曹艷秋

（黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)局臨江畜牧獸醫(yī)站 161499）

1 牛場設(shè)計

建設(shè)肉牛場之前，首先必須對當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和社會經(jīng)濟條件進行全面了解，秉承科學(xué)合理和經(jīng)濟適用的原則，根據(jù)牛的品種、數(shù)量以及今后的發(fā)展規(guī)模進行確定。牛場要選擇地勢高燥，地質(zhì)均勻，透氣透水性好，抗壓性強，導(dǎo)熱性和稀釋性小，以砂壤土質(zhì)為好。地面有一定的坡度，以1%～3%比較理想，切忌超過25%。地下水位在2m以下，要求有充足的水源，且水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。同時，要選擇適宜種植優(yōu)質(zhì)牧草且土地廣闊的場地，確保飼料和飼草充足。牛場要建設(shè)在公路、鐵路附近等交通方便的地方，以便于牛和大量飼料的運人，糞肥和育肥牛的運出，但要注意與交通主干道的距離在300m以上，與居民點、村莊的距離在500m以上，并處于主風(fēng)向的下風(fēng)向。確保牛場附近lkm內(nèi)沒有大型化工廠、肉品加工廠、屠宰場、活畜交易市場、飼料廠、畜牧場、采礦場和皮革廠等污染源，還要遠(yuǎn)離居民點污水排出口。牛場周圍建有高于1. Sm的圍墻或?qū)挾却笥?m的防疫溝，周圍建立綠化隔離帶。肉牛場的建筑物主要有育肥牛舍、病牛舍、獸醫(yī)室、飼料加工間、飼料庫、青貯窖、氨化池、水塔、車庫、職工生活區(qū)和行政管理區(qū)等。

2 選種

目前，國內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛多為引進品種，如夏洛萊、西門塔爾等為主要品種，還可以選擇引進品種與本地肉牛品種進行雜交的后代。要選擇生長速度快，體質(zhì)健壯，抗病力強，前軀高寬，四肢與體軀較長，后肢飛節(jié)高，身體各部位發(fā)育良好，能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L條件的肉牛品種進行飼養(yǎng)。此外，要科學(xué)結(jié)合育種，引進先進公牛的冷凍精液進行選配。引入的肉牛必須來自非疫區(qū)，無任何普通病癥和傳染病，具有當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門開具的檢疫證明。對于從場外選購的肉牛要經(jīng)過嚴(yán)格消毒和檢疫，在隔離區(qū)觀察15天后，經(jīng)檢查確保健康合格夠才能夠轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群。

3 飼養(yǎng)

肉牛無公害飼養(yǎng)要根據(jù)其不同發(fā)育階段期所需的營養(yǎng)，科學(xué)合理地配制飼料。一般是根據(jù)肉牛的營養(yǎng)需要，將多種飼料進行配合，并進行加工制得配合飼料。配合飼料根據(jù)其成分的不同可分為全價配合飼料、添加劑預(yù)}昆料、濃縮飼料和精料補充料等。全價配合飼料中含有肉牛需要的所有營養(yǎng)成分，且比例適當(dāng)，能夠充分滿足肉牛發(fā)揮生產(chǎn)潛力的需要。復(fù)合添加劑預(yù)混料主要由氨基酸、礦物質(zhì)微量元素、多種維生素和一些促生長劑、抗氧化劑、保健劑等組成，添加量一般為1%，雖然使用量少，但作用較大。濃縮料主要由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料組成，通常在全價料中占5%～50%，這類飼料可根據(jù)廠家提供的推薦配方，只需添加少量原料即可配成全價配合飼料。精料補充料則是為補充肉牛飼喂青綠飼料、粗飼料、青貯飼料造成的營養(yǎng)不足，其是按一定比例將多種飼料原料混合而制成的飼料，其與青綠飼料、粗飼料、青貯飼料構(gòu)成肉牛營養(yǎng)全面的日糧。購買的各種飼料原料要儲存在干燥、干凈、無污染的倉庫內(nèi)，并保證產(chǎn)品標(biāo)志清楚，還要定期對各種飼料和飼料原料進行采樣和化驗，確保飼料無污染、無霉變、無有害物質(zhì)。所用的濃縮精料、肉牛增重劑、添加劑、（www.nczfj.com）獸藥等要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照說明書使用。飼料中禁止加入抗菌素或生產(chǎn)抗生素的藥渣。

4 衛(wèi)生管理

每天應(yīng)刷拭1次牛體，除去牛體表的污物和灰塵。牛舍及用具應(yīng)保持清潔干燥，定期消毒，飼草（料）要保持新鮮，不霉變，飲水要清潔衛(wèi)生。每天清理1次舍內(nèi)糞便，運到指定地點集中堆貯，定期噴灑消毒藥制劑，積造有機肥，還田增收，防止環(huán)境污染。肉牛集中飼養(yǎng)區(qū)設(shè)有專用的污水處理池，對所排污水進行統(tǒng)一處理。在指定地點撲殺需要處死的病牛，按照《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)范》處理患傳染病牛的尸體。

要保持衛(wèi)生、按時防疫、定期檢疫．防止傳染病的發(fā)生與流行。春季每頭肉牛皮下注射ImL牛炭疽疫苗；肌肉注射口蹄疫疫苗，每頭犢牛注射3mL，每頭成牛注射4mL。對于新購進牛只和春季防疫中老弱、病牛在夏季進行補針防疫。秋季肌肉注射口蹄疫疫苗，肌肉注射口蹄疫疫苗，每頭犢牛注射3mL，每頭成牛注射4mL。每年2月和10月各驅(qū)蟲1次，驅(qū)蟲藥可選用伊力佳（每35kg．w用2片）或蟲克星、硝氯酚（每20kg．w用量為ImL）。