1病因分析

豬只發(fā)生該病的主要原因是食人大量的亞硝酸鹽。正常情況下，大部分青綠飼料，如甜菜、油菜、馬鈴薯、蘿卜、野菜等，或者塊根類飼料，都含有豐富的硝酸鹽。另外，飼草和飼料使用除草劑、硝酸鈉、硝酸銨、植物生長劑后，會導致硝酸鹽的含量明顯增高。此外，自然界廣泛存在硝酸鹽還原菌，當含有大量硝酸鹽的青綠飼料成堆積壓時，只要溫度和濕度適宜就會導致硝酸鹽還原菌開始大量繁殖，或者飼料枯萎、霉爛變質、慢火悶煮等時，都能夠在硝酸鹽還原菌的作用下使硝酸鹽生成亞硝酸鹽，從而容易引起亞硝酸鹽中毒。

青綠飼料產生亞硝酸鹽主要受到以下因素的影響：放置長時間后腐爛程度的影響，取新鮮的青菜于干燥、通風條件下保存，每間隔2天進行1次測定，直到其整個都腐爛為止，結果發(fā)現儲存過程中亞硝酸鹽水平沒有發(fā)生明顯變化，但剛開始出現腐爛時水平明顯升高，且隨著腐爛程度的加重水平逐漸升高；水浸的影響，取新鮮青菜切碎，添加等量的清水浸泡，放置在室溫條件下，每間隔lOh進行1次測定，結果發(fā)現隨著時間延長，亞硝酸鹽水平逐漸升高，其中經過20～40h水平達到較高；溫度的影響，取新鮮青菜，切碎后浸泡在等量的清水中，分別放置在不同溫度下（1℃、25℃以及37℃）進行測試，結果發(fā)現經過3天1℃下青菜中所含的亞硝酸鹽水平都沒有發(fā)生變化，而在25℃和37℃條件下其水平隨著時間的延長而逐漸升高，尤其是24～48h達到較高。

此外，亞硝酸鹽也能夠在豬只體內生成，但在大多數情況下只有少量的硝酸鹽能夠在體內生成亞硝酸鹽，只是當胃腸道功能發(fā)生紊亂時，如胃酸濃度下降或者患有腸道寄生蟲病時，就會導致存在于胃腸道內的硝酸鹽還原菌開始大量繁殖，此時如果機體采食大量含硝酸鹽飼草或者飼料，就會在胃腸道內產生大量的亞硝酸鹽，從而被機體吸收發(fā)生中毒。

2.臨床癥狀

豬只通常在食入后20～40min突然出現發(fā)病，最急性型只表現出略有不安，無法穩(wěn)定站立，接著倒地發(fā)生死亡。通常是食欲旺盛、精神良好的小育肥豬容易發(fā)生。急性中毒的病豬，表現出煩躁不安，沒有目的亂跑，經常撞門或者撞墻，行走蹣跚，發(fā)生嘔吐，視力反射減弱，眼球周圍、鼻唇、四肢以及頸部肌肉出現間歇性震顫。全身及可視黏膜發(fā)紺，呼吸急促、困難，脈搏加快且細弱。體溫略有降低，一般在36.　3～37.2℃，且耳根、鼻唇以及四肢末端冷涼。耳尖以及尾端的血管中只存在少量血液，呈黑褐紅色，且發(fā)生凝滯。全身無力，臥地時四肢作游泳狀劃動，伴有陣發(fā)性痙攣，腹圍有所增大，最終由于嚴重呼吸困難而發(fā)生死亡。臨死前，病豬出現抽搐，角弓反張，倒地發(fā)生死亡。

3防治措施

藥物治療：豬只發(fā)生亞硝酸鹽中毒時，要馬上停止飼喂現喂飼料，并及時進行催吐，使用高錳酸鉀溶液進行洗胃，并盡快采取斷尾、剪耳來放血。同時，病豬按每千克體重靜脈注射或者肌肉注射ImL　l%美藍溶液，并配合引用25%高滲葡萄糖和維生素C溶液，具有較好的效果。如果病豬出現腹瀉，葡萄糖溶液能夠補充體液，并具有解毒的作用。另外，還可使用健胃散用于調整機體胃腸功能，并使發(fā)生損傷的胃腸黏膜得到修復。如果病豬存在嚴重的呼吸困難以及心衰現象時，可按每千克體質肌肉注射0.　12～0.15　mL阿托品按，用于減輕癥狀，或者肌肉注射10～20mL　20%的安鈉咖，同時按每千克體質量靜脈注射15～20mg維生素C。如果病豬出現嚴重溶血，可在放血后靜脈注射或者輸液適量的腎上腺皮質激素，同時配合內服適量的碳酸氫鈉等藥物，促使尿液發(fā)生堿化，避免腎小管內凝集過多的血紅蛋白。

加強預防：預防該病的重點是合理使用青飼料，禁止飼喂發(fā)生霉變的青綠飼料，且青綠飼料必須清洗干凈后生喂，或者經過發(fā)酵處理后飼喂。青綠飼料臨近收割時，不允許施用硝酸類的化肥，防止硝酸鹽或者亞硝酸鹽含量增加而引起中毒。青綠飼料進行發(fā)酵處理時，要注意控制含水量，一般要求含水量控制在50%～60%，但大部分新鮮的青綠飼料含水量基本超過70%，因此必須經過幾小時的晾曬，確保一部分水分被蒸發(fā)，然后才能進行發(fā)酵處理。青綠飼料發(fā)酵后不僅能夠提高營養(yǎng)價值和便于保存，且壓實、壓緊、密封發(fā)酵能夠保存大約1年，且不會發(fā)生變質。青綠飼料采取煮熟飼喂時，必須采取現煮現喂，且使用大火進行急煮，確保其盡快煮熟煮爛，接著揭開鍋蓋使其放涼，然后飼喂，注意禁止慢火熬煮，或者煮得半溫半開或者加蓋燜鍋內進行過夜。對于可疑的飲水、飼料，在使用前可采取簡易的化驗?？蛇x擇使用的簡易測定法是芳香胺試紙法，其原理是亞硝酸鹽能夠導致芳香性胺發(fā)生重氮反應。測定時，先在試紙條上滴加可疑飼料的汁液，如果變成紅色則說明該飼料中含有大量的硝酸鹽。