1病因分析

豬只發(fā)生該病的主要原因是食人大量的亞硝酸鹽。正常情況下，大部分青綠飼料，如甜菜、油菜、馬鈴薯、蘿卜、野菜等，或者塊根類(lèi)飼料，都含有豐富的硝酸鹽。另外，飼草和飼料使用除草劑、硝酸鈉、硝酸銨、植物生長(zhǎng)劑后，會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽的含量明顯增高。此外，自然界廣泛存在硝酸鹽還原菌，當(dāng)含有大量硝酸鹽的青綠飼料成堆積壓時(shí)，只要溫度和濕度適宜就會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽還原菌開(kāi)始大量繁殖，或者飼料枯萎、霉?fàn)€變質(zhì)、慢火悶煮等時(shí)，都能夠在硝酸鹽還原菌的作用下使硝酸鹽生成亞硝酸鹽，從而容易引起亞硝酸鹽中毒。

青綠飼料產(chǎn)生亞硝酸鹽主要受到以下因素的影響：放置長(zhǎng)時(shí)間后腐爛程度的影響，取新鮮的青菜于干燥、通風(fēng)條件下保存，每間隔2天進(jìn)行1次測(cè)定，直到其整個(gè)都腐爛為止，結(jié)果發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存過(guò)程中亞硝酸鹽水平?jīng)]有發(fā)生明顯變化，但剛開(kāi)始出現(xiàn)腐爛時(shí)水平明顯升高，且隨著腐爛程度的加重水平逐漸升高；水浸的影響，取新鮮青菜切碎，添加等量的清水浸泡，放置在室溫條件下，每間隔lOh進(jìn)行1次測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨著時(shí)間延長(zhǎng)，亞硝酸鹽水平逐漸升高，其中經(jīng)過(guò)20～40h水平達(dá)到較高；溫度的影響，取新鮮青菜，切碎后浸泡在等量的清水中，分別放置在不同溫度下（1℃、25℃以及37℃）進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)3天1℃下青菜中所含的亞硝酸鹽水平都沒(méi)有發(fā)生變化，而在25℃和37℃條件下其水平隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸升高，尤其是24～48h達(dá)到較高。

此外，亞硝酸鹽也能夠在豬只體內(nèi)生成，但在大多數(shù)情況下只有少量的硝酸鹽能夠在體內(nèi)生成亞硝酸鹽，只是當(dāng)胃腸道功能發(fā)生紊亂時(shí)，如胃酸濃度下降或者患有腸道寄生蟲(chóng)病時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致存在于胃腸道內(nèi)的硝酸鹽還原菌開(kāi)始大量繁殖，此時(shí)如果機(jī)體采食大量含硝酸鹽飼草或者飼料，就會(huì)在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，從而被機(jī)體吸收發(fā)生中毒。

2.臨床癥狀

豬只通常在食入后20～40min突然出現(xiàn)發(fā)病，最急性型只表現(xiàn)出略有不安，無(wú)法穩(wěn)定站立，接著倒地發(fā)生死亡。通常是食欲旺盛、精神良好的小育肥豬容易發(fā)生。急性中毒的病豬，表現(xiàn)出煩躁不安，沒(méi)有目的亂跑，經(jīng)常撞門(mén)或者撞墻，行走蹣跚，發(fā)生嘔吐，視力反射減弱，眼球周?chē)⒈谴?、四肢以及頸部肌肉出現(xiàn)間歇性震顫。全身及可視黏膜發(fā)紺，呼吸急促、困難，脈搏加快且細(xì)弱。體溫略有降低，一般在36.　3～37.2℃，且耳根、鼻唇以及四肢末端冷涼。耳尖以及尾端的血管中只存在少量血液，呈黑褐紅色，且發(fā)生凝滯。全身無(wú)力，臥地時(shí)四肢作游泳狀劃動(dòng)，伴有陣發(fā)性痙攣，腹圍有所增大，最終由于嚴(yán)重呼吸困難而發(fā)生死亡。臨死前，病豬出現(xiàn)抽搐，角弓反張，倒地發(fā)生死亡。

3防治措施

藥物治療：豬只發(fā)生亞硝酸鹽中毒時(shí)，要馬上停止飼喂現(xiàn)喂飼料，并及時(shí)進(jìn)行催吐，使用高錳酸鉀溶液進(jìn)行洗胃，并盡快采取斷尾、剪耳來(lái)放血。同時(shí)，病豬按每千克體重靜脈注射或者肌肉注射ImL　l%美藍(lán)溶液，并配合引用25%高滲葡萄糖和維生素C溶液，具有較好的效果。如果病豬出現(xiàn)腹瀉，葡萄糖溶液能夠補(bǔ)充體液，并具有解毒的作用。另外，還可使用健胃散用于調(diào)整機(jī)體胃腸功能，并使發(fā)生損傷的胃腸黏膜得到修復(fù)。如果病豬存在嚴(yán)重的呼吸困難以及心衰現(xiàn)象時(shí)，可按每千克體質(zhì)肌肉注射0.　12～0.15　mL阿托品按，用于減輕癥狀，或者肌肉注射10～20mL　20%的安鈉咖，同時(shí)按每千克體質(zhì)量靜脈注射15～20mg維生素C。如果病豬出現(xiàn)嚴(yán)重溶血，可在放血后靜脈注射或者輸液適量的腎上腺皮質(zhì)激素，同時(shí)配合內(nèi)服適量的碳酸氫鈉等藥物，促使尿液發(fā)生堿化，避免腎小管內(nèi)凝集過(guò)多的血紅蛋白。

加強(qiáng)預(yù)防：預(yù)防該病的重點(diǎn)是合理使用青飼料，禁止飼喂發(fā)生霉變的青綠飼料，且青綠飼料必須清洗干凈后生喂，或者經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后飼喂。青綠飼料臨近收割時(shí)，不允許施用硝酸類(lèi)的化肥，防止硝酸鹽或者亞硝酸鹽含量增加而引起中毒。青綠飼料進(jìn)行發(fā)酵處理時(shí)，要注意控制含水量，一般要求含水量控制在50%～60%，但大部分新鮮的青綠飼料含水量基本超過(guò)70%，因此必須經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的晾曬，確保一部分水分被蒸發(fā)，然后才能進(jìn)行發(fā)酵處理。青綠飼料發(fā)酵后不僅能夠提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和便于保存，且壓實(shí)、壓緊、密封發(fā)酵能夠保存大約1年，且不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。青綠飼料采取煮熟飼喂時(shí)，必須采取現(xiàn)煮現(xiàn)喂，且使用大火進(jìn)行急煮，確保其盡快煮熟煮爛，接著揭開(kāi)鍋蓋使其放涼，然后飼喂，注意禁止慢火熬煮，或者煮得半溫半開(kāi)或者加蓋燜鍋內(nèi)進(jìn)行過(guò)夜。對(duì)于可疑的飲水、飼料，在使用前可采取簡(jiǎn)易的化驗(yàn)?？蛇x擇使用的簡(jiǎn)易測(cè)定法是芳香胺試紙法，其原理是亞硝酸鹽能夠?qū)е路枷阈园钒l(fā)生重氮反應(yīng)。測(cè)定時(shí)，先在試紙條上滴加可疑飼料的汁液，如果變成紅色則說(shuō)明該飼料中含有大量的硝酸鹽。