油菜種植方法主要有移栽油菜，直播油菜，免耕移栽油菜，免耕直播油菜。
“冬發(fā)”是指油菜在小寒前后有綠葉9-10片，葉面積系數(shù)1.5以上，農(nóng)諺是“墩墩棵，小封行，10片行，一尺長(zhǎng)（33厘米），不發(fā)紅，不落黃”。
雙低油菜是指菜籽油中芥酸含量低,菜籽餅中的硫甙含量低的油菜。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亞油酸、亞麻酸和芥酸等。
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