選擇優(yōu)良品種

小麥籽粒品質(zhì)、產(chǎn)量性狀既受品種遺傳控制，也受栽培措施的影響。究其關(guān)系：遺傳是內(nèi)因，栽培措施是外因。因此選擇優(yōu)良品種是實(shí)現(xiàn)冬小麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)最經(jīng)濟(jì)、最有效的手段。我院小麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)育種起步早，早期選育的煙農(nóng)15、近期選育的煙優(yōu)361、煙2801等品種不僅具有畝產(chǎn)600千克的潛力，而且品質(zhì)指標(biāo)也達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)。

精耕細(xì)耙、培肥土壤

選地力水平在畝產(chǎn)500千克以上的麥田，耕層土壤有機(jī)質(zhì)1．2％以上，全氮0．09％以上，水解氮70ppm，速磷25 ppm，速鉀90 ppm。施用基肥標(biāo)準(zhǔn)：畝施有機(jī)肥5000千克，純氮9千克， P2O5 11．5千克按P2O5折算為25千克磷酸二銨、， K2 O 75千克，硫酸鋅1千克，缺硼的地塊用硼砂0．5千克。培肥土壤是冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)保證。

精量勻播，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)群體

實(shí)行精量勻播，降低群體起點(diǎn)。生育前期促早發(fā)壯苗；中期減少無(wú)效分蘗，創(chuàng)建合理優(yōu)質(zhì)群體；后期保花增粒，提高粒重。精量勻播有利于提高單株生產(chǎn)力，是高產(chǎn)栽培的主要技術(shù)環(huán)節(jié)。同時(shí)，該技術(shù)能有效防止小麥倒伏引起的產(chǎn)量降低、品質(zhì)惡化，是優(yōu)質(zhì)栽培的基礎(chǔ)。

優(yōu)化投肥結(jié)構(gòu)，實(shí)施"氮肥后移"

據(jù)研究表明，在測(cè)土配方平衡施肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加氮肥用量不超過(guò)總施氮量20％、，并調(diào)節(jié)氮肥基追比例1：1，追施氮肥時(shí)間由返青、起身期推遲至拔節(jié)、孕穗期，即"氮肥后移"技術(shù)，有利于實(shí)現(xiàn)冬小麥的產(chǎn)量、品質(zhì)雙重提高。"氮肥后移"技術(shù)結(jié)合精量勻播，對(duì)塑造理想株型、優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)、提高分蘗成穗率和穗層整齊度、減少小穗小花退化。增加穗粒數(shù)、延緩植株衰老、提高后期光合效率、改善品質(zhì)等具有顯著效果，是冬小麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)的核心技術(shù)。

科學(xué)灌溉，及時(shí)防治病蟲害

據(jù)化驗(yàn)分析，灌溉有降低小麥蛋白質(zhì)含量的趨勢(shì)。若把灌溉與增施氮肥量相結(jié)合，則產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量同時(shí)增長(zhǎng)，二者呈正相關(guān)。因此，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)麥田播種前必須澆足底墑水，確保足墑下種，對(duì)冬前底墑充足、群體適中的麥田，可不澆冬水，將生產(chǎn)上傳統(tǒng)的起身水，結(jié)合"氮肥后移"技術(shù)移至拔節(jié)、抽穗期，這樣就形成了肥水合理運(yùn)籌的技術(shù)體系。

冬小麥生產(chǎn)后期，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治小麥的銹病、白粉病、赤霉病，進(jìn)一步提高冬小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。