紫蘇是先進批被我國衛(wèi)生部確定的既是食品又是藥品的物品，可以開發(fā)出多種保健食品，其葉、梗、籽均可入藥，在醫(yī)藥、食品工業(yè)上具有廣泛的用途。近年來，紫蘇已漸漸被作為飼料添加劑養(yǎng)殖動物，且效果很好，尤為突出的是農(nóng)業(yè)部審批的紫蘇籽提取物飼料添加劑，可全面調(diào)節(jié)動物內(nèi)分泌、促進生長、減少發(fā)病，比日糧中添加抗生素更具優(yōu)勢。本試驗研究紫蘇籽植物提取物飼料添加劑對仔豬生產(chǎn)性能和免疫功能的影響。

材料與方法

選取體重平均為9.5公斤的健康斷奶仔豬45頭，按體重相近和性別比例相同的原則，將試驗豬隨機分為3個處理組。試驗設(shè)一個對照組（A）和兩個試驗組（B、C），每個處理組3個重復，每個重復5頭豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，兩個試驗組（B、C）飼糧在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上分別添加0.01%的金霉素和0.02%的紫蘇籽提取物飼料添加劑。具體處理如下：A組基礎(chǔ)飼糧；B組基礎(chǔ)飼糧+0.01%的金霉素；C組基礎(chǔ)飼糧+0.02%的紫蘇籽提取物飼料添加劑。從試驗開始，每日觀察并記錄仔豬的精神狀態(tài)、飲食、排糞及死亡情況。

結(jié)果與分析

紫蘇籽提取物對仔豬生產(chǎn)性能的影響

與對照組A相比，B、C組平均日增重分別提高了11.37%、20.70%，差異達到極顯著水平，試驗組C比B平均日增重提高了8.38%，差異顯著。說明添加紫蘇籽提取物飼料添加劑可使仔豬平均日增重達到較高水平。

與對照組A相比，B、C組的料重比下降了4.74%和9.57%（P＜0.05），試驗組C比B料重比下降了5.07%（P＜0.05），說明在飼糧中添加紫蘇籽提取物飼料添加劑可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，且效果優(yōu)于金霉素。試驗結(jié)果表明：飼糧中添加紫蘇籽提取物飼料添加劑，仔豬的生產(chǎn)性能可以得到改善，并能提高仔豬平均日增重及飼料轉(zhuǎn)化效率。

同時，試驗組C和試驗組B斷奶仔豬腹瀉率顯著低于對照組A，分別降低了30.40%和27.15%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01）；試驗組B斷奶仔豬腹瀉率比試驗組C降低了4.46%，差異不顯著（P＞0.05）。分析結(jié)果表明添加紫蘇籽提取物和金霉素都可以極顯著降低仔豬的腹瀉率，但添加紫蘇籽提取物和添加金霉素對仔豬腹瀉無顯著差異。

紫蘇籽提取物對仔豬血清生化指標的影響

試驗組C的仔豬血清總蛋白含量比對照組A提高了14.16%，比試驗組B提高了10.76%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01），試驗組B的仔豬血清總蛋白含量比對照組A提高了3.07%，差異不顯著（P＞0.05）。C組試驗仔豬的血清白蛋白含量較對照組A和試驗組B有不同程度提高，其中C組比A組提高了16.00%，比B組提高了10.61%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01）。與對照組A和試驗組B的血清球蛋白含量相比，試驗組C分別提高了11.77%和10.97%，差異顯著（P＜0.05），試驗組B和對照組A仔豬的血清白蛋白和球蛋白含量差異都不顯著。從分析結(jié)果可看出，添加金霉素對仔豬血清蛋白含量及組成沒有顯著影響，但添加紫蘇籽提取物可以顯著提高仔豬血清總蛋白、白蛋白和球蛋白的含量。

試驗組C血清BUN含量比對照組A和試驗組B分別降低了17.20%和12.81%（P＜0.05），血清尿素氮（BUN）含量在一定程度上反映了機體蛋白質(zhì)代謝和應(yīng)激的情況，從試驗結(jié)果來看，BUN在血清中的含量降低了，表明飼糧中添加紫蘇籽提取物添加劑能提高豬對飼料中氮的利用率，促進氮素在體內(nèi)的沉積。

胰島素（INS）是體內(nèi)促進肝糖元的生成和細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成代謝調(diào)節(jié)重要激素，可有效促進蛋白質(zhì)合成和抑制細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解。紫蘇籽提取物添加劑對仔豬血清INS水平的影響中，試驗組C比對照組A提高了8.66%（P＜0.05），比試驗組B提高了11.66%，差異顯著（P＜0.05），而試驗組B的INS水平與對照組A差異不顯著（P＞0.05）。

紫蘇籽提取物對仔豬血清免疫球蛋白的影響

仔豬血清免疫球蛋白含量結(jié)果，試驗組C血清IgG含量高于對照組A和試驗組B，比對照組A提高了12.9%（P＜0.05），比試驗組B提高了27.27%（P＜0.05）；試驗組C血清IgA含量分別比對照組A和試驗組B都提高了4%，差異不顯著（P＞0.05）；各處理組的血清IgM含量相同。通過分析各組免疫球蛋白的關(guān)系，說明紫蘇籽提取物對仔豬血清免疫球蛋白G和A有顯著影響。

結(jié)論

1.紫蘇籽提取物飼料添加劑能顯著提升仔豬生長速度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少仔豬機體發(fā)病，降低腹瀉率。金霉素也能提升仔豬生長速度，降低仔豬腹瀉率，但是沒有提高飼料轉(zhuǎn)化率。

2.紫蘇籽提取物飼料添加劑能顯著提高仔豬血清總蛋白、白蛋白、球蛋白的含量，表明仔豬的消化吸收能力、蛋白質(zhì)代謝水平加強，免疫力提高。紫蘇籽提取物飼料添加劑可以降低仔豬血清尿素氮含量，提高胰島素含量，說明紫蘇籽提取物改善了仔豬的代謝調(diào)節(jié)功能，加快了蛋白質(zhì)的合成代謝，促進了仔豬生長。與對照組相比，金霉素對仔豬血清生化指標影響差異不顯著。

3.免疫球蛋白是存在于動物血清中的非特異性抗體，是機體抗感染的主要物質(zhì)。仔豬血清中免疫球蛋白水平反映了其抵抗外界病原菌和病毒侵襲的能力。紫蘇籽提取物飼料添加劑能顯著提高仔豬免疫球蛋白G和A的含量，說明其可以顯著提高仔豬的免疫功能。金霉素能提高仔豬免疫球蛋白G的含量，對免疫球蛋白A和M沒有影響。