李漢文
(寧夏彭陽縣白陽鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站756500)
1 牛舍的建設(shè)
修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保證牛的健康和生產(chǎn)的正常運行?；ㄙM較少的飼料、資金、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。地勢應(yīng)高燥、背風向陽，地下水位2m以下，具有緩坡坡度的北高南低、總體平坦的地方，絕不可建在低洼或低風口處，以免排水困難、汛期積水及冬季防寒困難。地形開闊整齊，正方形、長方形，避免狹長或多邊形。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，取用方便，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。土質(zhì)沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適，沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性和透水性強，吸濕性、導熱性小。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)，有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥，防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。
2 選種
選擇好育肥牛，要選改良的西門塔爾、夏洛萊、利木贊等雜交改良、健康無病、體重在250kg以上、年齡在1～2周齡的未去勢雜種公牛。選擇眼亮有神、鼻鏡濕潤、嘴大、食欲強、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長、胸深而寬的牛。
3 飼料營養(yǎng)
滿足肉牛的營養(yǎng)需要，首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。
育肥牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養(yǎng)需要，需要補喂精飼料（www.nczfj.com）。精飼料營養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長發(fā)育。在配制肉牛精飼料時需要注意以下事項。精飼料的配制：精飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量元素和維生素。能量飼料主要是玉米、高梁、大麥等，約占精飼料的60%～70%。蛋白質(zhì)飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25%。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛蛋白質(zhì)飼料應(yīng)以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%～lO%豆餅（粕）。礦物質(zhì)飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%～1．O%。冬、春、秋季節(jié)，食鹽添加量占精飼料量的0. 5%～0. 8%，夏季添加量占精飼料量的1.0%～1.2%。
4 管理方法
肉牛肥育以春秋季為較好，其次是冬季。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，此期育肥應(yīng)做好防暑降溫工作。調(diào)整好牛舍溫度，牛舍內(nèi)溫度要保持在5～10℃之間，如果溫度過高或過低都會影響牛的增重，牛還會掉膘。冬季牛舍要保溫，加蓋塑料布，用稻草堵住墻壁上的漏風處等，既保證舍內(nèi)溫度，又便于采光，同時牛體本身散發(fā)的熱量也不會流失太多，牛才能正常育肥增重；夏秋季防止太陽暴曬、雨淋，牛舍要保持清潔、干燥、通風。
牛育肥前要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，每lokg ´w用蟲克星皮下注射0. 2mL，或口服劑量為每千克體重0. lg;驅(qū)蟲3d后，每頭?？诜簏S去火健胃散350～400g。飼料要先粗后精，最后飲水。為減少能量消耗，不放牧、不運動，舍飼拴系飼養(yǎng)，定時定量飼喂，定時飲水。冬季飲溫水，水要干凈、新鮮，讓牛吃飽，尤其是粗飼料，要鍘細，飼草要干凈。選擇春秋冬季育肥，因夏季天氣炎熱，蚊虻多，影響肉牛肥育效果。做好防疫和畜體衛(wèi)生工作，牛在育肥前要進行免疫及預防注射，牛體每天要刷拭1～2次，保持牛體衛(wèi)生；飼喂用具要清洗干凈，每天消毒2次。牛床、過道、墻壁要定期用苛性鈉或石灰消毒。
飼喂應(yīng)定時，每天上午7～9時，下午5～7時各喂1次，間隔8h，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定時飲水3次。每天的喂量，特別是精料量按每lOOkg ´w喂精料1.0—1. Skg，不能隨意增減。每頭牛的飼喂等日常管理要固定專人，以便及時了解每頭牛的采食情況和健康，并可避免產(chǎn)生應(yīng)激。每天上、下午定時給牛體刷拭1次，以促進血液循環(huán)，增進食欲，保持牛溫順、易管理，從向前后逆毛后順毛刷。為了及時了解育肥效果和飼料的消耗情況，定期稱重很必要。首先牛進場時應(yīng)先稱重，按體重大小分群，便于飼養(yǎng)管理。在育肥期也要定期稱重。由于牛采食最大，為了避免稱重誤差，應(yīng)在早晨空腹稱重，較好連續(xù)稱重。
