重慶草莓的食用價(jià)值 草莓的食用價(jià)值 成分含量 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。 食療價(jià)值 1、治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。 2、治干咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。 3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。 膳食價(jià)值 1、飯前吃草莓緩解胃口不佳 遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草莓60克，每日3次； 齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。 鮮草莓冰糖隔水燉服： 干咳無痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次； 遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。 2、草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治-療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治-療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。 3、鮮草莓有助于醒酒 酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒； 營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。 4、美白牙齒 因?yàn)椴葺泻械奶O果酸作為一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。 5、有助于心臟健康 （1）據(jù)英國《每日郵報(bào)》刊登英國一項(xiàng)新研究對(duì)此解析道，藍(lán)莓、草莓等紅、藍(lán)、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。 （2）英國東英吉利大學(xué)研究人員的新研究對(duì)此作了進(jìn)一步說明。該研究對(duì)93萬人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)18年的跟蹤調(diào)查。參試者被分為5組，年齡為25～42歲，他們每4年報(bào)告一次飲食情況及影響心臟健康的其他情況。如是否有高血壓、心臟病家族病史，體重是否超標(biāo)或肥胖，是否有鍛煉習(xí)慣，是否吸煙、飲酒等。 （3）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃藍(lán)莓或草莓至少3份（一份約半杯）的人比其他參試者心臟病發(fā)病率更低。研究負(fù)責(zé)人愛丁·卡西迪博士表示，紅、藍(lán)、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險(xiǎn)降低32%。研究認(rèn)為，年輕時(shí)多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險(xiǎn)?；ㄇ嗨赜兄谔岣吆媚懝檀迹ǜ呙芏戎鞍啄懝檀迹┧?，同時(shí)還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。除了藍(lán)莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。 是什么讓溫室草莓種植品質(zhì)更高 一般來說，作物都有其特定的生長(zhǎng)季節(jié)，這是由氣候條件決定的，春夏兩季溫度較為適宜，陽光充足，這段時(shí)間是大量蔬菜水果上市的季節(jié)，但是到了冬季，氣溫寒冷，在田地中就基本上看不到蔬菜和水果了，雖然冬季不具備夏季的氣候條件，酸草莓，但是溫室大棚加上溫室大棚環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，卻可以創(chuàng)造合適的環(huán)境條件，草莓 果，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)蔬菜水果種植。 溫室大棚是目前應(yīng)用最為廣泛，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，它將外界環(huán)境與棚內(nèi)的作物隔絕了開來，還為溫室大棚環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)的應(yīng)用提供了條件，使其能夠創(chuàng)造相對(duì)恒定的大棚內(nèi)部環(huán)境，進(jìn)一步提升了當(dāng)前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技水平。目前溫室大棚種植項(xiàng)目很多，不僅有溫室蔬菜種植、溫室菌類栽培，還有草莓等水果種植，讓人們?cè)诤涞亩疽材軌蛳硎荃r美的草莓，豐富了寒冷季節(jié)的水果種類。