水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，與一般的甜玉米相比，它的主要特點(diǎn)是皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用，適合鮮食和加工速凍或真空包裝。另外，水果玉米除能食用果穗外，其莖葉是牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，發(fā)展大有潛力。種植水果玉米畝產(chǎn)值可達(dá)3000元左右，可以調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，但技術(shù)性強(qiáng)，我場通過近幾年對水果玉米的種植，總結(jié)出以下水果玉米栽培技術(shù)。

品種選擇

水果玉米主要以幼嫩果穗作為水果、蔬菜鮮食上市或做罐頭制品，宜選用適應(yīng)性強(qiáng)、果穗均勻、品質(zhì)好、純度高的品種，并注意品種早、中、晚熟互相搭配，能源源不斷地為市場和加工廠提供原料。選擇優(yōu)良品種非常關(guān)鍵，對作物的產(chǎn)量、商品性有很大的作用。如利瑪1號(hào)、利瑪2號(hào)等，這些品種甜度高、品質(zhì)好，均可以種植。

播種準(zhǔn)備

1、隔離條件

水果玉米的甜性受陰性基因控制，如果與普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉，就會(huì)產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象，變成普通玉米，失去甜味，影響品質(zhì)，所以，水果玉米要與其它品種的玉米隔離種植。隔離方式有空間隔離、時(shí)間隔離和障礙物隔離，一般空間隔離距離300米，若時(shí)間隔離時(shí)，一般播種錯(cuò)期20天以上，也可以利用村莊、樹林、山丘等障礙物進(jìn)行隔離，較好采用空間隔離。

2、選地整地

要選擇地勢平坦，土壤肥力均勻，灌溉條件好的中上等肥力土地，播種前澆好底墑水，一星期以后進(jìn)行精細(xì)旋耕，平整土地，做到地面平而細(xì)，殘茬不外露，無土塊突起，以利種子順利出苗。

3、施足底肥

在耕地時(shí)，每畝均勻撒施有機(jī)復(fù)合肥50公斤，尿素40公斤，但要注意種肥隔離。

4、鋪地膜

有條件的地方可以實(shí)施鋪膜種植。在一些春季干燥，少雨多風(fēng)，雨量集中在7-9月份的地方，進(jìn)行鋪膜種植經(jīng)濟(jì)效益比較好。因?yàn)殇伳ぜ瓤梢蕴岣叩販?，提早播種，使產(chǎn)品早日上市，又可以防止水分蒸發(fā)，保持土壤水分，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本。鋪地膜可以人工鋪，或用鋪膜機(jī)，一般帶距為100厘米，壟寬80厘米，壟高15厘米，地膜要拉直拉緊，鋪平，四周用土蓋嚴(yán)實(shí)，每隔2米用土壓一道防風(fēng)帶，防止被風(fēng)刮起。

5、選種

播種前在晴天進(jìn)行晾曬1-2天可以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，再精選一下，除去雜粒、破損粒，嚴(yán)防其它種子混入。如果混入其它普通玉米，而普通玉米長勢強(qiáng)，花粉量大，串粉后，水果玉米的質(zhì)量就會(huì)大大下降，甚至不能作為水果玉米銷售。

適時(shí)播種

為了提高經(jīng)濟(jì)效益，盡可能在蔬菜淡季上市，這樣，根據(jù)市場需求和氣候條件，確定播種期就尤為重要。一般地表平均氣溫穩(wěn)定在13℃，5厘米地溫達(dá)到11℃以上就可以播種。水果玉米發(fā)芽快慢還和土壤水分密切相關(guān)，當(dāng)溫度一定，在最適水分范圍內(nèi)，土壤水分多時(shí)發(fā)芽快。

若進(jìn)行地膜覆蓋種植，按一壟種2行，株距35-40厘米，每畝留苗3500-4000株，露地種植每畝留苗4000株左右，確保苗全苗勻，合理密植。由于其種皮皺縮，淀粉含量低，頂土力弱，進(jìn)行人工點(diǎn)播或機(jī)械播種，每穴播種3-4粒，播種深4-5厘米。水果玉米以出售鮮穗為主或是做罐頭用，種植時(shí)應(yīng)分批分期播種，做到鮮穗早、中、晚期分批上市，或根據(jù)工廠加工能力和不同時(shí)期的需要量，合理安排播種時(shí)間，最終獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
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