趙永紅 （寧夏海原縣草原工作站 755200）

精飼料包括谷實(shí)類、餅粕類、糠麩類和塊根（莖）類等。其共同特點(diǎn)是體積小、營(yíng)養(yǎng)濃度高、粗纖維素含量低（不足18%）、可消化養(yǎng)分高。

1 大豆皮（殼）

在大豆的加工過程中，碾壓和風(fēng)力使得皮殼和種瓤分開，后者用正丁烷浸提，得油和豆粕。皮殼經(jīng)烘干、粉碎，再與部分豆粕混合得到含蛋白44%左右的豆粕，是牛、羊很好的蛋白飼料。不加豆粕的皮殼中纖維素的含量高達(dá)73%，而蛋白質(zhì)的含量只有9.4%。對(duì)于肥育牛、羊的日糧，大豆皮、殼可以和玉米秸稈、野青干草、玉米穗軸等配合，豆殼可以占到日糧干物質(zhì)的25%~50%，用量可達(dá)1.4千克（牛）。獲得良好的育肥效果。

2 DDG和DDGS

這是谷物（玉米、高粱、小麥、大麥等）經(jīng)過發(fā)酵，提取酒精以后的副產(chǎn)品，這種經(jīng)過蒸餾的副產(chǎn)品一般稱為DDG，以玉米為最多，干燥后含粗蛋白質(zhì)25%~30%，含粗脂肪8%~12%。其中過瘤胃蛋白高達(dá)50%~60%。DDG中含磷、鉀高，鈣低?？上w維素和脂肪的含量也很高，而淀粉的含量低。

對(duì)蒸餾副產(chǎn)品在進(jìn)行干燥處理以前，將谷實(shí)在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的可溶性物質(zhì)添加進(jìn)去，再行干燥所得的產(chǎn)品叫DDGS。DDGS一般比DDG所含的蛋白低，過瘤胃蛋白質(zhì)的含量也低，但能量含量稍高，鉀和磷的含量也稍高。在肥育牛、羊時(shí)DDGS可以與尿素混合，其飼養(yǎng)價(jià)值和豆粕相當(dāng)，但價(jià)格要便宜得多。由于DDGS中含有較高的可消化纖維，過瘤胃蛋白質(zhì)的含量也較高，加上其中所含的脂肪為玉米的三倍，所以是肥育牛、羊的好飼料。

3 玉米麩質(zhì)飼料

在生產(chǎn)果糖糖漿時(shí)，將玉米去胚—泡濕—磨粉—去皮。所得的玉米皮經(jīng)過脫水后，即成麩質(zhì)飼料。其中含20%左右的蛋白質(zhì)，16%~18%的酸性洗滌纖維（ADF），淀粉和能量較低，磷的含量較高，而鈣和鉀的含量較低，過瘤胃蛋白質(zhì)的含量也較低。

玉米麩質(zhì)可以作為精飼料喂奶牛，有維持反芻、減少酸中毒、慢草及腹瀉等作用。

對(duì)于肉牛、羊一般不能超過日糧干物質(zhì)的25%。用量過多時(shí)可使飼料利用率下降5%~15%。

4 玉米麩皮

這是玉米直接磨粉時(shí)，留在篩片上面的部分。主要成分為玉米皮、胚層和胚仁，還含有一部分淀粉，6%左右的脂肪。所以能量與玉米相當(dāng)，適口性好，牛羊喜食，消化速度也較快。對(duì)于肥育牛、羊，最大用量不超過日糧干物質(zhì)的20%（www.nczfj.com），或每日每頭以5.5千克（牛）為限。

5 小麥麩皮和粗粉

粗粉含有較高的能量和蛋白質(zhì)，纖維素含量較低，所以比麩皮的含能量高約20%。小麥粗粉和麩皮的粒度細(xì)，容易被消化，因而出現(xiàn)酸中毒的機(jī)率也高。在肉牛、羊日糧中的最大用量為總干物質(zhì)的10%~20%，或限制在每頭每日3.6千克之內(nèi)（牛）。

6 稻糠

稻谷在碾米時(shí)，由于機(jī)械磨碎，而使外殼和米粒分開。稻糠由皮殼和胚芽組成，含10%~12%的脂肪、12%的粗纖維素以及12%的蛋白質(zhì)。稻糠因脂肪含量高夏天很容易酸敗。

在飼喂牛羊時(shí)，一是要和別的飼料混合；二是控制用量。肥育牛、羊一般占日糧干物質(zhì)的20%以下，牛的最大喂量為1.8~3.6千克/頭·日。

7 酒糟

啤酒糟是啤酒、麥芽工業(yè)的副產(chǎn)品，多數(shù)以大麥、玉米和稻子為原料，原料浸泡、發(fā)芽、粉碎、過濾去麥芽汁的剩余部分，未接種啤酒酵母菌。啤酒糟含蛋白質(zhì)高（25%~30%干物質(zhì)），含纖維素也高（NDF46%、ADF24%），含脂肪7.2%；同時(shí)，含磷較含鈣高。啤酒糟變干后，蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解率下降，過瘤胃蛋白質(zhì)為20%左右。啤酒糟可以干喂，也可以濕喂，以濕喂的效果較好。牛每頭日喂量，干糟6.8千克，濕糟為14~23千克。濕糟在夏季可以保存7~10天，在冬天可以保存14天以上。為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，可以將濕糟放在窖中，也可以和別的飼料如麩皮、玉米粉等混合，裝入密封的塑料袋中微貯保存。

用淀粉含量高的原料（谷物、薯類、漿果等）釀酒所得糟、渣副產(chǎn)品就是酒糟，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因原料、釀造方法不同而有差異。酒糟的營(yíng)養(yǎng)含量穩(wěn)定，但不齊全。所以喂量不宜過多，一般不超過肉牛日糧的40%，并應(yīng)搭配其他飼料，有條件時(shí)補(bǔ)充青綠飼料。