劉新華 （遼寧省鳳城市畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所118100）

1 成年奶牛

根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給營養(yǎng)。首先青貯飼料和干草是日糧的基礎(chǔ)，用粗飼料滿足其需要，不足部分由精料供給，通常每天100千克體重給予不低于0.5千克的干草，3~4千克青貯料，精料按100千克體重，控制在1千克左右，最大量為15千克。飼喂次序按粗料-精料-粗料的順序進(jìn)行，實行三次上槽三次擠奶，工作日程和擠奶次數(shù)不得隨意更改。運動場設(shè)粗飼料和礦物質(zhì)補飼槽，任牛自由采食。

手工擠奶采用拳握式擠奶方式，要求擠奶者坐姿自然，兩腿夾桶，尾稍固定。擠奶速度按慢-快-慢的程序進(jìn)行。注意力要集中，先擠后乳頭，再擠前乳頭，擠奶時間不得中斷。進(jìn)行機械擠奶前，先檢查擠奶機和乳房的情況，擠奶時注意擠奶頻率，70~80次/分鐘，前三把奶擠到固定的容器里，在擠奶過程中要注意牛奶的品質(zhì)，乳房炎奶、異常牛奶、初乳和清洗設(shè)備的奶水不得進(jìn)奶桶。擠奶前要洗手，注意修剪指甲，擠奶時不得沾奶、涂油。擠奶前用45~50℃的干凈抹布擦洗奶牛乳房，做到每頭奶牛一個抹布，擠奶的全過程需按摩奶牛乳房2~3次。每班擠奶，應(yīng)按固定順序進(jìn)行，換人擠奶時，在擠奶前要介紹個體情況，做好每天各班產(chǎn)奶量記錄。

按照國際通行的干乳標(biāo)準(zhǔn)，奶牛的干乳期為60天，個別高產(chǎn)牛可延至70天。停奶應(yīng)根據(jù)配種受孕日期，按時停奶。中低產(chǎn)牛到干乳時，采用快速干乳法，高產(chǎn)奶牛可考慮逐漸干乳法，即10內(nèi)把奶停住，最后一天在奶牛的乳頭注入干乳膏，進(jìn)行消炎和封閉。奶牛干乳期防止采用饑餓停奶辦法，飼養(yǎng)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)粗飼料為主，停奶后立即恢復(fù)正常飼養(yǎng)定額。

產(chǎn)前二星期經(jīng)全身刷洗、消毒，送產(chǎn)房飼養(yǎng)管理。(www.nczfj.com)在產(chǎn)房期間一定要保證良好的飼養(yǎng)管理條件，產(chǎn)前維持干乳期飼養(yǎng)水平，產(chǎn)后根據(jù)個體食欲、體質(zhì)、產(chǎn)奶情況酌情增加飼料，提高飼料營養(yǎng)。母牛在產(chǎn)房期，對個體產(chǎn)奶、食欲、體質(zhì)、分娩期、停奶和乳房情況，以及上胎分娩情況予以了解并做好記錄。盡量采取自然分娩，不宜過早地人工破水，發(fā)現(xiàn)異常及時請獸醫(yī)診治。母牛分娩產(chǎn)犢時應(yīng)在產(chǎn)床或固定的產(chǎn)欄內(nèi)進(jìn)行，有分娩征候，做好產(chǎn)床消毒，備好消毒藥和常用器械。分娩環(huán)境保持肅靜，非工作人員禁止圍觀或發(fā)出異常噪音。母牛產(chǎn)前、產(chǎn)后的牛體、后軀、尾部、外陰部，用1%來蘇兒或0.1%高錳酸鉀消毒水洗刷干凈。母牛分娩后，產(chǎn)床要鋪墊褥草使產(chǎn)牛安靜休息。擦干犢牛的全身，除掉口、鼻腔粘液，去掉軟蹄，對臍帶做好消毒，不要結(jié)扎，稱好犢牛初生重后，放置于固定牛欄或運動圈內(nèi)。母牛分娩后，應(yīng)立即飲用溫麩皮鹽水1~2桶，夏季飲1~2天，冬季連續(xù)飲3~4天，同時要注意觀察產(chǎn)后母牛的食欲，以便及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。

2 犢牛和育成牛

犢牛出生后要用毛巾清除口、鼻、身上的粘液，斷臍，注射疫苗。出生一星期內(nèi)的犢牛要注意保持體溫，保持犢牛欄內(nèi)的清潔干燥。犢牛出生后1小時內(nèi)要哺喂初乳，先進(jìn)次1.5千克，然后按體重的12%供給初乳，保持初乳溫度為35~38℃。按犢牛體重的6%~10%供給常乳，對早期斷奶犢牛按犢牛培育方案進(jìn)行。出生二星期后補喂精料工20~50克/日，補喂7~10天后逐漸增加，以不下痢為原則，1月齡0.25千克，2月齡0.50千克，3月齡0.75千克。7天后補給優(yōu)質(zhì)鮮嫩青干草，讓其自由采食。按照傳統(tǒng)的奶牛哺乳方式，其哺乳期為90~100天，全程喂奶量在300~400千克?，F(xiàn)在國際上很多養(yǎng)牛先進(jìn)的國家都采用早期斷奶的方式，通常母牛給犢牛哺乳四星期，即可斷奶，英國還有哺乳7天即斷奶的報道。當(dāng)然需要一定條件的保證，即代乳料（人工乳）應(yīng)供給充足，并保證品質(zhì)優(yōu)良。斷奶后逐漸增增加開食料0.75~2.30千克，以保證犢牛不下痢為原則，第六個月逐漸減少開食料，改為混合飼料。每天刷拭二次，保證體軀清潔，每月稱重一次。一個月后放入運動場，讓其自由活動，但防止陽光不曬，可以考慮在運動場周圍搭建遮蔭棚。保持牛體、圈舍、哺乳用具的清潔衛(wèi)生，飼喂后用干凈的毛巾擦凈牛嘴，防止舔癖。12月齡前和12月齡后的牛要分群飼養(yǎng)，飼喂制度實行三次上槽或二次上槽，并在運動場設(shè)食槽，自由采食干草。日糧以干草、青貯料為主。根據(jù)粗飼料質(zhì)量，飼喂精料，通常每天2~3千克，注意補充足量的蛋白質(zhì)飼料。通常在12月齡開始按摩乳房，妊娠后每天二次用溫水按摩，不得進(jìn)行試擠奶。當(dāng)育成牛到15~16月齡，體重達(dá)到350~400千克，可進(jìn)行配種。