1 相關的概念解讀
1.1 規(guī)模化養(yǎng)豬
即根據(jù)養(yǎng)豬場的年出欄商品肉豬的生產(chǎn)規(guī)模來劃分,可分為大型規(guī)?;B(yǎng)豬、中型以及小型規(guī)?;B(yǎng)豬。也可以根據(jù)養(yǎng)豬場的生產(chǎn)任務以及經(jīng)營性質(zhì)劃分,分為母豬專業(yè)場、商品肉豬專業(yè)場、自繁自養(yǎng)專業(yè)場、公豬專業(yè)場。
1.2 流行病
指可以感染眾多人口的傳染病,即能夠在短時間內(nèi)蔓延。流行病可在某地區(qū)發(fā)生,也可以在全球發(fā)生,本文所指的是在養(yǎng)豬過程中豬之間相互傳染的疾病。
2 規(guī)?;B(yǎng)豬現(xiàn)狀和流行病概述
2.1 我國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀
2.1.1 目前仍然以農(nóng)村散養(yǎng)為主,規(guī)?;B(yǎng)豬正在迅速發(fā)展
目前我國仍然是以傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式來生產(chǎn)肉豬,不但管理落后,而且無法滿足肉豬的需求。隨著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的由小到大、由分散到集約、由專業(yè)化生產(chǎn)到專業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展,我國規(guī)?;B(yǎng)豬正在悄然興起。
2.1.2 飼料價格上漲,環(huán)保壓力大,成本增加
飼料一直都是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的主導,高價格的飼料限制了一部分養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在養(yǎng)豬過程中不僅要應用醫(yī)藥學等科學,還要對豬的養(yǎng)殖過程進行控制,對環(huán)境是個不小的考驗,所有這些都加重了我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的負擔。
2.1.3 流行病復發(fā),且有擴大化趨勢,部分難以控制
隨著生物科學技術的發(fā)展,在養(yǎng)豬過程中,人為因素越來越多,一些抗生素或添加劑的濫用不僅使肉豬的未來食用安全產(chǎn)生隱患,更是加重了許多疾病的潛在威脅。此外,一些養(yǎng)殖戶的衛(wèi)生工作不到位、消毒防疫工作不到位,嚴重影響了豬的生長環(huán)境。
2.1.4 技術與管理創(chuàng)新落后,缺乏有效的管理人才
目前,許多人的就業(yè)觀念不符合養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)嚴重缺乏技術管理人員,雖然有良好的設備設施,但是無法發(fā)揮出應有的生產(chǎn)力。另外,科技的推廣問題也是不容忽視的。
2.2 當前規(guī)?;B(yǎng)豬的主要流行病
2.2.1 細菌性疾病
常見的有大腸桿菌、巴氏桿菌、沙門氏菌、鏈球菌病等。
2.2.2 病毒性疾病
常見的流感、口蹄疫、偽狂犬病等。
2.2.3 綜合性疾病
常見的有呼吸道病綜合征(有上述病毒性疾病以及細菌性疾病混合感染,是當前豬感染的最主要疾?。嗄毯蠖嘞到y(tǒng)衰竭綜合征(多發(fā)病于斷奶6~8周的豬仔)、豬皮炎腎炎綜合征、(www.nczfj.com)豬無名高熱出血綜合征(此類疾病屬于全群發(fā)病,死亡率高達50%~90%,且治療效果很差)、產(chǎn)后母豬無乳綜合征。
2.2.4 寄生蟲病
包括體內(nèi)寄生蟲、體外寄生蟲、原蟲等。
2.2.5 免疫抑制性疾病
包括豬繁殖與呼吸綜合征、支原體肺炎等。
2.3 當前規(guī)?;B(yǎng)豬中流行病的特點
2.3.1 病原體發(fā)生新的變化,多種病原體交叉感染
部分病原體發(fā)生異變或者是遺傳變異,導致養(yǎng)豬過程中原有疾病的預防出現(xiàn)危機。由于豬的發(fā)病期以及疾病的嚴重程度或是疾病的新舊程度都會給養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)帶來損失,并且在研究新疾病疫苗的同時許多病原體還存在變異、混合感染以及交叉感染,導致豬群的整體免疫力下降,不利于豬只抵抗環(huán)境變化的生長以及未來豬群的健康成長。同時,變異和交叉感染還會造成臨床防治困難,從而誘發(fā)豬群的高死亡率和高發(fā)病率。
2.3.2 呼吸系統(tǒng)流行病發(fā)病率上升趨勢明顯
由于規(guī)?;B(yǎng)豬采取的是高密度飼養(yǎng)方式,多種豬群生活在一起,加上環(huán)境惡劣、刺激性大,不僅使豬與豬之間的呼吸空間變得狹窄,也使豬之間的生存難度加大,不僅增加了傳染病的傳染概率,也使豬只的死亡率上升,尤其是呼吸道系統(tǒng)的流行病表現(xiàn)得尤為明顯。
2.3.3 細菌的耐藥性越來越強,抗生素的濫用使細菌性疾病開始泛濫
由于科技的發(fā)展以及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中技術的成熟,越來越多的抗生素被投入使用,加之許多技術人員不重視用藥的科學性,往往只是止一時之痛,導致疫苗的交叉保護能力變差,對豬群的后期生長容易產(chǎn)生不利影響,不僅使細菌的耐藥性增強,也使豬群的免疫力和抗病力下降,嚴重的甚至還會危及人類的肉豬食品安全。
2.3.4 種豬蹄疫疾病以及繁殖系統(tǒng)疾病均明顯增加
由于規(guī)?;B(yǎng)豬采用的是限位飼養(yǎng),也就是一個豬無論是在繁殖期還是哺乳期都生活在一個狹小的空間里,容易導致豬蹄疫疾病和繁殖系統(tǒng)疾病的發(fā)生。加強豬的運動,不僅可以增加豬的新陳代謝、促進豬的健康生長,還可以阻止由于規(guī)模化養(yǎng)殖帶來的疾病傳染的危險,使豬群的生長更加合理和健康。
2.4 規(guī)?;B(yǎng)豬中流行病的防治
2.4.1 對養(yǎng)豬場的布局以及選址進行規(guī)劃
首先要通風,選擇常年風向地帶,實現(xiàn)大環(huán)境通風、小環(huán)境保暖的效果;其次,要選擇清澈的河流下游,避免影響上游的居民生活用水;最后,要選擇環(huán)境良好且環(huán)境承載力和恢復力強的地區(qū),以利于重復利用和豬群的生長。
2.4.2 設置隔離帶,定期檢查衛(wèi)生,搞好環(huán)境建設
養(yǎng)豬場應將廢物與人豬專用通道分開,嚴格遵守通道通行規(guī)范;定期對養(yǎng)豬場的衛(wèi)生進行抽檢,使之達到國家標準,使環(huán)境病原降到最低;加強衛(wèi)生防疫工作的開展,或者設置專門的崗位進行監(jiān)督。
2.4.3 經(jīng)常對豬群進行免疫檢測和疾病預防,加強保健
規(guī)?;B(yǎng)豬不同于一般的商品生產(chǎn),需要嚴格的行業(yè)檢測來確保疫苗的有效性;及時發(fā)現(xiàn)某些病毒并及時消滅。加強豬群的保健,適當降低豬群密度,隔離殘弱病豬,提前做好應急準備,做好疾病預防,做到防患于未然。
3 總結
目前,在食品安全、飼料價格上漲、環(huán)保等條件的限制下,我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景不容樂觀,在這種情況下,應對市場做好充分調(diào)研,抓住機會,充分利用現(xiàn)代科技的成果提高豬群的生存能力和健康程度,結合目前的實際情況尋求各種有效途徑,使我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展和壯大。
參考文獻
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作者簡介:
羅清福(1971.6—),男,云南永善,云南省昭通市永善縣溪洛渡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,獸醫(yī)師,大專學歷,研究方向:畜牧獸醫(yī)。
曾明洋(1976.11—),男,云南永善,永善縣畜牧局,畜牧師,大專學歷,研究方向:畜牧獸醫(yī)。