1 評(píng)分的時(shí)間和方法
　　1.1 評(píng)分的時(shí)間
　　奶牛體況評(píng)分應(yīng)在生產(chǎn)的不同時(shí)期進(jìn)行：①產(chǎn)犢時(shí)；②產(chǎn)后檢查；③配種期；④妊娠檢查；⑤泌乳后期（約為泌乳后的250d）；⑥干乳期。
　　1.2 評(píng)分方法
　　采用目前國(guó)際上通行的5分制標(biāo)準(zhǔn)，具體方法如下：
　?。?）1分：用手觸摸可分清每一根短肋（腰椎肋橫突），感覺(jué)其輪廓清晰明顯凸出，呈銳角，幾乎沒(méi)有脂肪覆蓋短肋的周?chē)?。腰角骨，尾根和胸部肋同眼觀突起明顯。
　?。?）2分：用手觸摸可分清每一根短肋，但感覺(jué)其端部不如1分體況那樣銳利，有一些脂肪覆蓋于尾根周?chē)?，腰角骨和肋骨不明顯。
　?。?）3分：只有用力下壓時(shí)，才能觸摸到短肋，尾根部?jī)蓚?cè)區(qū)域脂肪組織較多。
　?。?）4分：盡管用力下壓也難以觸摸到短肋，觸摸尾根周?chē)采w的脂肪柔軟，略呈圓形，可見(jiàn)肋部更多的脂肪沉積，牛的整體脂肪量較多.
　?。?）5分：眼觀牛體的骨架結(jié)構(gòu)和棱角不明顯，軀休呈短粗的圓筒狀。短肋被較多的脂肪包圍，尾根和腰角同幾乎完全埋在脂肪里，肋同部明顯沉積大量脂肪，牛體因過(guò)度肥胖而影響正常運(yùn)動(dòng)。
　　在具體操作中，某一動(dòng)物的體況分婁可能介于兩個(gè)級(jí)別之間的上下半分之差，如被測(cè)奶牛的體況是介于2分與3分之間，則可評(píng)為2.5分。由于在被毛豐滿(mǎn)時(shí)，會(huì)從視覺(jué)上掩蓋較差的體況，所以體況評(píng)分除眼觀外，主要應(yīng)根據(jù)手的觸覺(jué)，對(duì)被測(cè)動(dòng)物的體表某些特定部信的脂肪覆蓋程度進(jìn)行衡量而確定評(píng)分。
　　2 泌乳期體況的變化
　　正常情況下，牛群中80%的奶牛從產(chǎn)犢開(kāi)始到泌乳30～40d內(nèi)，體況分?jǐn)?shù)要降低0.5～0.75分，典型的奶牛在第二個(gè)泌乳期或年齡更大一些的奶牛泌乳50～60d后，每周將增重1.8～2.3kg。由于每1分體況約相當(dāng)于55kg或成年奶牛的體重，泌乳早期降低的體況分?jǐn)?shù)，大約需要6個(gè)月時(shí)間才能逐漸恢復(fù)，對(duì)初產(chǎn)小母牛來(lái)說(shuō)，因?yàn)檎幱谏L(zhǎng)期，所以需要增加約73kg體重才能恢復(fù)到適當(dāng)?shù)捏w況分?jǐn)?shù)。如果泌乳早期降低體況趙過(guò)1分或降低不到0.5分，都說(shuō)明在維持正常產(chǎn)奶量和健康的前提下，沒(méi)能體質(zhì)最適宜的體況而發(fā)生了體脂肪沉積過(guò)少或過(guò)多的情況，從而證明，在此期間采用的飼養(yǎng)管理方案是不適當(dāng)?shù)摹?br /> 　　3 體況分?jǐn)?shù)與能量平衡和產(chǎn)奶量的關(guān)系
　　高產(chǎn)奶牛在泌乳期的60～90d內(nèi)，由于不能采食和產(chǎn)奶量增長(zhǎng)相適應(yīng)的足夠的飼料或干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量增長(zhǎng)相適應(yīng)的足夠的飼料或干物質(zhì)采食量的增加滯后于產(chǎn)奶量的增加。致使奶牛能量代謝為負(fù)平衡，因此，必須動(dòng)員體脂來(lái)維持高產(chǎn)奶量，而使體重降低。能量負(fù)平衡的最大值常出現(xiàn)在產(chǎn)犢泌乳后的2～3周，直到8～9周后才出現(xiàn)能量的正平衡。（www.nczfj.com）奶牛飼養(yǎng)都的目的是適當(dāng)控制奶牛體況，最大限度地縮短能量負(fù)平衡的持續(xù)時(shí)間，如果飼養(yǎng)方法得當(dāng)，即使是高產(chǎn)牛也不會(huì)使體重降低過(guò)多。
　　4 體況分?jǐn)?shù)與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系
　　一些研究證明，產(chǎn)犢時(shí)較肥胖的奶牛（體況分?jǐn)?shù)4.5～5.0），其產(chǎn)奶高峰和采食高峰的間隔延長(zhǎng)，能量負(fù)平衡持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而產(chǎn)犢時(shí)體況分?jǐn)?shù)為3.0的中等膘時(shí)間短，趨向地吻合，所以前者在產(chǎn)犢泌乳后體況明顯降低，而后者則降低較少。這說(shuō)明體脂沉積過(guò)多會(huì)抑制采食，肥胖牛在產(chǎn)犢后一段時(shí)間，隨著體脂的消耗和體況分?jǐn)?shù)的降低才會(huì)達(dá)到采食的高峰。從飼養(yǎng)管理方面來(lái)說(shuō)，在泌乳早期，每頭奶牛都應(yīng)有各自的目標(biāo)體況，通過(guò)使用合理設(shè)計(jì)的配合日糧飼養(yǎng)，就可以達(dá)到適宜的體況，高產(chǎn)奶牛理想的體況應(yīng)該是稍低一些，這樣才能達(dá)到產(chǎn)奶量相適應(yīng)的輸較大采食量。
　　5 泌乳期維持適宜體況的飼養(yǎng)方法
　　在查找奶牛體況較羝的原因時(shí)，首先要考慮是否患有肢 蹄病，再研究牛群的整體疫病防治 、健康狀況和飼養(yǎng)管理方案。任何健康方面的問(wèn)題都使用者限制奶牛的上槽采食，從而影響采用食量，也影響正常體況和產(chǎn)奶量。從飼養(yǎng)管理方面調(diào)整和控制體況主要包括：①最大限度增加采食量；②調(diào)整飲料的能量濃度；③調(diào)整飼料粗蛋白過(guò)瘤胃蛋的水平；④飼料中提供足夠的粗纖維，以防止食欲不良或慢性消化不良；⑤適時(shí)檢測(cè)飼料中的無(wú)機(jī)鹽（Ca、P、Mg、K）水平和飲水量。
　　飼養(yǎng)管理的主要目標(biāo)是在泌乳早期盡量增加采食量，只有當(dāng)采食量達(dá)到高峰時(shí)，才能有效地避免能量代謝的負(fù)平衡，同理，繁殖性能和適量的粗纖維有助于增加和穩(wěn)定采食量，維持適宜體況，保證產(chǎn)奶量。
　　6 不同泌乳階段的理想體況
　　產(chǎn)犢后4周：奶牛在產(chǎn)犢時(shí)的體況較好為3.0～3.5，泌乳四周后降低到3.0～2.5，而高產(chǎn)奶牛甚至降低到2.0，如此期間體況降過(guò)快，除考慮健康原因外，還需檢查日糧的能量、蛋白質(zhì)和粗纖維含量及采食量和飼喂方法。
　　泌乳1-4個(gè)月：這時(shí)期的適當(dāng)體況為2.5～3.0，較好維持3.0左右，如果牛群中的大多數(shù)非高產(chǎn)牛的體況降低到2.0，應(yīng)該檢查采食量和飼喂方法，因?yàn)樵诓墒沉枯^大的情況下，可在保證高產(chǎn)的情況下維持較好的體況。如果奶牛體況保持在3.0～3.5，但產(chǎn)奶量并不高，應(yīng)蛋白質(zhì)、常量元素的采食量和飲水量是否正常。
　　泌乳中期4-8個(gè)月：適宜的體況為3.0，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)供給目標(biāo)是滿(mǎn)足或稍過(guò)量供給能量，以增加體脂肪沉積、改善體況。對(duì)此時(shí)體況為3.5～4.0的肥胖奶牛則需降低飼料的能量濃度，檢查蛋白質(zhì)的供給水平，如飼料和飼養(yǎng)管理正常，可考慮淘汰那些身體過(guò)肥，產(chǎn)奶量過(guò)低的奶牛。體況低于2.0～2.5且產(chǎn)奶量正常的奶牛，可能是由于日糧中的能量較低，尤其是在泌乳早期的能量供給不足，體況會(huì)在此時(shí)明顯降低。
　　泌乳后期8月～干乳：隨著產(chǎn)奶量的降低，此時(shí)的脂肪沉積增多，正常的體況約為3.5，營(yíng)養(yǎng)供給的目標(biāo)是改善體況，在避免過(guò)肥的前提下，為下一個(gè)泌乳期貯存充足的能量。如果牛群中許多體況達(dá)到4.0或低于3.0，都需要合理調(diào)整能量供給，同時(shí)應(yīng)檢查泌乳早期和中期的飼料能量，因?yàn)閱?wèn)題的根源多發(fā)生在此階段。
　　7 體況分?jǐn)?shù)和干乳期飼養(yǎng)
　　干乳期是奶牛生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其意義在于恢復(fù)體質(zhì)、促進(jìn)乳腺組織的恢復(fù)與機(jī)能的恢復(fù)和有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。此時(shí)的飼養(yǎng)目標(biāo)是繼續(xù)改善和維持膘情，使奶牛在產(chǎn)犢時(shí)達(dá)到3.0～3.5的適宜情況。另外，在產(chǎn)犢前不斷提高采食量和泌乳期的高精料日糧，保證產(chǎn)犢后具有與產(chǎn)奶量逐漸增加相適應(yīng)的采食量。有研究表明，延長(zhǎng)干乳期或干乳期飼喂大量的谷類(lèi)精料或玉米青貯將會(huì)使體況升至4.0～5.0，而干乳期體況迅速降低超過(guò)20%，將會(huì)導(dǎo)致下一下泌乳期的乳脂率降低，此期內(nèi)還應(yīng)有效地防止各種疫發(fā)生。
　　實(shí)踐證明，應(yīng)用體況評(píng)分方法，監(jiān)測(cè)飼養(yǎng)管理方案和奶牛生產(chǎn)性能簡(jiǎn)便、易行而有效的。理想的飼養(yǎng)管理方案能保證安全、經(jīng)濟(jì)地控制奶牛體況的提高或降低，防止牛體過(guò)肥或過(guò)瘦。實(shí)際上，提高體況級(jí)別要比在適宜體況下補(bǔ)充部分能量消耗要增加更多的開(kāi)支和生產(chǎn)成本。通常的飼養(yǎng)管理策略是在夏季飼料來(lái)源廣，價(jià)格便宜時(shí)提高牛的何況；反之，在冬季金飼料價(jià)格高時(shí)，適當(dāng)降低體況，這樣便可取得 較佳經(jīng)濟(jì)效益。