核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜肥沃濕潤的沙質壤土，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃產于華北、西北、西南、華中、華南和華東，新疆南部。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區(qū)常見栽培。
中國核桃的分布很廣，遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南及西藏等21個省(區(qū)、市)都有分布。內蒙古、浙江及福建等省(區(qū))有少量引種或栽培。主要產區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆等省(區(qū))。核桃是中國經濟樹種中分布最廣的樹種之一。
核桃在中國的水平分布范圍：從北緯21°08’32"的云南勐臘縣到北緯44°54’的新疆博樂縣，縱越緯度23°25’；西起東經75°15’的新疆塔什庫爾干，東至東經124。
