1、主持人：早上好，聽眾朋友，歡迎您收聽今天的“致富早班車”。剛才的片花，相信大家對于今天作客我們節(jié)目的專家已經(jīng)有了一個大致的了解了。他就是我們的老朋友，胡海玉老師。那胡老師從1966年畢業(yè)到今天，一直從事著獸醫(yī)臨床、教學、科研工作，已經(jīng)有40多年了，可以說是經(jīng)驗非常的豐富，而且現(xiàn)在胡老師是河北省廊坊市職業(yè)技術(shù)學院的客座教授，農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所挑戰(zhàn)飼料公司專家組成員。現(xiàn)在胡老師已經(jīng)來到了“致富早班車”欄目的播音室。請胡老師先向聽眾朋友們打聲招呼吧。
專家：主持人好！收音機前的聽眾朋友、農(nóng)民朋友們大家好！
2、主持人：胡老師，在今天的節(jié)目中，您來為聽眾朋友們介紹一下奶牛場建造的相關(guān)內(nèi)容吧。
專家：好的。養(yǎng)殖家畜的健康、成功與否以及經(jīng)濟效益的高低與場置的設(shè)計規(guī)劃息息相關(guān)。所以本次節(jié)目我來介紹一下奶牛場的建造條件。
一、場址的選擇：奶牛場的建場位置選擇是先決條件。
3、主持人：那應(yīng)該注重哪幾個方面呢？
專家:請聽口訣：地勢高燥穩(wěn)固選，高于歷史洪水線。地下水位下三米，青貯飼料免受淹。
第1句：地勢高燥穩(wěn)固選：要選擇地勢較高并且干燥和穩(wěn)固的土地。所謂的穩(wěn)固：指的是歷年來，較好是未發(fā)生過略大級的地震。在這里說成是＂穩(wěn)固＂；＂較高＂應(yīng)該高出地面多少米呢；請聽下句：
第2句：高于歷史洪水線：為了防止奶牛被水淹，所以要選擇高于多年歷史以來所發(fā)生過的較高洪水線。
第3句：地下水位下三米：把＂下三米＂三個字，顛倒過來就是：地下水位要低于三米以下。為什么呢？請聽下句。
第4句：青貯zhu飼料免受淹：青貯zhu飼料是奶牛較為常用的粗飼料。儲備青貯zhu飼料的窖深度一般在1、5〜2、5米，或者更深。如果地下水位在三米以上，那么青貯窖就非常容易積水。毫無疑問：儲備的青貯飼料就會被水淹，而導致報廢。
4、主持人：剛剛四句話介紹的是奶牛場地勢選擇的原則：地勢要高于歷年以來的洪水線；干燥；比較穩(wěn)固。胡老師：除此之外還要注意哪些呢？
專家：還有，請聽下面1、2個是地面坡度和水質(zhì)的口訣：
地面坡度北高南，土質(zhì)沙壤盡勿粘。要有充足水資源，地下水優(yōu)表水檢。
先進句：地面坡度北高南：較好選擇有坡度的場地••••••北高南低。
5、主持人：要高出多少適宜呢？
專家：以100m為例：最北邊的地面假設(shè)是10m高，那么，最南面的地面較好是7、5〜9m。也就是1%m：〜2、5%。其作用是有利于：排水、減少泥濘zing，防止污水積存，避免蚊蠅以及其他病原微生物孳生。
第2句：土質(zhì)沙壤盡勿粘：較好選擇沙質(zhì)土壤rang，盡量不選擇粘性土壤。因為沙質(zhì)土壤透水性好，持水性小，雨后不泥濘ning，容易保持場地干燥和奶牛體的衛(wèi)生；而粘性土壤則相反。
第3句：要有充足水資源：奶牛場的用水量是很大的[http://www.nczfj.com]。因為每頭奶牛平均每天用水量為70〜130升（公斤）。所以在建場之前首先要考察水資源必須充足。那么，對水質(zhì)是否還要進行考察呢？請聽下句：
第4句：地下水優(yōu)表水檢：地下水在無有污染的情況下，優(yōu)質(zhì)良好，因為冬暖夏涼；地表水：流動的江、河水尚好，而其他湖泊以及回收的雨水則需要凈化以后達到了飲用水標準時方可作為奶牛的飲用水。（飲用標準可以到當?shù)厮|(zhì)檢測部門，按規(guī)定標準進行檢測）。
6、主持人：那么，胡老師：地面坡度為什么要選擇北高南低呢？難道南高北低，或者東高西低不行嗎？
專家：從我國大多數(shù)地區(qū)常年來講：刮北風的時節(jié)較多。根據(jù)風向：上風頭要建造生活區(qū) ，以下是生產(chǎn)區(qū)，最南邊的下風頭應(yīng)該是病奶牛隔離區(qū)以及無害化處理區(qū)。如果北高南低，水自然會由北向南流，如此就能夠減少或者杜絕污物以及病原微生物不會污染生活區(qū)?？偠灾耗膫€方位高？哪個方位低取決于風向來確定的。
7、主持人：原來是這樣。下面請胡老師接著講解其他方面的建場條件吧。
專家：請聽口訣：精料外購尚好辦，近無粗料遠運難。遠離居民主道干，化工制革屠肉聯(lián)。
頭兩句是告訴大家：本地（近距離）所生產(chǎn)的農(nóng)作物中是否有奶牛所需要的飼料。這也就是評定此地是否可以創(chuàng)建奶牛場的條件之一。因為：如果缺少精飼料（預(yù)混料）還比較好辦，因為用量少，外購的運費也不會太多；反而，假如本地沒有粗飼料，由于用量太大，就必須要到遠距離以外去購買，其運費支出就會很大，所以平原、丘陵：生長農(nóng)作物的地方適合于創(chuàng)建奶牛場；而高山峻嶺則不適宜創(chuàng)建奶牛場。
第3句：遠離居民主道干：奶牛場的選擇一般要求遠離居民區(qū)和交通主干道500〜1000m。
第4句：化工制革屠肉聯(lián):同時奶牛場附近一定不能有化工廠、制革廠、屠宰場、肉聯(lián)廠以及有高噪聲的工廠和居民生活排污渠道。
8、主持人：這個口訣的含義是：奶牛場應(yīng)該創(chuàng)建在：能夠生長農(nóng)作物的地方，并且要遠離居民區(qū)和交通主干道；同時附近不能夠有化工廠、制革廠、家畜屠宰場、肉聯(lián)廠以及有噪聲的工廠和居民生活排污渠道。請問胡老師：除此之外，創(chuàng)建奶牛場還需要考慮其他條件嗎？
專家：還有。請聽第4口訣: 進料售肥運奶便，場址偏僻路通干。擠奶粉料需電源，產(chǎn)品安全無污染。
頭兩句話講的是：奶牛場離不開交通。因為每天都要運送飼料、出售有機肥料和牛奶以及購買所需要的物品。雖然奶牛場地處偏僻，但是交通必須暢通無阻。這就要修建場區(qū)道路和通往主干道的優(yōu)質(zhì)道路。
第3句：擠奶粉料需電源：'還要有電源保證，為了避免客觀上的停電，較好要配有發(fā)電設(shè)施••••••發(fā)電機。
第4句：產(chǎn)品安全無污染：在奶牛場場址選擇過程中，一定要遵守國家及地方法律法規(guī)的規(guī)定。主要有：＜畜禽環(huán)境質(zhì)量標準＞、＜畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法＞、＜無公害食品 畜禽飲用水＞等規(guī)定。必須在選址建場時要把這三個文件規(guī)定的逐項要求標準條件考慮對照于其中。不得與其相違背。以防后患。
9、主持人：歡迎回來，您現(xiàn)在收聽的是中央人民廣播電臺中國之聲《致富早班車》。今天我們?yōu)槟榻B的是奶牛場建設(shè)常識。下面我們請胡海玉老師繼續(xù)介紹奶牛場建設(shè)的規(guī)劃與布局吧。
專家：創(chuàng)建奶牛場首先要根據(jù)以上的要求條件選擇地址以后，下一步就要考慮用地的面積和土地形狀，進行如何規(guī)劃和安排布局。
請聽口訣：總體規(guī)劃五區(qū)辦，無害處理生活產(chǎn)。病牛隔離飼儲加，按照風向布局建。
創(chuàng)建奶牛場的標準，總體規(guī)劃是要設(shè)置五個區(qū)。分別是：生活管理區(qū)、奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)、糞便尸體污物無害化處理區(qū)。
第3句：病牛隔離飼貯加：這句話包含兩個區(qū)。分別是：病牛隔離區(qū)和飼料貯藏加工區(qū)（亦稱：生產(chǎn)輔助區(qū)）。這五個區(qū)的相互位置應(yīng)該如何規(guī)劃呢？請聽下句口訣。
按照風向布局建：要按照風向的上風頭至下風頭的走向?qū)⒁陨衔鍌€區(qū)依次排列。即：最上邊是生活管理區(qū)＞下邊是飼料貯藏加工區(qū)（生產(chǎn)輔助區(qū)）＞再下邊是奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)＞以下是病牛隔離區(qū)＞和無害化處理區(qū)••••••這屬于豎向排列。但是，也可以根據(jù)地形采取橫向排列，或者斜向排列。
10、主持人：剛剛胡老師介紹了，奶牛場建設(shè)要劃分五個區(qū)以及按照風的走向來進行依次布局排列。胡老師，那下面您給大家介紹一下這些區(qū)域有哪些工作設(shè)施以及具體要求呢？
專家：好的。這個環(huán)節(jié)是非常重要的。在明確每個區(qū)內(nèi)要完成的工作范圍，就有利于對某個區(qū)的實行規(guī)劃。下面我就通俗地介紹給大家：
1、生活管理區(qū)；主要用于辦公、員工文、體活動、宿舍、食堂、浴室、車庫、會議室、學習閱覽室、來客接待室 等等。要求條件是：要設(shè)置在上風頭，地勢較高處。有高墻大院，整潔干凈利落，大門有聲控10〜15m長的噴霧消毒室。設(shè)有通往生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)的更衣洗浴消毒室、消毒通道。以利于沒有污濁氣味；并且能防止外來人員進入生產(chǎn)區(qū)。其口訣是：
上風生活休娛辦，接待外來辦事員。綠化魚塘優(yōu)良環(huán)，會議教室閱讀館。
2、飼料貯藏加工區(qū)（亦稱：生產(chǎn)輔助區(qū)）：設(shè)置在生活管理區(qū)以下。亦有高墻院落。有通往場外高而嚴密的大門，門內(nèi)有長8m、寬3m、深20cm的液體消毒通道。較好與生產(chǎn)區(qū)之間要設(shè)有30〜50m能種植蔬菜的隔離帶。區(qū)內(nèi)設(shè)有 精料（預(yù)混料）庫、粗飼料庫、青貯飼料窖、飼料加工粉碎車間；在旁側(cè)的小院落內(nèi)設(shè)有物質(zhì)倉庫、鍋爐房、供電總閘以及總電表、供水系統(tǒng)總開關(guān)、電工和水暖維修工的工作間，牛奶儲存庫以及牛奶檢驗化驗室。其口訣是：
生活區(qū)下輔助站，飼料儲貯加工含。獨門進料無污染，庫房供熱總水電。
3、飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)： 是飼養(yǎng)奶牛的核心區(qū)。在生產(chǎn)輔助區(qū)之下。區(qū)內(nèi)包含各個階段的牛舍（運動場）；分娩廳、擠奶廳、采精廳及精液檢驗、稀釋、分裝操作廳及保存室；設(shè)有地上糞便運輸通道或者地下 水及糞便刮扳式通道。 概括口訣在后邊：3、2項。
4、病牛隔離區(qū)：設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)之下用嚴密高墻與生產(chǎn)區(qū)隔開。有治療觀察隔離用的發(fā)熱科、跛行骨病科、產(chǎn)科疾病科、神精腦脊髓科、傳染病科的病牛舍；并設(shè)有獸醫(yī)室、藥房、消毒室、化驗室、剖檢室、飼料間、用具庫房等。其口訣是：
生產(chǎn)區(qū)下病牛段，按病分科神熱傳。藥房獸醫(yī)休工辦，庫房剖檢消化驗。
5糞便、尸體、污物等無害化處理區(qū)：設(shè)置在病牛隔離區(qū)之下，最下風頭。地勢最低處。嚴密的高墻獨院。有能夠為外出車輛的消毒門衛(wèi)以及液體消毒池。區(qū)內(nèi)設(shè)有：沼氣站、焚燒爐、干尸井、污水凈化處理池等。其口訣是：
無害處理最下邊，沼氣凈化焚燒干。 污物運出獨自門，祥細設(shè)計圖平面。
11、主持人：剛剛胡老師將五個區(qū)的布局以及每個區(qū)內(nèi)所包含的部門、設(shè)施以及大概要求條件講解完了，介紹的非常全面了。下面請胡老師接著講解一下：在奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，每個階段牛的牛舍應(yīng)該如何排列呢？
專家：在講解各階段牛的牛舍如何排列之前，還是有必要先介紹一下第三個問題：奶牛場各段群體的構(gòu)成。（也就是：每個階段牛的名稱）。請聽口訣：
第1個口訣：犢牛出生六月前，7 到18月青年。19二五育成牛，娩后十月泌乳干。
3、1、1句：犢牛出生六月前：犢牛的生長段是：自從出生以后到六個月齡之間的幼牛稱為犢牛。
3、1、2句：7到1 8月青年：從第7個月的先進天開始至18個月齡的一年時段內(nèi)尚未配種的牛稱為青年牛。
3、1、3句： 1 9 二五育成牛：自1 9 月齡先進天到2 5個月齡時的1、5歲到兩歲時段奶牛稱為育成牛。準確的說法是：18個月至產(chǎn)前兩個月時段的牛稱為育成牛。那么，產(chǎn)前的兩個月應(yīng)該如何來計算呢？其方法是：后備母牛一般在
18個月左右開始發(fā)情并配種，妊娠shen 期280天。分娩前兩個月，就是280天減去兩個月（60天）=220天（接近7個月）。如果把配種前的18個月加上分娩前兩個月（7個月）這不正好等于25個月嗎。
3、1、4句：娩后十月泌乳干：泌乳••••表示泌乳的奶牛。干••••表示干奶牛（停止泌乳的奶牛）。那么，這句話是指自分娩以后到10個月的泌乳母牛稱為泌乳牛；從分娩前2個月到分娩前一周無乳期的奶牛被稱為干產(chǎn)牛。
知道這些牛在每個時段的名稱以后，就可以講解每種牛舍的設(shè)置啦。
第2口訣：牛舍的設(shè)置：生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分兩院，大院泌乳擠廳兼。產(chǎn)后犢牛廳分娩，小院犢牛育青干。
3、2、1句：生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分兩院：在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要分成＂大與小＂兩個院落。
3、2、2句：大院泌乳擠廳兼：其中較大的院落內(nèi)設(shè)有：泌乳奶牛舍、擠奶廳；
3、2、3句：產(chǎn)后犢牛廳分娩：還有產(chǎn)出后的犢牛舍（斷奶前的犢牛：哺乳期一般在2個月左右）和分娩廳（廳分娩）。
3、2、4句：小院犢牛育青干：在小院內(nèi)設(shè)有斷奶以后的犢牛舍、育成牛舍、青年牛舍、干產(chǎn)奶牛舍。
12、主持人：最后，胡老師您再來講解一下關(guān)于創(chuàng)建奶牛場用地面積的問題，好嗎？
專家：好的。奶牛場的用地面積和建設(shè)面積主要取決于牛群的規(guī)模。創(chuàng)建大型規(guī)?；?、現(xiàn)代化奶牛場時一般采用：以予計養(yǎng)牛的規(guī)模數(shù)量來選擇用地面積；小型個體養(yǎng)牛戶則是根據(jù)現(xiàn)有的閑地面積來飼養(yǎng)奶牛。數(shù)量愈多愈省地；數(shù)量愈少愈費地。下面舉個實例。請聽口訣：
四、創(chuàng)辦奶牛場用地面積參考口訣：
養(yǎng)牛頭數(shù)與地關(guān)，計劃頭數(shù)足空間。
八百頭用七十三，根據(jù)想養(yǎng)頭數(shù)算。
4、1句：養(yǎng)牛頭數(shù)與地關(guān)：地••••指用地。關(guān)••••指關(guān)系。養(yǎng)牛的頭數(shù)與用地面積關(guān)系十分密切。
4、2句：計劃頭數(shù)足空間：用發(fā)展的眼光計劃所要飼養(yǎng)的奶牛頭數(shù)來確定地積。原則是：必須保證每頭奶牛必須享有充足的生活空間。
4、3句：八百頭用七十三：飼養(yǎng)800頭奶牛需要73畝土地（48846平方米除以667平方米=73畝）。
4、4句：根據(jù)想養(yǎng)頭數(shù)算：[http://www.nczfj.com]可以根據(jù)你所想要飼養(yǎng)的奶牛的頭數(shù)來計算所需要的地積。計算方法：用比例計算法。因時間關(guān)系就講解到這里。有不明之處，可以用電話向我咨詢。
13、主持人：今天胡老師用了12個口訣講解了＂奶牛場建造的要求條件＂，希望對于想要創(chuàng)建奶牛場的朋友們有一定的啟迪和幫助。謝謝胡老師的精彩介紹。
