第二集

播出時(shí)間：2012年8月16日

主持人：早上好，聽眾朋友們！歡迎您收聽“致富早班車”節(jié)目，我是主持人洋洋。在今天的節(jié)目時(shí)間里，我們?yōu)槁牨娕笥褌兘榻B生長肥育豬的常用飼料配方。豬生長肥育階段指體重從35公斤開始到上市出欄，這一階段是豬的生長肥育階段。豬在生長肥育階段所消耗的飼料大約要占整個(gè)飼養(yǎng)期耗料的70%～75%，如果在這個(gè)階段選用合適的飼料原料和飼料配方，就能降低生產(chǎn)成本，大幅度提高生產(chǎn)效益。那么在今天的節(jié)目時(shí)間里，我們就為聽眾朋友們介紹生長肥育豬常用的飼料配方，做客我們節(jié)目的是北京農(nóng)學(xué)院何欣副教授，現(xiàn)在何老師已經(jīng)來到了演播室，何老師，您好！

專家：洋洋你好！聽眾朋友們，大家好！

主持人：在昨天的節(jié)目時(shí)間里，何老師給我們介紹了生長豬的特點(diǎn)，現(xiàn)在我們一起來回顧一下，生長豬已經(jīng)完全適應(yīng)了獨(dú)立的生活環(huán)境，消化器官發(fā)育完全，消化功能接近成年豬。另一方面，豬的食量迅速增加，除了骨骼組織繼續(xù)增長外，肌肉組織的生長最強(qiáng)。結(jié)合生長豬的生理特點(diǎn)，何老師介紹了幾個(gè)有代表性的生長階段豬的飼料配方。那介紹完了豬生長階段的飼料配方，接下來我們來說說豬肥育階段的飼料配方。豬的肥育階段呢，我們之前介紹了，就是指體重60公斤開始，一直養(yǎng)到100公斤左右上市為止，這一階段是肥育階段，我們也叫做肥豬階段。何老師，那肥育階段的豬都有哪些特點(diǎn)呢？

專家：肥育階段的豬生長速度（一般以平均每天的增重來衡量）達(dá)到較高峰，據(jù)研究我國8個(gè)雜交肥育豬的增重速度高峰大多處于70-80公斤的體重階段。

主持人：那生長速度我們怎么來衡量呢？

俗話說：“小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘”。在肥育豬階段脂肪的沉積速度加快，而且肥育豬的飼料中能量濃度越高、它沉積脂肪的數(shù)量就越多。相反肥育豬體內(nèi)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的增加逐漸減少。

主持人：如果我們使用過多的粗飼料，那么等豬上市后對肉質(zhì)有沒有影響呢？

主持人：何老師，那肥育階段的豬在營養(yǎng)上有什么要求嗎？

專家：豬進(jìn)入育肥期，消化器官已經(jīng)達(dá)到成年豬功能，對任何飼料的消化能力都很強(qiáng)。骨骼組織已經(jīng)基本長成，對鈣、磷、礦物質(zhì)的需求已經(jīng)不重要；肌肉組織快速增長已經(jīng)結(jié)束，對蛋白質(zhì)的需求量逐漸降低；脂肪的沉積能力和體內(nèi)儲存量逐漸增加，飼料配方中能量供應(yīng)顯得更為重要，（我們需要增加哪種飼料的供應(yīng)）。在肌肉繼續(xù)增長的同時(shí)，使體內(nèi)快速沉積足夠的脂肪是這個(gè)階段飼料供應(yīng)和配方設(shè)計(jì)的目標(biāo)。但需要注意的是，為了使肥育豬不出現(xiàn)軟體脂的問題，我們在肥育后期對于不飽和脂肪酸含量較高的飼料原料應(yīng)減少使用量，（飼料的種類，比如說...）。

主持人：那怎樣才能控制它不出現(xiàn)軟體脂呢？

主持人：那哪些飼料里含有的不飽和脂肪酸比較高呢？

主持人：何老師，剛才您說可以用含有飽和脂肪酸的飼料來代替玉米，那都有哪些飼料可以代替玉米呢？

主持人：該用精料的時(shí)候我們就要用精料。

為了保證豬的生長速度，我們在飼喂過程中杜絕“精料不足粗料補(bǔ)”的做法。

（間奏樂）

主持人：好，聽眾朋友，您現(xiàn)在收聽的是中央人民廣播電臺《致富早班車》節(jié)目。在今天的節(jié)目時(shí)間里，我們?yōu)槁牨娕笥褌兘榻B生長肥育豬的常用飼料配方，做客我們節(jié)目的專家是北京農(nóng)學(xué)院何欣副教授。在剛才的節(jié)目時(shí)間里，何老師給我們介紹了肥育豬的營養(yǎng)需要特點(diǎn)。肥育豬的營養(yǎng)需要特點(diǎn)是能量高、蛋白質(zhì)低、鈣磷需要量也降低，所以，表現(xiàn)在配方原料上為能量飼料原料比例增加、蛋白質(zhì)飼料原料比例減少；從選擇原料種類來看：由于肥育豬對蛋白質(zhì)需要量逐漸降低，而且對蛋白質(zhì)質(zhì)量要求較低，再加上肥育豬的消化能力很強(qiáng)，所以花生粕、棉籽粕、菜籽粕以及其他允許使用的蛋白質(zhì)飼料原料，都可以用來作肥育豬的飼料，并且使用量可以加大。但是對于能量飼料原料來說，由于玉米本身含較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易形成軟體脂，再加上它的價(jià)格逐年上漲，那么在肥育豬飼料配方中可以減少玉米的用量，用麥類、高粱等谷物籽實(shí)代替；另外還可以用一些米糠粕、稻谷等原料。另外在肥育后期尤其注意少喂有異味的飼料，不然的話就可能會影響豬肉的口感。那下面就請何老師我們介紹幾個(gè)有代表性的肥育豬的常用飼料配方。