江波濤1 殷溪瀚2

（1.黑龍江省獸醫(yī)科學(xué)研究所 黑龍江齊齊哈爾 161006，2.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院 黑龍江大慶 163319）

黑龍江省四季溫度的起伏變化跨度較大，冬季和夏季溫差甚至達到60℃以上。同時，在寒冷的季節(jié)舍內(nèi)由于通風(fēng)換氣不好等因素影響，導(dǎo)致舍內(nèi)有害氣體的含量嚴重超標，直接影響北方肉牛生產(chǎn)力。通過對黑龍江省肉牛飼養(yǎng)方式、畜舍結(jié)構(gòu)及建筑工藝、畜舍環(huán)境測試結(jié)果等的分析認為導(dǎo)致寒冷地區(qū)冬季肉牛舍內(nèi)環(huán)境污濁、潮濕的主要原因有以下幾方面。

1 飼養(yǎng)方式不合理

目前，黑龍江省規(guī)?；馀鲇捎诙鄶?shù)空間不大，在飼養(yǎng)方式上主要采取拴系飼養(yǎng)，拴系飼養(yǎng)不但使肉牛生存的空間減少，也嚴重限制了肉牛的舍外運動，加之牛床的高濕，導(dǎo)致肢蹄病發(fā)病率明顯增加，不能保證動物福利的基本需求。據(jù)報道，通過對肉牛舍內(nèi)部和外面6個檢測點的檢測，測定舍內(nèi)溫?zé)岘h(huán)境對肉牛的生理指標的影響，結(jié)果顯示濕度均無顯著差異，而在牛舍的內(nèi)部和外面的不同檢測點，通風(fēng)存在差異。同時也指出了肉牛舍的環(huán)境，對肉牛的生產(chǎn)力、健康、飼料的消化率及采食量有著重要的影響。另外，在拴系飼養(yǎng)條件下，冬季為了預(yù)防肉牛的飲水設(shè)施凍結(jié)，很少給予充足的飲水。同時，冬季為了防止糞尿凍結(jié)，在日常管理上往往采取限制肉牛舍的通風(fēng)和換氣，這樣又導(dǎo)致牛舍內(nèi)的有害氣體和水汽的蓄積，短時間內(nèi)無法排出，降低了舍內(nèi)空氣指標。

2 建筑結(jié)構(gòu)及工藝不合理

黑龍江省現(xiàn)有的大多數(shù)肉牛場（舍），牛舍的跨度小，舉架低，屋頂坡度小，個別肉牛舍還是平屋頂，嚴重阻礙了空氣的流動，使舍內(nèi)的污濁空氣排不出去，同時也使肉牛的立體空間狹小，對環(huán)境的調(diào)控能力差。在牛舍外圍護結(jié)構(gòu)上工藝簡單，尤其冬季很少設(shè)置雙層的塑料薄膜，導(dǎo)致保溫能力不夠。

據(jù)報道，考察封閉式肉牛舍的季節(jié)溫度變化對生產(chǎn)性能的影響時（www.nczfj.com），對普通雙坡、對頭雙列的封閉式牛舍用塑料薄膜封閉窗戶的雙坡牛舍，得知在冬季舍內(nèi)的溫度可維持在0℃以上，在1月份最冷的時候，舍內(nèi)比舍外平均高出18.74℃。但是用塑料薄膜封閉窗戶的肉牛舍在濕度上存在弊端，經(jīng)整個冬季的測試，這樣的牛舍相對濕度都非常高，平均都在85%以上，尤其在1~2月份最冷的時期內(nèi)，其濕度可達到飽和，多數(shù)時間為100%。所以，這時不能保證肉牛的正常生長，但對全程肥育期的增重效果影響不顯著。另外，在通風(fēng)和換氣系統(tǒng)上設(shè)計不合理，單一追求肉牛舍的防寒保溫，而忽視牛舍的通風(fēng)換氣設(shè)計，導(dǎo)致舍內(nèi)的濕冷環(huán)境和污濁空氣無法及時排出，嚴重威脅肉牛的健康。同時，在糞便和污水排出設(shè)置不夠合理，專用的糞尿溝寬度和深度不足，糞尿污水等清理不夠及時，糞尿水分的蒸發(fā)，增加了空氣濕度，也增加了牛舍內(nèi)空氣中有害氣體濃度。

3 建筑材料不適宜

北方寒區(qū)肉牛舍大多數(shù)是磚混結(jié)構(gòu)，一般墻體采用37厘米的磚砌體，達不到肉牛舍冬季低限熱阻的需要。彩鋼型牛舍，其屋頂?shù)谋夭牧嫌玫亩际菙D塑板，南側(cè)墻壁和北側(cè)墻壁及屋頂和墻壁的保溫材料用的都是厚苯板，而磚混型牛舍的墻壁和屋頂沒加任何保溫材料，僅由木屋架和厚單層彩鋼板構(gòu)成。據(jù)報道，黑龍江東部地區(qū)冬季育肥牛舍普遍存在著溫度低、濕度大和空氣環(huán)境質(zhì)量指標差等問題。在選材問題上擠塑板為屋頂保溫材料，同時高舉架開放舍并用塑料膜封閉，同時用雙層充氣塑料膜將開放舍的敞開部分封閉，為增加排氣量應(yīng)設(shè)置排氣管，要求管徑和高度適中，外部設(shè)置保溫層，這種結(jié)構(gòu)和設(shè)計是適合肉牛越冬的一種較為合理的牛舍。通過實際檢測也發(fā)現(xiàn)保溫效果相對好的是彩鋼板牛舍，這種牛舍一般由苯板和擠塑板構(gòu)成，苯板是由可發(fā)性聚苯乙烯珠粒經(jīng)過切割等制成的，生產(chǎn)上作為第三代的發(fā)泡硬質(zhì)保溫材料，其是目前市場的較佳保溫材料。

4 通風(fēng)設(shè)計不合理

彩鋼型舍的封閉比較嚴實，但是牛舍存在通風(fēng)和換氣的不足。磚混型舍封閉不夠緊密嚴實，但通風(fēng)和換氣相比彩鋼牛舍的要充足。而冬季肉牛舍的保溫與通風(fēng)換氣的矛盾一直是現(xiàn)實生產(chǎn)要解決的問題。據(jù)報道，黑龍江省肉牛舍大多數(shù)都是采取自然通風(fēng)，房頂多設(shè)有排風(fēng)孔和排風(fēng)管道，但是多數(shù)牛舍墻壁上沒設(shè)置進氣口。在冬季很多養(yǎng)殖場為了保持舍內(nèi)溫度，設(shè)置堵上屋頂排風(fēng)管道，導(dǎo)致肉牛舍內(nèi)空氣環(huán)境的有害氣體無法排出，空氣指標下降。