的。預(yù)混料一般占配合料的2%，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食鹽應(yīng)占配合料的0.3%，故食鹽占預(yù)混料的15%，其余則占85%。配合時(shí)，首先減掉預(yù)混料的用料，標(biāo)出配合料中粗蛋白質(zhì)含量14.3%，然后把能量飼料和蛋白質(zhì)混合料各當(dāng)作一種飼料，用方塊法進(jìn)行計(jì)算。能量飼料（玉米80%、麩皮20%）含粗蛋白質(zhì)9.62%；蛋白質(zhì)飼料（豆粕60%、菜籽餅20%、棉籽餅20%）含粗蛋白質(zhì)40.2%。上述飼料配方，要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較鈣、磷、氨基酸是否平衡和維生素達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能發(fā)揮豬對(duì)飼料的利用率。

3 無(wú)魚(yú)粉豬日糧配方

魚(yú)粉由于本身蛋白含量高，甲硫氨酸含量高、適口性好，被公認(rèn)為豬日糧中優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，深受養(yǎng)殖者的歡迎。但鑒于購(gòu)買(mǎi)困難或價(jià)格偏高等因素的影響，豬飼糧中可能缺失魚(yú)粉。無(wú)魚(yú)粉日糧配方，其主要蛋白質(zhì)源是大豆餅（粕），若用豆餅（粕）取代魚(yú)粉應(yīng)注意保持配方中蛋白質(zhì)的原有水平和豆餅（粕）中的尿素酶活性要符合飼用標(biāo)準(zhǔn)。

要配好豬的日糧，弄清原料情況是前提，可以從以下幾個(gè)方面考慮，首先是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，即各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其可用性。第二是一些飼料原料抗?fàn)I養(yǎng)因子（毒素）使用限量，需要提及的是棉籽餅、菜籽餅氨基酸水平與消化率差，適口性不良，應(yīng)合理搭配。第三是適口性；第四是價(jià)格，包括現(xiàn)行價(jià)格與將來(lái)預(yù)測(cè)價(jià)格；最后是優(yōu)化分配，如何將一些優(yōu)質(zhì)原料優(yōu)先用在高檔配合的飼料中。